ハートクッキーを飾ってバースデイケーキ
Feb
7
わあ～♪って言ってくれました。
ハートはみんな大好き。
でも男の子向けのケーキには四角や丸のプレートにメッセージを書いていますが、ハートでもいいのかしら？
ご注文の時にプレートも選んでもらうようにしないとね。
わあ～♪って言ってくれました。
ハートはみんな大好き。
でも男の子向けのケーキには四角や丸のプレートにメッセージを書いていますが、ハートでもいいのかしら？
ご注文の時にプレートも選んでもらうようにしないとね。
これもプロフィットロールと呼んでいいかしら？
Feb
6
このシューが大好きなお父様への、お仕事リタイヤお疲れ様 のケーキです。
シューをクリームやチョコレートで積み重ねたものがプロフィットロールの定義のようです。
これもプロフィットロールって呼んでもいいですよね？
アイシングクッキーのレッスンご案内
Feb
6
今の季節はハートハートで幸せムード。
アイシングの作り方やどれぐらいまで混ぜるといいのかの解説もしますので、今後も役立つ内容です。
http://www.sucre3.net/lessoniceing.html
バレンタインデーケーキレッスンご案内
Feb
6
キッズレッスンチョコレートカップケーキにチョコレートクリームです
2月１１日14：00から
スフレのロールケーキバレンタイン向けにラッピングします
2月13日10:00から
生チョコレートのデコレーションケーキオススメの味わいです
2月１１日10:00～
レッスンご案内
http://www.sucre3.net/lesson2014valentine.html
クラシックショコラ
Jan
29
１０日ほど日持ちします。
ゆっくり召し上がってくださいね。
日を置くほどにどっしり馴染んできます。
味の変化も楽しんでくださいね。
研究のレッスン プロフィットロール
Jan
18
「プロフィットロール」を作ります。
プチシューを積み重ねてガナッシュクリームやホイップクリームで組み立てるお菓子です。
デザインは自由気まま、気の向くままに飾れます。
研究のお菓子でレッスンします。
１月と２月のレッスンです。
応用のレッスン ブラウニーとカラメリゼ
Jan
16
ブラウニー
カラメリゼ＋チョココーティーング
レシピいろいろあるけど、しっとりほろっとした食感が好きなので、そんなレシピでレッスンしています。
「アマンドカラメリゼ」も工程ごとに少し取り出して、３種類の味を楽しみます。どういうことかレッスンしたらわかってもらえます。
バレンタインデーに使える２種類のお菓子です。
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