Search Bloguru posts

お菓子教室シュクレ

https://en.bloguru.com/sucre

freespace

お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/

✆059-226-8194


きのこでお菓子が美味しくなる!?イベントご案内

thread
Kinokoの新しい可能性、見... Kinokoの新しい可能性、見つけてみませんか? タルトフランベのオオイチョウタ... タルトフランベのオオイチョウタケ入りです。
オオイチョウタケが入ることで驚くほど味に深みが増すのです!!!
パルミエ、フロランタンにもキノ... パルミエ、フロランタンにもキノコを使うと面白いのです。
デモンストレーションでは右の丸いクッキーでコウタケ入りのチョコレートクッキーを作ります。
キノコを使ったお菓子を体感していただくイベントを開催します。
横山農産さんから提供していただくキノコ・・・シイタケ、コウタケ、津市の希少なオオイチョウタケを使って洋菓子を作ります。
デモンストレーションを見ていただき、試食していただきます。
シイタケ出汁のとりかたとチョコレートドリンクを作って、出汁の無いものある者での味の違いを感じていただきます。
コウタケを使ったチョコレートクッキー、オオイチョウタケを使ったタルトフランベをデモンストレーションをご覧いただいて試食していただきます。
試食の時には農学&医学博士の原田栄津子先生に興味深いキノコのお話をしていただきます。

キノコが好きな方はもちろん、たくさんの方々にキノコの魅力をお伝えしたいと思います。


開催日 2020年1月26日日曜日 10:30~12:30
開催場所 お菓子教室シュクレ
参加費  お1人様 3,000円
お申込み
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact
お電話
0592268194
facebookメッセージを送る
https://www.facebook.com/sucre490/



#新着情報

People Who Wowed This Post

クリスマスケーキありがとうございました。

thread
いちごのデコレーションケーキ ... いちごのデコレーションケーキ
お客様からのご希望でアイシングビスケットを飾って
にぎやかに。
横。 横。 後ろ。 後ろ。 ブッシュドノエル 普段のロール... ブッシュドノエル
普段のロールケーキが華やぎます。
クリスマスから新年までは何か特別な時期でお菓子もよく作って食べたり買ったりします。
クリスマスケーキは普段の生地やクリームを使いながら特別に作り上げていきます。

#ブログ

People Who Wowed This Post

クリスマスケーキありがとうございます

thread
クリスマスケーキありがとうござ...
楽しいクリスマスをお過ごしくださいますように

People Who Wowed This Post

デコレーションケーキ

thread
いちごの季節です メッセージは... いちごの季節です
メッセージは手作りされるそうですので、ケーキだけのご注文です。
10月の女の子のバースデーケー... 10月の女の子のバースデーケーキで作りました。
フルーツはマスカットと桃でした。
水族館で買ったというイルカのぬいぐるみをご持参いただいたので参考にして作ったアイシングクッキーです。
 
バースデーケーキ
それぞれ
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

People Who Wowed This Post

オオイチョウタケを洋菓子にプラスして深い味わいに。

thread
オオイチョウタケを洋菓子にプラ... オオイチョウタケを洋菓子にプラ...
キノコのうまみ成分でいつもの洋菓子が味わい深くなる!?
キノコの可能性を求めてお菓子を試作製作しています。

今回は津市の農林水産業をもっと元気にするためのイベント「つデイ」(場所三重テラス、12月19日20日)
きのこ生産者さんのところで販売していただきます。
三重テラスイベント案内↓
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20190411220638&ymd=20191201&bflg=2

津市の希少なきのこのオオイチョウタケを使ってお菓子を作成しました。
●オオイチョウタケエキスを隠し味にした「フロランタン」、
●オオイチョウタケとコウタケを相性の良いチョコレートとともに折り込んだ「パルミエ」、
●コウタケでチョコレートが不思議に味わい深くなる「きのこクッキー」



People Who Wowed This Post

クリスマスケーキのメニュー 2019

thread
【いちごのデコレーションケーキ... 【いちごのデコレーションケーキ】 
ふんわりしっとりのスポンジ生地にカスタードクリームを混ぜたホイップクリームいちごをサンドして、上はくちどけのよいタカナシの生クリームでデコーションした、お菓子教室だから味わえるホームメイドなシュクレ定番のケーキ。フレッシュさをお楽しみいただけます
5号¥5400
6号¥6400
【スノーホワイト(ザルツブルグ... 【スノーホワイト(ザルツブルグトルテ)】
しっとりスポンジにリッチなヴァローナの ホワイトチョコレートのイボワールで作ったガナッシュクリームを 重ねたシンプルな仕上げのシンプルなデコレーションケーキ
4号¥3700
5号¥4300
6号¥5000
【ノエル】 キャラメル風味のチ... 【ノエル】
キャラメル風味のチョコレートクリームとガナッシュとラズベリーソースとチョコレートのジェノワーズのクリーミーでコクのあるクリスマスケーキです。
5号¥4500
【ブッシュ・ド・ノエル】 チョ... 【ブッシュ・ド・ノエル】
チョコレートのバタークリームとフランボワーズのコンポートを巻き込んだロールケーキです。
(オーナメントは変わりることがあります)
¥3700
クリスマスケーキのご案内を致します。
お渡しは12月14日土曜日より25日水曜日までの間です。

申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact
お電話
0592268194
facebookメッセージを送る
https://www.facebook.com/sucre490/
ご予約お待ちしています。
#新着情報

People Who Wowed This Post

特別なマカロン「きのこマカロン」

thread
しいたけマカロン しいたけマカロン 特別なマカロン「きのこマカロン...
11月30日に福岡での
「フクオカキノコ大祭」というイベントにて販売させていただきました。
KinokoJapan原田先生のもとで、きのこマカロンは新発売から一年と7か月作り続けてくることができました。
しいたけマカロンはしいたけエキス入りのガナッシュでビターなチョコレートの味わいがさらに深く濃く。
コプリーノマカロンはコプリーノエキス入りのキャラメルクリームでとてもまったりコクのあるキャラメルクリームになっています。
キノコは料理で食べることとして好きなものでそれだけでしたが、チョコレートにシイタケエキスを使うことを依頼いただき研究、試作、販売・・・。
お菓子作りなのにキノコがこんなに携わることになるとは思ってもみませんでした。
キノコにかかわる方々のお話も聞けたりしてきのこがもっと好きになっています。
きのこ大祭に足を運んでみてキノコ愛にあふれる人々の気持ちにも触れました。

たくさんのキノコ愛に触れながらいろいろと感じることがあり、今回はしいたけマカロンのデザインはよりしいたけらしく、コプリーノマカロンはもっとキノコを感じるようにコプリーノエキスを多く混ぜこんだキャラメルバタークリームに仕上げました。

キノコの力は驚きです。 


#ブログ

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account