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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/
Salon de Thé Sucre サロン.ド.テ シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon
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6月基本のお菓子

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パウンドケーキ シンプルですが... パウンドケーキ
シンプルですが一番人気の味わい
ドライフルーツたっぷりのフルー... ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキも作ります
かわいい形のマドレーヌは簡単です
卵  砂糖  粉  バター

お菓子を作るための4ッつの材料

基本の11回のレッスンでは、この材料をいかにして様々の生地を作るのかを学ぶためのレッスンです。

6月はパウンドケーキ。
はじめの一歩のお菓子作りにぜひとも作って欲しいケーキです。
プレーンな味をレッスンしますが、レーズンやナッツ、オレンジピールを加えてリッチなフルーツケーキを作ったり応用がいっぱいのケーキです。

マドレーヌもおなじ材料なのにまた違う味わい!
ゼラチンについても学んで、グレープフルーツでゼリーも作りましょう。

6月20日金曜10:00から
6月22日日曜10:00から
6月24日火曜10:00から

詳しくはホームページを御覧くださいhttp://www.sucre3.net/lessonkihon6.html
#ブログ

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アイシングクッキーレッスン

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アイシングクッキーレッスン
ベビーシューズと可愛い動物たちのアイシングクッキーレッスンをしました。

好きな色合いで作ります。
動物たちは顔の表情で個性が出てました。顔があるからでしょうか?動物たちを作るほうが難しかったみたいです。

途中で失敗したところがあったとしても、完成するまでに修正したりごまかしたり?できるのでとっても綺麗に仕上がっていました。

6月14日土曜日10:00~このデザインのアイシングクッキーレッスンあります

http://www.sucre3.net/lessoniceing201406.html
#ブログ

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マカロンレッスン

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バニラクリーム&ラズベリークリ...
バニラクリーム&ラズベリークリーム マカロン
マカロンのレッスン、デモンストレーションを見せるだけだったり、少しずつ交代しながら作ったりするレッスンはしたことありましたが、それぞれの生徒さんが最初から最後まで作るレッスンは今日が初めてでした。
オーブンの火のあたり方で失敗したところもありましたが、おいしそうなマカロンを完成させていただけました。

今日はまだ味が馴染んでいません。24時間以上置いてから味わってくださいね。
#ブログ

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メロンのデコレーション

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メロンのデコレーション
もうすっかり暑い季節です。
フルーツも夏に移行していきます。
メロンを使ったデコレーションケーキです。水分も多いフルーツなので崩れないように要注意です。

爽やかカラーでのメロンとアイシングクッキーで作ったオレンジ いちご さくらんぼと一緒に飾ってみました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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帽子のアイシングクッキー

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帽子のアイシングクッキー
帽子のデザイナーさんを招いてのお茶会で使っていただいたカップケーキです。

カップケーキも5センチサイズの小さなものですからクッキーも小さなもの。
細かい作業でしたが楽しかったです。
いくつか没にしたクッキーもありましたが喜んでもらえたみたいでよかった!!!です。
#アイシングクッキー

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黒い森

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黒い森
「黒い森」応用のお菓子クラスでレッスンしています。
酸っぱいチェリーとチョコレートとふんわり生クリームのバランスのとれた味わいで大好きなケーキです。
もう一つは「フィナンシェ」しっとり焼き上げてます。

お菓子レッスンを仕事にする前から大好きなケーキで、先輩の新居へ遊びに行った時に手みやげとして作っていったこともあります。たぶん今食べたら40点ぐらいのできだったでしょうけど。
#ブログ

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2つのお祝い

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2つのお祝い
家の形のクッキーなんです。
お誕生日と家が建つお祝いのケーキです。
ハワイアンなお花とleahale「たのしい家」のクッキーも飾っています。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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特別レッスンご案内

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特別レッスンご案内
マカロン、シフォンケーキ、ケーク・サレ

プレゼントに使えるものをレッスンします。

マカロンは通常レッスンではデモンストレーションだけでレッスンしていますので、なかなか手応えがつかめないかもしれません。
特別レッスンではマカロンだけをレッスンしますのでひとりで最初から最後まで作っていただけます。
レッスンご案内詳しくはホームページを御覧ください。
http://www.sucre3.net/lesson201406tokubetsu.html

よろしくお願いします。
#ブログ

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アイシングクッキーレッスンご案内

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アイシングクッキーレッスンご案... アイシングクッキーレッスンご案...
アイシングクッキーレッスンをします。
幸せ気分になれそうなデザインをご用意してみました。

ベビーシューズとかわいい動物たち

ティーポットとカップ

詳しくはホームページhttp://www.sucre3.net/lessoniceing201406.html
ご覧下さい。
#ブログ

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タンポポのような人

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タンポポのような人
昨年も作ったプライベートの知り合いの方へのバースデイケーキ。
自動車レースが好きなのでそんなウェア着せてみました。
リンツアートルテといっしょにプレゼントしたかったのですが、渡せなかったのでクッキーだけ残してケーキは食べてしましました。

昨年のバースデイケーキに作ったタンポポの顔つきクッキーですが、食べるのがかわいそうなので今だに冷蔵庫で眠っているそうです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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