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ふんわり幸せなお茶の時間

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シャルロットのバースデーケーキ

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ビスキュイアラキュイエールは絞... ビスキュイアラキュイエールは絞り出して作ります。
おおざっぱなものであれば表現できます。数字とか、ハートとか、うさぎとか。
しかしながら今回の注文はホークスをという難題です。何とか分かればいいですから、というご注文でした。
無理かと思ったけど、やってみるものですね。鳥には見えてます。
シャルロット イチゴ&ラズベリ... シャルロット
イチゴ&ラズベリームースとホワイトチョコレートムースの2層です
シャルロット
ビスキュイアラキュイエールで作った器にフルーツのムース、バニラババロア、チョコレートムースなど組み合わせて詰め込んだお菓子です。

ポコポコした見た目と軽くふわっとした味わいのビスキュイ生地です。この生地は作ったその日が美味しいのです。時間がたってしまったものも悪くはありませんが、出来立てを知っているとちょっと違うって判ってしまいます。
ご注文日に作っていますのできっとビスキュイ生地の魅力を味わっていただけると思います。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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いつもありがとう!

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いつもありがとう!
イチゴムースとバニラババロアのシャルロットです。
カーネーションのアイシングクッキーで感謝の気持ちを込めて。
いつもありがとうございます
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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イチゴのケーキ

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イチゴのケーキ
最近のイチゴは12月からおいしく食べられるように作ってもらっていましたが、5月になるとそろそろ終わりを告げます。

デコレーションケーキで活躍してくれたイチゴ。
これからの季節には夏に美味しいフルーツを使います。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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焼き菓子

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詰め合わせて。 ご予算で詰め合... 詰め合わせて。
ご予算で詰め合わせしています。
今回ご用意したメッセージクッキ... 今回ご用意したメッセージクッキーもごいっしょにいかがですか。
リス・・・¥500
ハッピーアフロ・・・¥250
焼き菓子 マカロンはキャラメルクリームと... マカロンはキャラメルクリームと抹茶ガナッシュです。 フィナンシェ・・・香りよくもっ... フィナンシェ・・・香りよくもっちりしっとりの焼き菓子
5月13日は母の日です。
プレゼントやお花にお菓子も添えてみてはいかがですか。

焼き菓子ご用意してお待ちしています。
#アイシングクッキー

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母の日ギフトのお知らせです

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クッキー、焼き菓子 箱に詰め合... クッキー、焼き菓子
箱に詰め合わせます。
袋ラッピングでもご用意できます。
メッセージクッキー:今年はリスとカーネーションのメッセージとハッピーアフロさんのメッセージをご用意しています。
マカロンもご用意しています。 ... マカロンもご用意しています。
5個入りの袋でラッピングです。
冷蔵ですが持ち歩きの間は保冷剤があれば大丈夫です。
マカロンはキャラメルクリーム、抹茶ガナッシュクリーム、ラズベリーなどご用意しています。
袋ラッピングの焼き菓子です。... 袋ラッピングの焼き菓子です。
5月9日木曜日より販売致します。
お待ちしています。
ご予約も受け付けしています。
お電話、メールにてお気軽にお申し込みください。
メールフォームはこちらです
http://www.sucre3.net/jpn/contact

★5月3日木曜日より7日月曜日まで休業しています。ご了承ください。


#お菓子販売

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お菓子の販売

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グレンツェントトルテ ミルクチ... グレンツェントトルテ
ミルクチョコレートとクルミ生地、オレンジのスペシャリテ
本日は抹茶のマカロンをご用意し... 本日は抹茶のマカロンをご用意しています
ガナッシュのマカロンです。
ストローフワッフル シロップに... ストローフワッフル
シロップに葉メープルシュガーを使っています。
もちろん着香なしのメープルシュガーですので穏やかです。
手作りらしく厚めです。
極太毛糸の手編みセーターのような仕上がりかな。
イチゴのガルディナール カスタ... イチゴのガルディナール
カスタードクリームとガルディナールの生地がとても相性がいい春のお菓子
オレンジロイヤルケーキ メレン... オレンジロイヤルケーキ

メレンゲにして焼くタイプのパウンドケーキでしっとりキメの細かい生地が特徴なんです。
カヌレドボルドー 鎧をまとった... カヌレドボルドー
鎧をまとった中世からのお菓子
シュクレのお菓子いろいろ
#お菓子販売

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きのこマカロン!

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しいたけマカロンは見た目にもシ... しいたけマカロンは見た目にもシイタケに仕上げました。
濃厚しいたけガナッシュをサンドしています。

白はコプリーノを使ったキャラメルバタークリームをサンドしています。

どちらもアーモンドが主なマカロン生地と良く合うのです。
箱に詰めて。 箱に詰めて。
キノコを愛する方々のイベントできのこショコラを販売させていただきました。
キノコ愛が強い皆様に、ガッツリとキノコを感じていただけるように作ってみました。

キノコがチョコレートを深く芳醇な味わいにしてくれることは、きのこショコラ作りで実感していましたので、きっとマカロンのショコラでもきっとおいしくなると信じて試作したら、これまた驚くほどに美味しいかったのです。

そしてチョコレートだけでなくキャラメルにもキノコエキスが入ると深くまったりすることも発見しました。シュクレでは定番のマカロンキャラメバタークリームを販売していますが、きのこエキスを加えてみただけなのに本当にすごいすごいの驚きでした。

キノコのパワーでいろんなお菓子をより美味しく出来そうな予感がします。

#マカロン

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ポップなバースデーケーキ

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6号サイズのイチゴのショートケ... 6号サイズのイチゴのショートケーキ
スポンジとホイップクリームとイチゴのシンプルケーキです
ポップでキュートなアイシングクッキーを飾ってバースデーケーキを作りました。
カラフルなクッキーは赤青黄と黒のカラーで作れます。
プリンターと似ています。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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お菓子販売

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パブロバ 外はサクサクで中はふ... パブロバ
外はサクサクで中はふんわりのメレンゲにホイップクリームとフルーツです。
グレンツェントトルテ クルミの... グレンツェントトルテ
クルミの生地にミルクチョコクリームでオレンジがアクセントのトルテです。
フレジエ アーモンド生地にカス... フレジエ
アーモンド生地にカスタードクリーム&バタークリームとたっぷりいちごをサンドしたクラシックなフランス菓子。
クイニーアマン ザクザク砂糖と... クイニーアマン
ザクザク砂糖とバターの発酵生地のお菓子です。

他にも焼き菓子・・カヌレ、ロイヤルケーキオレンジなどご用意しています。
シュクレのお菓子いろいろ
#お菓子販売

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桜の季節のバースデーケーキ

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桜の季節のバースデーケーキ
4月初めのお誕生日の方へ
サクラの季節のお誕生日ケーキです。

ケーキを囲んでみんなが集まりお祝いするってとっても大切で幸せなことですね。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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