Jan
31,
2023
1日［OPEN］11：00～
なんだかバタバタと過ごす間に１月は行ってしまいました💦そして、大寒の日を過ぎたものの個人的には今朝の冷え込みが一番こたえたような気がします。石油ストーブが昨夜燃料切れになってしまったので特に厳しく感じました・・・。
それにしても、寒い朝は熱いコーヒーに限ります。立ち昇る湯気と共に香りが広がり、ひとくち目の温かいのど越しは格別です😊そういえばシュクレ先生がスコーンを焼いていたので、コーヒーのお供に1個拝借してみようかと思います。
もちろんイートインサービスでは、クリームティーをお楽しみいただけます。暑い時期は軽いクリームでしたが、この季節はやはりクロテッドクリームと共にご用意します。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊チョコレートクラックル
＊スコーン
※クリームティーできます
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
-----------------------------
【ご予約受付中】
💘バレンタインのクッキー缶
（9種類の焼菓子と２種類のチョコレート）
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://jp.bloguru.com/sucre/461572/2023-01-18
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【レッスン予約募集中】
💎１月、２月のチャレンジレッスン
『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/460961/12
💎１月、２月のバリエーションレッスン
『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/461051/2023-01-12
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
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#チャレンジレッスン
#バリエーションレッスン
#楽しいお菓子作りを手軽に
#シフォンケーキ
#マーブルシフォンケーキ
#コツをちょいたし
#バレンタインデーギフト
#栗のお菓子
#西郷栗
#宮崎県美郷町
Jan
29,
2023
30日［OPEN］12：00～
なお、kuroはお留守番していますので温かいお飲み物のサービスは可能です。
-----------------------------
年が明けたと思ったら、もう30日😅
明日火曜は定休日ですので、シュクレとしては本日をもって早くも１か月が過ぎたことになります・・・。世間の荒波に奔走する笹船シュクレ丸、なんとか2023年の１/12を乗り切れそうです💦少しだけホッとしています😸
昨年度、レース屋kuroが1年を通してサービスへ出掛けていたレースのドライバーが、実はやり手通販ケーキ屋さんの社長でした。設備の整った大きな工場から全国に発送される膨大なケーキの数と売り上げ高を聞くと、小さな小さなシュクレはお商売という点においては大変恥ずかしくなりました。通販で多くのお客様を幸せに出来るのですから、それはそれは大したものです。
と、同時に、シュクレ先生の出来る範囲内でのみお菓子を作り、注文を受け、シュクレ先生のお菓子を食べたいと望んでくださるお客様の声に応える今のスタンスが、シュクレには大変合っているようです。商売としては落第でも、それぐらいが丁度良いのではないかと思います。手の届く範囲の顔の見えるお付き合い、好きな時にトンカツが食べられるくらいの、そんな些細な生き方が幸せに感じます。
いや、でも、そうとばかりも言って居られません。
お菓子作りの楽しさ、家庭菓子の素晴らしさを始めとしたシュクレ先生のお菓子愛をもっともっと多くの人にも伝えて届けられるように、来月からも頑張らなくては！
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊チョコレートクラックル
＊クッキーアソート
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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#西郷栗
#宮崎県美郷町
Jan
28,
2023
29日［OPEN］11：00～
シュクレには時々、日本人初のル・マン出場レーサーや日本人初ル・マンクラス優勝レーサー、そして現役のレース関係者たちが訪れてくださいます。
店内での会話で、シュクレ先生は話の内容については「？」が多いようですが、kuroはたまにはレース業界の顔に戻ります。ですがお菓子のこともレースのことも、どちらも楽しいものです。なにせ食いしん坊ですからね😊
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マローニトルテ
＊チョコレートクラックル
＊クッキーアソート
＊くるみまる
＊西郷栗のガトーバスク（午後から予定）
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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Jan
27,
2023
28日［OPEN］11：00～
快晴に照らされた山々の風景は、見ていて飽きないですね。
さて。
2022年収穫分の宮崎県美郷町産の西郷栗の渋皮煮が・・・大切に温存しながら使ってまいりましたが、ついに無くなりました。計画ではシュクレ先生オリジナルの〈マローニトルテ〉を作ってもらうことで決めていたので、本日からの販売分が無くなり次第、西郷栗の渋皮煮を使ったお菓子たちは今年度の収穫まで・・これで打ち止めです。
昨年度はそこそこ用意していたハズの渋皮煮が、やはり何事も終わりはやって来るものです。最後の瓶を見ながらしみじみ感じます。中島みゆきさんの歌「ホームにて」が頭によぎります。最終便ならぬ、まさに最終瓶。
♪西郷の栗の渋皮煮お菓子の最終に
♪食べたい人は急ぎなさいと
♪おかしなおかしな声のkuroが声高に叫ぶ
スミマセン
あ、ちなみに。
西郷栗のガトーバスク渋皮煮ではなくマロングラッセなので、まだ販売可能です💦
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マローニトルテ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊フロレンティーナシュニテン
＊くるみまる
＊西郷栗のガトーバスク（午後から予定）
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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Jan
26,
2023
本日店頭販売のお菓子達
風もなく、しんしんと降り続いているシュクレ近郊です。
レッスンのほうは無事に終了したようで、このあと14時から予定通り店頭販売とイートインサービスを開始します。手のかじかむ寒さのなかですが、温かいお飲み物をご用意していますので甘いお菓子と一緒にホッと一息ティーブレイクへぜひお立ち寄りくださいね。
ただ、天候状況によっては閉店時間を早々に繰り上げる可能性もございます。お手数ですがシュクレへいらっしゃる前に営業状況をご確認いただけると幸いです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊西郷栗のガトーバスク
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊フロレンティーナシュニテン
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
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Jan
26,
2023
27日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 18:30)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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Jan
25,
2023
26日［OPEN］11：00～
キンキンに冷えた空気の中で差す、温かいお日様のありがたみを感じます。
先日から店頭販売で出している〈ヴァレンティン〉は、シュクレ先生の新作。寒い時期には特に美味しく感じるチョコレート菓子のラインナップに入れる何かを考えていました。シュクレで作るので家庭菓子の延長でありながら、やはりヨーロッパを意識した味わいにまとめました。
実はこの〈ヴァレンティン〉の店での呼称は「ドイツの田舎のオカンのチョコケーキ」
そう、前作に続き〈ドイツの田舎のオカン〉シリーズ第2作目😸
くるみ風味いっぱいの生地に甘く優しいミルクチョコレートと合わせ、どこか懐かしい味わいのチョコレートケーキです。
シュクレでは、”お菓子作りが好きなドイツの田舎のオカン”というキャラクターの設定が、勝手に一人歩きしつつあります😊そうなると、ストーリー性が出てきて面白いですね。
ちなみに、ご注文の際は「ヴァレンティン」でも「オカンのチョコ」どちらでも結構です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊その他焼き菓子製作中
［賞味期限近いため50％OFF］
＊フロレンティーナシュニテン
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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Jan
24,
2023
25日【OPEN】 11:00～
日中は橋の上や日陰を除けば、このあとは溶けてしまうでしょうけど。。日没後は凍結の恐れもありますので皆さまぜひご安全にお過ごしください。
かくいうシュクレ先生も、すっかり「今日は早く帰ります」とビビりまくっていて、開店前から閉店の事に言及するシュクレ先生の面白さにコーヒー吹きました(;´∀｀)
実際のところ、今日などは不要不急の外出は控えたほうが良いのかもしれませんね。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ヴァレンティン
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティーナシュニテン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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Jan
22,
2023
23日［OPEN］11:00～
さて、有難いことに、昨日までに販売予定だったお菓子たちがほぼ出て行ったことに加え、シュクレ先生は今、お菓子の試作で精一杯で店頭販売用のお菓子にまで手がまわっておりませんです💦
美味しくお召し上がりいただきたいので、普段からお菓子たちは少量少品種のストックです。無くなったらその都度作り足すスタイルのシュクレですが、そんなわけで今日はこれから作ってもらいます。
お急ぎの方にはお手間を取らせ申し訳ありませんが、店頭へお越しの前に、ぜひ商品販売状況のご確認をお願いいたします。
準備が整い次第、あらためて告知をさせていただきますので何卒宜しくお願い申し上げます。
(kuro)
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Jan
21,
2023
22日［OPEN］11：00～
実は昨日、今シーズン最後のモンブランが出ました。これで西郷栗を使ったモンブランは今年の収穫後までお目に掛かれません😿
宮崎県産西郷栗を使った渋皮煮の瓶が最後のひとつ。kuroの計画では、この残った最後の西郷栗の渋皮煮でシュクレオリジナルケーキ〈マローニトルテ〉を作って貰いオーラスを飾ろうと考えています。
出会えることが嬉しく、でもまたしばらく会えなくなることが寂しい。また再会を誓い、願う。季節のお菓子はそんなお菓子たちです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊フレジエ
＊ショコラーデントルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティーナシュニテン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
［賞味期限近いため50％OFF中］
＊アーモンドボール
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Jan
20,
2023
21日［OPEN］11：00～
週明けから猛烈な寒波の到来が予測されていますが、大きな影響が出ないことを祈るのみです。
さて。
そうは言っても・・こんな寒い時期はチョコレートやバターの風味をより強く感じる気がします☺そこでシュクレ先生にチョコレートガナッシュの〈ショコラーデントルテ〉と、いちごを存分に使いながらもバタークリームの一種、クレームムスリーヌを使った〈フレジエ〉の2品を店頭販売用に作って貰いました。
チョコ好きさん、いちご好きさんにはたまらないと思いますので、ぜひご賞味ください☺☺
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊フレジエ
＊ショコラーデントルテ
＊かぼちゃのテリーヌ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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#チャレンジレッスン
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#楽しいお菓子作りを手軽に
#シフォンケーキ
#マーブルシフォンケーキ
#コツをちょいたし
#バレンタインデーギフト
Jan
19,
2023
本日店頭販売のお菓子達
本日もお菓子教室レッスン終了後、このあと14時から店頭販売とイートインサービスをご利用いただけますので、是非お立ち寄りください。
昨日から〈かぼちゃのテリーヌ〉を店頭販売のラインナップに入れていますが、こういういかにも家庭菓子っぽいのは・・何と言えばよいのか、食べるとホッとしますね。材料のかぼちゃはこの時期の味がどうやらシュクレ先生の好みらしいです。スーパーでは年中見掛ける野菜ですが時期によって生産地が異なることもあり、味わいに変化があることはなかなか面白いですね。
もちろん、それは他の作物についても全く同じで、生産地・収穫時期の違いがお菓子作りに大変大きな影響を与えることがよくあります。完成したお菓子の出来栄えを理想に近づけるためには、材料の吟味はとても重要な作業ですね。単純なことですが、こうしたことを教室ではしっかりお伝えするのも大切だと考えています。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ショコラーデントルテ
＊かぼちゃのテリーヌ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
-----------------------------
【ご予約受付中】
💎バレンタインのクッキー缶
（9種類の焼菓子と２種類のチョコレート）
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://jp.bloguru.com/sucre/461572/2023-01-18
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【レッスン予約募集中】
💎１月、２月のチャレンジレッスン
『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/460961/12
💎１月、２月のバリエーションレッスン
『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/461051/2023-01-12
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
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Jan
19,
2023
20日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 18:30)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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Jan
18,
2023
19日［OPEN］11：00～
シュクレで定番の焼き菓子達と、ホワイト＆ビターのくまチョコレート2匹を缶に詰め合わせました。シュクレのマルゲリティーネ・ディ・ストレーザは普段、可愛らしい花の形でアプリコットジャムを少しのせていますが、バレンタイン仕様なのでハートの形にラズベリー💗と夏みかんマーマレード💛の二つの味でお楽しみいただけます👍
愛の告白は勿論、ちょっとしたご挨拶や自分への甘いご褒美など・・。この機会にぜひ如何でしょうか？
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊かぼちゃのテリーヌ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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Jan
17,
2023
18日［OPEN］11：00～
シュクレ先生の指令で、伸び放題だったレモングラスを伐採して処分しました。とても良い香りなのでハーブティーにして、ときおりお客様にもサービスでお出ししていましたから捨てるのは勿体なく感じるのですが・・・「先端が枯れているし、またいっぱい 生えます」という先生の言葉を信じ全て刈り取りました。
全部捨ててしまうのはさすがに💦・・と思い、使える茎だけを選んで密かに保存しておきました。これで当分はハーブティーやトムヤムクンを楽しめそうです😸
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
＊その他焼き菓子作成中
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
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※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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『シフォンケーキ（プレーン）』
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Jan
15,
2023
本日店頭販売のお菓子達
予定通り、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始いたします。
今日はマカロン・リスを作っていただきましたが、多くの方が名前知っておられるお菓子のなかでこれほど好き嫌いの分かれる物も珍しい気がします。
因みにマカロン・リスはパリ風マカロンとも呼ばれ、日本で一般的に知られるマカロンのことです。何故こんなくどい説明なのかと言えば、それはマカロンの故郷フランスでは、冷蔵の必要な生菓子のマカロン・リスよりも、焼き菓子としてのマカロンのほうが歴史が古く、またその種類もフランス各地で独自の発展を遂げている・・という背景があるからです。
焼き菓子のマカロンのことは、また機会があれば記すとして。
シュクレのマカロンをクチにされたお客様からは、「マカロンは甘いだけのお菓子だと思ったけど、好きになった」という有難いコメントをちょくちょくいただきます。手前味噌ながら、シュクレ先生が作ってくれたマカロン・リスを初めて食べたときkuro自身もそう感じました😊
残念ながらマカロンは味よりも見た目を優先されがちな印象を受けるので、しっかり味わって貰う機会が少ないのではないか？とも思います。そして、このマカロン・リスこそ店で買うよりも、材料の選定に情熱を掛けられる、手作りするに相応しいお菓子だと思います。
作り始めの頃こそ失敗もあるかも知れませんが、コツさえ掴んで上手く作れるようになれば、色んな食感がまとまり、小さな可愛いお菓子ながらも濃くて豊かな風味に仕上がるでしょう。
どなたかへのプレゼントに手作りマカロンを持っていったら、きっと「わぁー♪」という歓声に合わせて「美味しい！」という感想を貰えてウキウキになれること請け合いです😸
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ベラベッカ（カット品のみ）
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
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『シフォンケーキ（プレーン）』
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『マーブルシフォンケーキ』
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Jan
15,
2023
16日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 18:30)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
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お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Jan
14,
2023
15日［OPEN］11：00～
不思議なもので、草木がキラキラ✨輝いて見えるのですが、きっと昨日のしっかり降った雨のお陰でしょうね。
シュクレ先生が何やら炒めているな・・と思ったら、カボチャの種でした。少し塩を振って「初めて作ったので味を見てください」
とってもシンプルな、何の変哲もない・・・ただの種ですが今まで捨てていたのかと思うと惜しくなるほど大変美味しいです😊
中国茶をよそで飲む機会があると、ヒマワリやカボチャの種がおつまみに出てくることがあります。昔、初めて口にしたときは「リスかいっ！？」と言いながら皮を剥いてポリポリ食べていたものです。食べ始めると呪いがかかったように手が止まらないほど、魔性のお菓子・・というかスナックです。因みに中国のスーパーでは塩味以外に色んなフレーバーの種類が販売されていて、とっても楽しいです。
どうやら食べるカボチャの種を試作していたようですが、これでGOサインが出たので、このあとカボチャの種量産のために分厚い皮むきの作業はkuroにお鉢が回ってきました。
その報酬は、焼き上がった種数粒です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ベラベッカ（カット品のみ）
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
［賞味期限近いため30％OFF］
＊エンガディナ
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Jan
13,
2023
14日［OPEN］11：00～
そういえば、久しぶりの雨模様ですね。草木にとっては恵みの雨ですが・・・・少し滅入ってしまいます。
こんな日は、気分を上げるためにも何か楽しいことを考えなくては😊
シュクレ先生はオーダーのお菓子製作で話し相手にはなって貰えそうにないので、一人で静かに中国茶でも淹れることにします。
店頭用の茶葉に加え趣味用の茶葉もあるのですが・・好みの物とはいっても、いつも知っている茶葉ばかりでは刺激になりません。幸いなことに先日友人からいただいた謎の茶葉（たぶん黒茶）があるので、今日はそれで一服やってみようと思います。
美味しかったら勿論楽しいのですが、知らないものに手を出す瞬間もまた楽しいものです。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ベラベッカ（カット品あり）
＊フロレンティーナシュニテン
＊エンガディナ
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
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Jan
12,
2023
13日［OPEN］11：00～
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＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ベラベッカ（カット品あり）
＊エンガディナ
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
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Jan
11,
2023
12日 [OPEN]11:00～
・・何が切ないって。
日に日に少なくなっていく餅も、鏡開きをもって、いよいよストックが無くなってしまうことが一番寂しいと感じていることだけは、ここだけの秘密です。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊モンブラン（※12時以降予定）
＊モンブラン・プティ（※12時以降予定）
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＊エンガディナ
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
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#鳥好きとつながりたい
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#新年に贈りたいお菓子
#栗のお菓子
#西郷栗
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Jan
10,
2023
11日［OPEN］11：00～
今はまだ茶色い草木も、これから徐々に芽吹き青々と茂ってくるのを想像するだけでワクワクと待ち遠しくなります。と、同時に今年もまた木々の剪定がやって来るということで、それはそれで面倒臭く感じたりもします。はなはだ勝手なものですね💧
年が明け早くも１月中旬。新春とはよく言ったもので、春の到来を感じます。実際にはまだまだ体感的に寒かったり寒波が来たりするのでしょうけど、なんとなく食べたいお菓子の嗜好も陰から陽へ向かうような、そんな気さえしてしまいます。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊ベラベッカ（カット品あり）
＊エンガディナ
＊アーモンドボール
＊エリーゼン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊エステルハージシュニッテン（※14時以降予定）
＊くるみまる（※15時以降予定）
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#紅茶
#中国茶
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#レース好きとつながりたい
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#新年に贈りたいお菓子
#栗のお菓子
#西郷栗
#宮崎県美郷町
Jan
8,
2023
9日🎌【OPEN】11：00～
シュクレ先生が昨日から何かブツブツ仰っておられるのですが、よぉーく耳を凝らして聞いてみるとどうやらお菓子教室のレッスンに使う何か簡単なお菓子の構想を考えているようです。
簡単な・・とは言っても、きちんと技術を活かして美味しいお菓子を作りたいシュクレの場合、一般的に言われる電子レンジや代替素材を使った「時短」には興味がないので、どういった構成でお伝えするのかは確かに悩みどころです。
お菓子の世界の広さや深さをお伝えする立場でありながら、すっかり自分自身がその旅の途中にいます。ただ、そうやってお菓子の世界の旅に夢中の間はブツブツ言いながら、頭から煙を出して苦しそうながらも、充実はしているようです。
(kuro)
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＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊ベラベッカ
＊エリーゼン
＊アーモンドボール
＊エンガディナ
＊アフタヌーンローズ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊くるみまる
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http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#新年に贈りたいお菓子
#栗のお菓子
#西郷栗
#宮崎県美郷町
Jan
7,
2023
8日［OPEN］11：00～
濃いめのコーヒーでシャッキリしようと思います。
そういえば、シュクレ先生からエステルハージシュニッテンの切れ端をもらいましたが、濃いめのコーヒーとの相性が抜群です👍
(kusa)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊ベラベッカ
＊エリーゼン
＊エンガディナ
＊アフタヌーンローズ
＊くるみまる
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
-----------------------------
【予約受付中】
🍀寒い時期におすすめのお菓子
『インペリアル（ダブルサイズ）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/458826/2022-12-17
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Jan
6,
2023
7日［OPEN］11：00～
つたない文章ですが、荒波に揉まれながらも奔走する笹船シュクレ丸通信に、本年もどうぞお付き合いを宜しくお願いいたします。
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「年が明けたら店頭に置きましょう」とシュクレ先生と話していたお菓子があります。ウィーンで目にする矢絣模様の美しい〈エステルハージシュニッテン〉と、栗の風味を存分に味わえるシュクレオリジナル〈マローニトルテ〉の2品。
お菓子の食べ比べ・食べ歩きでウィーンに訪れると必ず食べたいお菓子の一つ〈エステルハージシュニッテン〉木の実の存在感を中心にチョコレートとクリーム、生地からなる深い味わいに加え、佇まいの美しさはまさに欧州貴族をイメージさせます。本年が素晴らしい1年となるよう祈念しつつ、煌びやかな新年にとりわけ相応しいでしょう。
〈マローニトルテ〉は、宮崎県美郷町の西郷栗を使いながらも、4種のムースを楽しめるリッチなシュクレオリジナルケーキです。幾重の味わいを一つにバランスさせ、重厚ながらもしつこさを感じさせない逸品。この際、逸品って自分で言っちゃいます😊
特に美郷町の西郷栗は仲間のご実家自慢の産品でもあり、縁あって使わせて貰えることへの感謝を最大限お菓子で表現しました。2022シーズンに仕込みストックしていた渋皮煮の最終ロットなので作れる数には限りがありますが、是非ご賞味いただければと思います。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊エステルハージシュニッテン
＊マローニトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊ベラベッカ
＊エリーゼン
＊エンガディナ
＊アフタヌーンローズ
＊くるみまる
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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