お菓子教室シュクレ

アイリッシュアップルケーキ予約販売しています

Nov

29

アイリッシュアップルケーキと呼んでいます。
タルトタタンのようなキャラメルで焼いたリンゴとカトルカールの組み合わせです。
タルトタタンよりもケーキの割合が多いのが良いねって、感想をいただけるお菓子です。
日持ちは一週間です

２１㎝￥3500
１８㎝￥3100
１５㎝￥2800

#お菓子販売

シャルロットは帽子の形のお菓子です。
基本のお菓子で身に付けてほしいお菓子の一つです。

中に入れるクリームを変えたり、絞り方を変えたり、生地にココアを混ぜたり、ナッツを混ぜたりと味も形もアレンジしやすいのもいいところです。

女の子のバースデーケーキに。
リンゴのバラは食べられる飾りとして重宝します。

イチゴのムースが上にあって、バニラババロアと２層にしています。
ピンク基調でアイシングのメッセージも作りました。

飾りはいろんなリクエストにもお答えできます。

基本のレッスンではお菓子の基礎となる生地やクリームを学んでいただけます。基本を知ることでお菓子作りの世界は広がります。
１２月はミルクレープのレッスンの日、シャルロットのレッスンの日がありあります。
●「ミルクレープ」
https://jp.bloguru.com/sucre/336063/201812

●「バニラババロアのシャルロット」https://jp.bloguru.com/sucre/337281/201812

#お菓子販売 #アイシングクッキー

お菓子の家　レッスンのご案内

Nov

24

小さいですよ
お皿にのるサイズです
高さは8㎝です

ステンドグラス仕上げにして照らして夜も楽しめます

小さな　お菓子の家　2018年のクリスマス

#ブログ

クリスマスアイシングクッキー　ミニリースレッスンご案内

Nov

24

手のひらにのるサイズのミニリースを作るレッスンです。
時間は1時間30分ほどです。
開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。
他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。調整致します。
2018年
12月6日木曜日10：00～17：00
12月9日日曜日13：00～17：00
12月11日火曜10：00～17：00
12月12日水曜10：00～17：00
1人様一つを作成します。
￥3200
お子様とご一緒にご参加してミニリースを合計2個作成（+1000円）

電話、メールフォームよりお気軽にお問い合わせください。
電話　0592268194　
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact

クリスマスアイシングクッキーレッスンは他にもあります。
●クリスマスアイシングクッキー
https://jp.bloguru.com/sucre/337514/2018-11-25
●お菓子の家
https://jp.bloguru.com/sucre/337516/2018-11-25

#ブログ

クリスマスアイシングクッキー　レッスンご案内

Nov

24

楽しくてユニークなイラストが好きです。

クリスマスツリーに飾って、映える大きさのアイシングクッキーのレッスンを開催します。
自由に描いて楽しめます。

アイシングクッキーは時間は2時間ほどです。
開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。
他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。調整致します。
2018年
2018年
12月6日木曜 10：00～17：00
12月9日日曜 13：00～17：00
12月11日火曜10：00～17：00
12月12日水曜10：00～17：00
お1人様6種類のアイシングクッキーを作ります。
￥4000
お子様とご一緒に作っていただいても大丈夫ですよ（+500円）

電話、メールフォームよりお気軽にお問い合わせください。
電話　0592268194　
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact

クリスマスのアイシングクッキーレッスンは他にもあります。
●クリスマスミニリース
https://jp.bloguru.com/sucre/337405/2018-11-25
●お菓子の家
https://jp.bloguru.com/sucre/337516/2018-11-25

きのこショコラワークショップ

Nov

24

シイタケマカロンはコーヒーといっしょにご試食いただきます。

シイタケ出汁入り生チョコレートをワークショップで作ります。

【きのこショコラワークショップ】
2018年11月26日　おかげさまで満席となりました。
皆様ありがとうございました！！

イベントではきのこの出汁を使ったチョコレートがグッと味が深くなる！？きのこの不思議な力をお伝えしていきます。ご家庭でも作り易い方法でシイタケ出汁入りの生チョコレートを作っていただけます。

アイシングクッキーのバラ

Nov

17

エレガントな方へのアイシングクッキーを頼まれました。

アイシングクッキーの持つイメージは可愛らしさです。エレガントな繊細なイメージはあまりないですが、ヴィーナローゼの陶器の絵柄のように作ってみたものです。
　
ケーキの上に飾っていただいたようです。

#アイシングクッキー

2018年12月2日13：00よりキノコショコラワークショップ

Nov

17

キノコショコラのワークショップを12月2日日曜日13:00より東京の三重テラスにて開催します。
この度NHK WORLD > JAPANESE FOODでワークショップのこと記事にしていただいてます。ご覧いただければ幸いです。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/food/articles/160.html

キノコは身体にもよい食べ物で、それがチョコレートの味まで美味しくしてくれる魅力あるものなのです。たくさんの方にキノコと出会ったチョコレートのおいしさを知っていただきたい！ワークショップでは手に入れやすいシイタケを使いますからお家でも再現して簡単に作れます。
もちろん他のキノコで応用できますよ。

皆様お申込みをありがとうございます。ワークショップは定員まであと３席となりましたのでご参加をお考えの方はお早めにお申し込みください。

ホットチョコレートのドリンク試飲でキノコの不思議な力を感じてもらえますよ。キノコショコラを作成して、そのあとはたっぷりキノコの話を聞きながらシイタケマカロンとコーヒーも味わっていただきます。

#お知らせ

ストロープワッフル

Nov

16

研究レッスンで作っています

ざっくり厚めで家庭的です。
発酵生地だからの香りがするワッフル。
材料は日本のスーパーマーケットで買いそろえる、砂糖やシロップで作っています。

#レッスン研究クラス

シャルロットアラネージュ

Nov

15

１１月１２月の研究レッスンでシャルロットを作ります。
洋梨ムースとキャラメルムースの２層です。

ビスキュイアラキュイエールを使ってケーキを作ってみます。
湿気りやすい生地で日持ちはしにくいものですが、ご家庭ならでは楽しめるものでもあります。

#レッスン研究クラス

2018年11月12月研究レッスンのお知らせです

Nov

13

シャルロットアラネージュ

ストローフワッフル

2018年11月12月お菓子教室シュクレの研究レッスンのメニューのお知らせです。
秋から冬に変わりゆく季節です。
お菓子もこの季節らしく洋梨を使って冬を楽しみたいと思います。
「シャルロットアラネージュ」
洋梨を使ってクリスマスの香り、キャラメルムース洋梨のムースを組み合わせてみました。シンプルな仕上げでクリスマスにも普段にも使っていただけると嬉しいです。
また定番の形のシャルロットをビスキュイ生地についてもっと深く考えていただけるとも思います。
「ストローフワッフル」
キャラメルシロップをサンドしたオランダのワッフルです。
家庭向けのワッフルメーカーで焼いています。
お菓子工場で作っているようなものと比べると、手編みのセーターのような仕上がりのワッフルといった感じに仕上がります。

11月
15日木曜日　18日日曜日　30日金曜日
12月
8日土曜日　13日木曜日　15日土曜日　16日日曜日　

上記以外でご希望の日にちがありましたらお気軽にお問い合わせください。

**大変申し訳ありません、こちらのレッスンは会員様へのレッスンのため初めての方はご参加できないのです。ご了承ください。**

#レッスン研究クラス

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2018年11月12月研究レッスンのお知らせです

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