お菓子教室シュクレ

ブルーのバラ

Jul

10

レッスンでのデモンストレーション用のケーキをブルーのバラに染めてみました。
物静かな女性のようなケーキ担ったと思っています。どうでしょうか？

生徒さんが少ないレッスンの時にいろいろ試させてもらっています。
みなさんのこれから作るためのヒントになってもらえればと思います。

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心のこもったケーキ

Jul

10

ご両親の結婚記念日のためのケーキです。

チョコレートのふんわりスポンジケーキとサワーチェリーの組み合わせはとっても美味しいおすすめの味です。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

レースでバースデイケーキ

Jul

8

鈴鹿サーキットのコースを立体で作って欲しいとご希望でしたが、それは出来ないのでお断りしたら、「鈴鹿サーキット」と漢字で書いてくれてらいいです！と変更していただきました。
なぜ漢字なんでしょう？

でも楽しいおもしろいケーキに仕上がりました。

ケーキは6月に応用お菓子で作ったマンデルレーリュッケンをｎ丸く焼いてみたものです。アスファルトに見えなくもないですね。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

バタークリームのデコレーションケーキ

Jul

6

ほんのり紫です

生徒さんの作品
バラが綺麗

いつもはバラの色をピンク色に染めていますが、ちょっと試してみたくて紫色に染めてみました。

地味なケーキですが、大人っぽい。

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アザラシ

Jul

2

アザラシのアイシングクッキーを飾って欲しいのご希望でバースデイケーキです。

夏休みのキッズレッスンで作ったことのあるアザラシケーキをベースに使いました。
目は可愛くうるうるピカピカ仕上げです。

ヨーグルトムースにいちごムースが隠れています。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

フルーツタルト

Jul

1

焼き菓子の上にみずみずしいフルーツをたっぷり、フルーツタルトの美味しさはその組み合わせにあるようです。

季節のフルーツを旬のフルーツをたっぷりのせて仕上げます。
切り分けにくいのが欠点ですが、フルーツの飾り方を工夫して少しでもきれいに切り分けられるようにします。

7月の応用のお菓子クラスでレッスンです。

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