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お菓子教室シュクレ

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栗のロールケーキ予約販売承っています

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栗の渋皮煮 宮崎県三郷町の大き... 栗の渋皮煮
宮崎県三郷町の大きな栗で作ってます。
アクが少なめできれいな栗です
バニラとブランデーで洋風の香りにしています
渋皮煮は見た目よりもごろごろ入... 渋皮煮は見た目よりもごろごろ入っています。
クリームも栗のクリームです。
シンプルですが何も飾らないのが... シンプルですが何も飾らないのが
生地がしおれないくてよいです。
プレートを付けてバースデーのプ... プレートを付けてバースデーのプレゼント
栗のロールケーキを予約販売しています。
3年前から少しずつ作って販売していて、なかなか評判良かったケーキです。
栗のロールケーキは写真ではあまり映えませんがおすすめの味です!

今年からは宮崎県の美郷町の豊かな山で育った栗を渋皮煮にしています。
生地はシュクレのロールケーキではおなじみのスフレ生地を使っています。
この生地はフルーツのロールケーキでもよく合いますが、栗のクリームと渋皮煮のコンビともよく合っています。

一本5人から6人分です。
一本
¥2700(税抜¥2500)
※ご予約方法
●前日までにご予約ください。
●11時から18時までのお渡しです。
●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
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お電話
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#お菓子販売 #新着情報

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アップルパイの販売します/2019年10月12日より予約販売です

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アップルパイ6個¥2,460(... アップルパイ6個¥2,460(税抜価格¥2280)

アップルパイの販売を開始いたします。 
6個以上からのご注文で7個、8個、9個・・・必要の数で予約販売しています。1個¥410(税込)

紅玉リンゴを使ったアップルパイ。
ほどよい酸味とシナモンの柔らかい甘い香りの紅玉リンゴとシンプルなフィユタージュで作っています。
すっかり定番となりました。

焼いたその日が食べごろなのでご予約いただいて焼いています。
ご注文にはご面倒をおかけしますが、これがいちばんおいしく召し上がっていただけると思いますのでよろしくお願いいたします。

※ご予約方法
●前日までにご予約ください。
●11時から18時までのお渡しです。
●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
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#タルトとパイ #新着情報 #お菓子販売

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2019年9月10月研究レッスン

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マルジョレーヌ 材料のナッツが... マルジョレーヌ
材料のナッツが手に入れば思うよりも手軽に作れます。
テポラショコラ 秋から冬のデザ... テポラショコラ
秋から冬のデザートに使ってほしいお菓子です。
「マルジョレーヌ」
ヘーゼルナッツ、アーモンドのパートシュクセにプラリネとミルククリームのフランスのお菓子を作ります。
軽い味わいですがナッツの香ばさがあり初秋のこの季節に食べてみたいお菓子です。
「テポラショコラ」
チョコレートのプリンといったところで、シュクレのオリジナルお菓子です。おとなからお子さまできっと喜んでいただける味わいと思います。

9月13日金曜日 14日土曜日
26日木曜日 27日金曜日 29日日曜日

10月3日木曜日 5日土曜日
(会員様向けのレッスン)
#新着情報 #レッスン研究クラス

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ミルクレープのバースデーケーキ

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夏のお誕生日らしくポップなカラ... 夏のお誕生日らしくポップなカラーのフルーツで飾りました ミルクレープはバタークリームで... ミルクレープはバタークリームで作っています。
お味は2種類
●卵とバターだけの優しい味わいのプレーンクリーム
●卵とバターにチョコレートをプラスしたチョコレートクリーム
こちらのバースデーケーキは 「チョコレートクリームのミルクレープ」
すっかり飾りに隠れて見えなくなってしまいました。

フルーツとアイシングクッキーでかざっています。
アイシングクッキーはアルファベットと数字でというご希望です。

アイシングクッキーのオーダーはご希望のデザインで作っています。
少し難しいご希望でもリクエストしてみてください。

飼っているワンちゃん、猫ちゃん、鳥さんなどをアイシングクッキーとして描くことはよくリクエストされ作っています。
ただし作れないものもあります…似顔絵をリクエストされたこともありましたが、私には写真から似顔絵を描く技術がありませんので作れませんでした。
描かれた似顔絵をクッキーにすることはできます。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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チョコレートクリームを使ったデコレーションケーキ

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チョコレートクリームを使ったデ...
7才の女の子のバースデーケーキにチョコレートクリームを使ったデコレーションケーキを使いました。
チョコレート味は女の子のご希望です。
中にはガナッシュも組み合わせてみました。

#バースデイケーキ

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2019年夏のレッスン「ブルーベリーマフィン」

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2019年夏のレッスン「ブルー...
暑い夏だからこそ手軽に作れる、贈り物やおやつに最適なお菓子のレッスンを開催します。
初めてお菓子作りを挑戦される方でも気軽に作っていただけます。お家でも再現可能なお菓子です。

●「ブルーベリーマフィン」
マフィンはいつもある材料で作れる焼き菓子です。
今が旬のブルーベリーの生を使って作ります。
一人(一組)で最初から最後まで作りますのでしっかり身に付けていただけます。
試食があります。
お菓子作りが初めての方でもお気軽にご参加いただけます。
夏休み中ですのでお子様との参加も受け付けています。
中学生以上ならお1人での参加で大丈夫です。
受講料5000円(税込み)
小学6年生以下のお子様と二人一組でも5000円で参加可能。
 もう一人お子様の追加参加+¥600 

8月21日水曜日 22日木曜日 23日金曜日 24日土曜日 25日日曜日
10:30~ 14:00~(時間は90分ほどのレッスン)
予約制
お申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
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お電話
0592268194
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夏のレッスンとして「ロールケーキ」のレッスンも開催しています。
くわしくはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/352458/201978
#新着情報

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チーズケーキのバースデーケーキ ジュウシマツのアイシングクッキーで

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ジュウシマツ、模様のあるトリさ... ジュウシマツ、模様のあるトリさんと白いトリさん
でも片思いだそうで、二人はつがいではないそうです。
鳥好きさんでジュウシマツを飼っているお家のお子さんのバースデーケーキをオーダーいただきました。
同じく鳥好きですので、お客様と鳥の話が尽きませんでした。
ベースのケーキはチーズケーキのバースデーケーキ。
サワークリームとチーズクリーム、グラハムクラッカーで出来上がったアメリカンな味わいのチーズケーキです。
5号15㎝サイズ5~6人分
6号18㎝サイズ7~9人分
メッセージやお好きなアイシングクッキーをオーダーしていただくこともできます。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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シャルロットのバースデーケーキ

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マンゴーとココナッツのシャルロ... マンゴーとココナッツのシャルロット。
国産のマンゴーは6月7月にご用意できます。
シャルロットのバースデーケーキ
ビスキュイアラキュイエールの中にムースを詰め込んだケーキはクリームを食べたいと思ったらおススメです。
こちらはマンゴーとココナッツのシャルロットで、6月7月の初夏生まれの方に喜んでいただいてます。
マンゴーは宮崎のマンゴーや\または完熟マンゴーを使いたいので、生のマンゴーを入れるのは6月7月に限ってしまいます。
それ以外の時期は他のフルーツと組み合わせてお楽しみいただいています。
フルーツはどうしても旬があるのでどの季節もということができませんが、その時期の旬のフルーツが身体が食べたいと欲するものでもあります。
#バースデイケーキ

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甘いもの食べ歩き

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横浜中華街 夕食どうする?? ... 横浜中華街
夕食どうする??
店選びで迷う~
中華の後の台湾デザート 仙草と... 中華の後の台湾デザート
仙草と豆花
鎌倉山のチーズケーキ 20年ほ... 鎌倉山のチーズケーキ
20年ほど前に数回食べたことのあるチーズケーキですが、味は変化したように思うのですが・・・?
それは当てにならない記憶であります。
お店も記憶の中ではもっと広かったような。
コーヒーとチョコレートケーキ。... コーヒーとチョコレートケーキ。
大きいけど軽い!クリームはつやつやで綺麗でした。
こちらが旅のメイン目的だった、... こちらが旅のメイン目的だった、
横須賀フレンドシップデー8月3日。
横須賀に出かけたついでに、横浜、鎌倉で甘いものを食べてきました。
#旅行

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夏:マスクメロンのデコレーションケーキ

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真夏のバースデーケーキ... 真夏のバースデーケーキ
夏:マスクメロンのデコレーショ... 夏:マスクメロンのデコレーショ... 夏:マスクメロンのデコレーショ...
夏のバースデーケーキでスポンジとクリームのデコレーションケーキには旬のフルーツで作成しています。
メロンも夏の人気のあるフルーツです。
メロンの中でも特に「マスクメロン」は味と香りが生クリームとスポンジ生地によく合ってくれます。

メロンの香りも閉じ込めて作っています。

マスクメロンのデコレーションケーキ
5号サイズ¥6,000~ケーキとシンプルなメッセージプレート

桃のデコレーションケーキも夏のケーキとしてご用意しています。
こちらをご覧ください→
https://jp.bloguru.com/sucre/353399/2019-07-30
#新着情報 #バースデイケーキ

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