May
31,
2023
6月1日営業時間の変更12:00OPEN
先月のロールケーキレッスンではアメリカンチェリーのコンポートを作りたかったのですが津市のスーパーでは販売がなくて困っていました。
シーズンは今からだったのですね、来年困らないようにメモして覚えておきます。
そしてそろそろ生あんずのシーズンがやってきます。
毎年あんずのシロップ漬けを作りますが、昨年はすっかり時期を忘れていてどこも売り切れ状態の中、探して探してやっと手に入れれたというひやひやしたことを思い出しました。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊タルトフロマージュ
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
＊インペリアル
＊はぐれ焼菓子正当派
＊フロレンティーナシュニテン
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊ナッツのレースクッキー
＊ガレットブルトンヌ
＊ショートブレッド
＊クッキーアソート
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
💚『チーズケーキ食べ比べ2023 』
【開催期間】
第１弾 2023年6月16日～6月18日
第２弾 2023年6月30日～7月2日
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472268/2023
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【イベントレッスン募集中】
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🔴6月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472327/6
💎『キャロットケーキ（アメリカンタイプ）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/472329/6
💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
詳細はこちらのページをご覧ください
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🔴6月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
30,
2023
31日［OPEN］11：00～
昨日はお休みを使ってシュクレの垣根を切り揃えていました。レゲェなみにボサボサのツツジが、スポーツ少年のようになり清涼感アップです👍
シュクレ先生的にはまだまだ庭の手入れが追い付いていないようですが、まずは一段落と言ったところでしょうか。
ひと雨ごとに夏が近づき、そして雑草がわんさか生えてきます💦
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
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May
28,
2023
29日［OPEN］11：00～
草木には恵みの雨です。そして、kuroにとっても水やりをサボれます。水道代も掛かりませんし、三方ヨシ👍
シュクレにとってはバタバタせわしなかった５月も終盤を迎え、少しゆっくりと息を整えるには良いタイミングの雨模様です。
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
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May
27,
2023
28日［OPEN］11：00～
今朝は不思議と中国茶を飲みたくて、よくよく振り返ってみると曇天の日はこういう気分になりがちです。
特に、香りやのど越しの良い台湾青茶ではなく福建省武夷山の岩茶。濃いめに淹れた茶をクチにふくんで鼻に抜ける岩韻、少しだけトロっとした感触。些細なことですが曇天の日にはしっかり、ゆったりと沁みこむような心地がします。
今月はなんだか妙に忙しくて、じっくり自分のために珈琲や茶を愉しむ時間を作れていなかったのですが、毎日のルーティンでやる気スイッチを入れるための喫茶、心を落ち着かせてフラットにするための喫茶、どちらも大切だなぁ😸としみじみ考えたりします。
そして心をフラットにする喫茶の際には、丁寧に作られたお菓子が最も相応しいです。シュクレ先生が作るお菓子達はそんな場面にも大変役立ってくれます。手前味噌ですが💦
そんな5/28は「自助の日」
自分の機嫌は自分でとりながら笹船シュクレ丸の舵もとり、今日も荒波にむけ出港します。
(kuro)
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May
26,
2023
本日店頭販売のお菓子達
さて。本日もお菓子教室レッスンが無事に終了しました。
このあと14時から、店頭販売とイートインサービスを開始します。それまで束の間のホッとする時間です😸
ところで本日13時から富士スピードウェイで24時間レースのスタートです。そのスタート時にグリーンフラッグを振るのは、シュクレとも縁の深い御年77歳の現役レーシングドライバー見崎清志氏。マカオGPでの優勝記録、ル・マンでの日本人初優勝記録、そして後期高齢者の現役レーサー記録を更新し続ける凄腕アスリートですが、ご本人は冗談交じりに「近所のおじいさんです」と仰っています。
皆さんの近所のおじいちゃんに、そんな方は居ませんよね？
レース内容はYouTube_LIVE中継されますので、スタートで旗を振る見崎さんの雄姿も是非ご覧ください！
シュクレでは『ル・マンの日・シグナルマカロン』を数量限定で販売中です。こちらも併せてよろしくお願いいたします👍
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
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お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
26,
2023
27日【営業時間変更のお知らせ】
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
14：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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May
25,
2023
本日店頭販売のお菓子達
昨日も記しましたが、5月26日は「ル・マンの日」です。1923年（大正12年）に第1回ル・マン24時間レースが開催されたことから制定されています。そして、今年はちょうど100周年の節目！大正時代には既に自動車競技を開催していたことに、驚きです💦
とは言え、たった100年の歴史しかないのです。
名だたる伝統のお菓子は、それよりもずっと古い時間を越えて現代の私達に受け継がれています。「パンが無ければお菓子を食べれば良い」発言の真偽はともかく、昔から人間はお菓子が好きだったのだと思うと、妙な親近感と変わらぬ美食への飽くなき欲求を感じずにはいられません😸
そういえば、kuroの地元の神社では平安時代より1000年の歴史と謳われる日本最古の和菓子を販売していますが、時代の変化に呑まれず、ずっと大切に継承してきたものからはブレない雰囲気と、説明不要の美味しさが宿っています。
シュクレもどんなに時代が変わろうとも、きちんとした美味しさや本質をお伝えできるよう、ブレることのないお菓子をお届けしていきたいと考えています。
そうそう、ル・マンの日でしたね！
そんな訳で『ル・マンの日記念・シグナルマカロンセット』を今日から数日間数量限定で販売いたします。シュクレのマカロン・リス（パリ風マカロン）を試す絶好の機会ですので、是非お試しください👍
(kuro)
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May
25,
2023
26日【営業時間変更のお知らせ】
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
14：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
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なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
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May
24,
2023
25日【OPEN】 11:00～
レース前のテストで岡山出張から帰ってきました、kuroです。
どうやら台風も発生しているらしいですが、週末は仲間達が富士で24時間レースなので、何も影響が出なければ良いのですが・・。
さて、24時間レースと言えばル・マン。
実は、1923年（大正12年）5月26日は第1回ル・マン24時間レースが開催されたことを記念する「ル・マンの日」です。近年は6月開催で、kuroも行った2020年大会は感染症の影響で異例の9月開催でしたが・・・。
付き合いに日本人初ル・マンレース出場者や優勝者、など関係者も多いシュクレ😸
そんな「ル・マンの日」にちなみ、フランス菓子を明日から週末にかけてシュクレ先生に作って貰うことにしました。せっかくなので、マカロン・リス（パリ風マカロン）をシグナルに見立て、赤・黄・緑の3色セットで店頭販売する予定です。（最近のレースシグナルは赤しか無く、どちらかと言えばコース旗を連想する関係者は無視しておきます）
普段のお問い合わせでも多い「マカロン」
実際はマカロンにもいろんな種類があり、一般的に日本で知られるのは色とりどりで可愛らしい「マカロン・リス（パリ風マカロン）」を指します。苦手な方には見た目重視で甘いだけの印象を持たれがちですが、本来は生地やクリームの風味が際立ち、とても繊細なお菓子です。見た目より味を大切にしたいシュクレでは、出来る限り生地の色付けを淡くしていますので、よくある鮮やかでポップな感じではありませんが、ぜひご賞味いただきたい商品のひとつです。
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May
23,
2023
24日
先日はホワイトチョコレートを上に飾るケーキの「ザルツブルクトルテ」をオーダーで作りました。
エアコンを使っても季節にはかないませんね。気温が上がってきたので飾るチョコレートが溶けそうで、冷蔵庫で冷やしながらの作業を繰り返して完成させました。
お持ち帰りの際にも「すぐに冷蔵してくださいね！！」と念を押してしまいました。
お菓子たちも夏向きのお菓子に衣替えのシーズンのようです。
来月6月はチーズケーキ食べくらべで3種のチーズケーキを5号ホールで一つにして販売いたします。
チーズケーキは季節を問わずいつでも同じように作れて、お持ち帰りもしていただきやすいケーキです。
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May
21,
2023
22日
しっとり甘い印象のキャロットケーキ。
「20代の時は巨大シナボンを一日に4個食べられた」など生徒さんのハワイ旅行での思い出を伺いながら作りました。
キャロットケーキもハワイの良い思い出の味だそうです。
甘さは自由ですが、控えたりせずたっぷり使うとアメリカの気分でしょうね。
（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊クレープロン（はちみつムースの丸いクレープ）
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊レモン風味のカトルカール
＊フロレンティーナシュニテン
＊はぐれ焼菓子正当派
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
21,
2023
22日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
13：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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May
20,
2023
本日店頭販売のお菓子達
本日もお菓子教室レッスンが無事に終了、このあと予定通り14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。
それにしても天気の良い日曜日です😸。
気温も高く、こんな日はがっつりスパイスの効いた料理をビールと共に頂きたい💦シュクレ先生が作ってくれるお菓子も、１年を通して出せるものから季節と共に移ろいゆくものまで様々ありますが、天候や気温、湿度、その日の体調の変化によって感受性も変化するのは面白いです。
また常に安定した工場製品に対し、作り手の気分次第で出来映えの変わる、同じレシピでも十人十色の家庭菓子は、まさに「The モノ作り」でこれもまた面白いです。
子供達の将来の夢に「パティシエ」が上位を占めますが、お菓子を扱うイメージが良いのでしょうね・・。昔は「エフワンメカニック」という回答が散見されましたが今や「レース業界」はおろか「自動車関連」の職業は見向きもされません💦
お菓子の仕事もシュクレ先生を見ていると「新しく何かを生み出す」ことは非常に苦しい作業であるのがよく見て取れます。そのために舌を鍛え、技術の集積が毎日続きます。でも、苦しいながらに「作ること」が楽しいから、そして召し上がったお客様から「やっぱりシュクレは何か違うね」とお声を掛けてくださった時に全てが報われます。
今日もレッスン中に「モノ作り」の楽しい音が漏れ聞こえてきました。上手くいくこと、いかないこと、いろんなことがありますがシュクレ先生の「お菓子を作ることは楽しいこと（たまに楽しくない時もある）」という気持ちが伝わるような、そんな教室でありたいと思っています。
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊クレープロン（はちみつムースの丸いクレープ）
＊インペリアル
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊レモン風味のカトルカール
＊フロレンティーナシュニテン
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
＊アーモンドボール
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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第１弾 2023年6月16日～6月18日
第２弾 2023年6月30日～7月2日
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💎『マーブルシフォンケーキ』
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
20,
2023
21日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
14：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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May
19,
2023
時間変更［OPEN］12：00～
今日は「はちみつの日」
シュクレではこの日に向けて、はちみつムースの丸いクレープ〈クレープロン〉を作りました😸コロンとした愛らしい見た目で、少しヒンヤリしたはちみつムースやキャラメル・ナッツとの相性、ご注文を受けてから焼き上げるクレープ生地の風味、今日のような初夏を思わせる晴天の日にぴったりのお菓子です👍
ところで、来週kuroは岡山へレース前のテストで出張するのですが、事情により、そこで使うためのレース用スリックタイヤがシュクレに届いて保管中です。シュクレ先生には「ダルマ落としみたいですね」と言われ💦少々景観を損なっております・・。
しばらくお客様の目に触れるところにありますが、どうか見て見ぬふりの大人の対応をよろしくお願いします🥺
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊クレープロン（はちみつムースの丸いクレープ）
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊レモン風味のカトルカール
＊フロレンティーナシュニテン
＊クッキーアソート
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May
18,
2023
本日店頭販売中のお菓子達
そんな中でも、シュクレではお菓子教室レッスン中の楽しいお声が時折聞こえてきて、陰鬱な外の景色とは真逆の弾けるような明るい雰囲気です😸
昨日は鈴鹿サーキットでレーシングカーを走らせる仕事でした、kuroです。真夏の熱気で汗だくの一日でしたが、今日は打って変わり静かな・・少しだけ梅雨前の空気です。来週は岡山へ出張するので、できれば雨は止んで欲しいですね😸
さて、kuro不在のあいだもシュクレに足を運んでくださったお客様、いつも誠に有難うございます。25年間お菓子教室をワンオペでやってきたシュクレ先生ですが、この3年間はドリンクや雑用をkuroが担当することもあり、今となっては1人だと結構心細いらしいです。
それでも、いらしたお客様がシュクレのお菓子を召し上がっていただけると、心が満たされると仰っておられました✨
5月6月はkuroが不在がちですので、ぜひ皆様のお越しをお待ちしています👍
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊レモン風味のカトルカール
＊フロレンティーナシュニテン
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
＊その他、お菓子製作中です
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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May
18,
2023
19日 営業時間変更のお知らせ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
14：00～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
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May
17,
2023
18日
メレンゲを作って混ぜ込むスフレ生地のものです。きめの細かさが特徴です。
たっぷり空気を含んできめ細かくしてくれるメレンゲはお菓子作りには欠くことはできませんね。
(sucre）
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賞味期限間近のためセール中
＊ガレットブルトンヌ
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May
17,
2023
営業時間変更について
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
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May
16,
2023
17日［OPEN］11：00～
お久しぶりです、kuroです。
レース出張から帰ってきました。2週間連続の富士は高原だけに涼しくて（しかも先週は雨で寒かったです）、この急な気温上昇には参ってしまいます・・。
シュクレでも高温はとても厄介で、砂糖、バター、チョコレートなど熱に敏感な材料ばかりで・・製作上はもちろん完成後の保存にも特に気を使います。サロン側でも珈琲豆や茶葉の管理を怠らないように、気が抜けません。食材を扱うというのは本当に大変です💦
そんな今日は「高血圧の日」
神経尖らせたり、暑くて水分不足になったり・・圧力高めな日々が続きそうですが、いろんな意味で世間の速い変化についていけない笹船シュクレ丸、今日も荒波に向け出港です。
あ、皆様。
高血圧には本当に気をつけましょうね！
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊フロレンティーナシュニテン
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
賞味期限間近のためセール中
＊レモンのカトルカール
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊ガレットブルトンヌ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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May
14,
2023
15日
ハチミツのムースをクレープで包んだクレープロンというオリジナルレシピを考案しました。
クレープを使うと馴染みある味に親しみがあります。
卵と粉と牛乳を混ぜて焼くと出来上がるクレープは家庭でさっと作れます。温かい焼きたては本当においしいですね。ハチミツやジャムを添えるとなおおいしい。生クリームホイップがあれば最高です。
クレープロンを17日以降提供していきますが、ご注文後にクレープをその場で焼いて包みますので少々おまちいただくことになります。
ご不便をおかけしますがちょっとでも味わい良くを目指していきますのでご理解宜しくお願いします。（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊チーズケーキアメリカン
＊レモンのカトルカール
＊ガレットブルトンヌ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
賞味期限間近のため50%OFF(残り僅かです）
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
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#マーブルシフォンケーキ
May
13,
2023
14日
大切な記念日用にチーズケーキアメリカンをご注文受けて作りました。
毎年欠かさずこのチーズケーキ指定でのご注文、とてもありがたいことです。
発送も可能な商品で関東方面へ発送しました。
先日はじめてのお客様で「チーズケーキありますか？」と来店がありましたが、常にご用意していないため、お詫びしました。
注文いただくと必ず用意できますが、普段食べるためにホールケーキでのご注文は量もご予算的にも見合わないと思われます。
そのような思いにこたえられるように今年で4年目になる、年に一回６月に「チーズケーキの食べくらべ祭」と称して15㎝サイズのホールで3種類のチーズケーキを盛り合わせを販売しています。
レースに出張中のkuroが戻りましたらご案内の準備の予定ですので今年もチーズケーキをお楽しみいただければと思います。
（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊グレンツェントトルテ（くるみ生地とミルクチョコレート）
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊チーズケーキアメリカン
＊レモンのカトルカール
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
賞味期限間近のため30%OFF
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
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May
12,
2023
13日
来週の土曜日5月20日はミツバチの日だそうです。
それにちなんでハチミツを使ったお菓子を作ってみたのが「クレープ・ロン」です。ハチミツのムースを包んでいます。
他にハチミツを使ったお菓子は「フロレンティーナシュニッテン」「エンガディナ」があり、キャラメルに使っています。
コクのある甘みとまあるい香りがお菓子を美味しくしてくれます。
（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊クレープ・ロン ハチミツのムース
＊チーズケーキアメリカン
＊レモンのカトルカール
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
賞味期限間近のため30%OFF
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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May
11,
2023
12日
コーヒーは定番のブレンドコーヒー（モカブレンド）があります。
他にもシュクレオリジナルのブレンドコーヒーとして3種類（レーシング）（アーリーバード）（オールドタイム）と名付けたブレンドもご用意しています。
名前のイメージに合った味わいとしたシュクレのオリジナルブレンドです。
3つのブレンドはドリンク担当のkuroの犬並みの嗅覚という特技を生かして誕生しました。
是非一度お試しくださいね。
（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊クレープ・ロン
＊レモンのカトルカール
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
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＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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【お渡し日】2023年5月11～14日
詳細はこちらのページをご覧ください
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May
10,
2023
11日営業しています 11：00～
マルゲリティーネディストレーザという名のイタリアの焼き菓子があります。
言い慣れないカタカナが並んでいるせいかお客様には「花の形焼き菓子」など呼ばれることが多いです。
このお菓子はシュクレで作りはじめてちょうど一年になります。
厚みのあるものなので中心をくりぬいて焼きます。
試作しているうちに生地だけだと味わいがさみしく感じたので、くりぬいた部分にマーマレードを入れることになり今の形に完成しました。
バレンタインデー向けにはハート型でラズベリージャム入りにして変化させてみたりもしていました。
来る日も来る日も焼いて繰り返し焼いて今ではずっと以前から焼いてる馴染みのお菓子のように感じています。
名前は「マルゲリータ」を思い出してくださいね。
（sucre）
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊クレープ・ロンド*新作*(本日は14時以降のご用意です）
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
＊はぐれ焼菓子正当派
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May
9,
2023
10日 [OPEN]11：00～
恥ずかしながら客室のテーブルもくすみが激しくて、気になりながらもテーブルクロスで隠しながらこの3年をごまかして来ました・・・。が！コレではいけない、と。昨日のお休みを使ってくすみの激しい２テーブルを磨き上げました。表面のクリア層に輝きがよみがえり、吸い付くようなしっとり感です👍
少しでも快適に過ごしていただければ、労が報われます😸
(kuro)
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＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊クレープ・ロンド*新作*
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
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＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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May
7,
2023
8日［OPEN］11：00～
今朝、昨日まで巣に居たスズメのヒナ達の声がしなくなりました。いよいよ皆巣立ってしまったのでしょうか？シュクレ先生がすごーく寂しそうです。
でも、スズメやツバメなどは気に入った環境には居つきそうですし、また次の機会に逢えることを願って、楽しみに待とうと思います。
(kuro)
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＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
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May
6,
2023
7日［OPEN］11：00～
シュクレの庭で孵ったスズメのヒナ達はおそらく3羽で、1人はすでに少し飛んだりしているようですが、残り2人はまだ巣からゴハンをねだっています。世話をする親鳥たちの翼が雨に濡れて重そうです💦
静かな雨の1日、こんな日は沁みるようなお菓子と温かい飲み物で心を落ち着かせたいものです。
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊エルトベアトルテ（いちごのケーキ）
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊マカロン（ピスタチオ）
＊キャラメルタルトレット（ナッツとドライフルーツ）
＊リッチフルーツケーキ（フルーツパウンドケーキ）
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊エンガディナ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊クッキーアソート
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May
5,
2023
本日店頭販売のお菓子達
ずいぶん昔話ですがこの時期、オーストリアへお菓子を食べに出かけた際、ライン川でバッハウ渓谷へ向かいました。バッハウ近郊はアプリコットの産地で、初夏に近い日差しの中で食べたアプリコットのケーキや、アプコットジュースが景色と共に最高のご褒美だったのを覚えています。
今日完成したアプリコットパイ、とても美味しそうで・・・🤤ぜひご家庭で楽しんでいただきたいですね。
さて、シュクレの雀のヒナがずいぶん大きくなったようです。
ときおり黄色いくちばしの顔をのぞかせながら、大きな声でゴハンをねだっています。無事に育っているようで安心しました。巣が枝に隠れて見えにくいですが、ご来店の際は可愛らしいヒナたちの様子もご覧くださいね😸
(kuro)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊エルトベアトルテ（いちごのケーキ）
＊シュバルツべルダーキルシュトルテ
＊マカロン（ピスタチオ）
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＊エンガディナ
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May
5,
2023
6日【営業時間変更のお知らせ】
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します
［OPEN］
13：30～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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May
4,
2023
5日営業中です。
昨日なくなってしまった材料の生クリームが届いたのでショートケーキ系を2種類用意しました。
丸く大きめに作って切り分けるトルテと呼ばれる形です。ホールのまま切らずにトッピングなしの場合はどちらのケーキか区別付きません。
シュバルツベルダーキルシュトルテはチェリーを飾り、エルトベアートルテにはいちごで仕上げることでホールで見たときも区別がつきます。
当たり前のことだけどトルテは単純なつくりなので使っているものを上に飾ることが大事ですね。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊エルトベアトルテ（いちごのケーキ）
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
＊マカロン（ピスタチオ）
＊リッチフルーツケーキ
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊ココボール
＊エンガディナ
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊はぐれ焼菓子正当派
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※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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May
3,
2023
４日営業しています11:00～
常連のお客様でご実家に帰っていらっしゃった方からホールケーキのご注文をいただいたりあわただしくさせていただいてます。
小さかったお客様もすっかり成長されて「いつも楽しみにしています」と素敵な言葉まで頂戴して嬉しくて頼もしい限りです。
ということで急なご注文を数件いただいたので今日は材料をほぼ使い切ってしまい生菓子は少なめですが、14時以降は焼菓子をご用意致します。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
＊トライフルロール（いちご）
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May
2,
2023
３日営業しています11:00OPEN
ゴールデンウィーク後半が始まりました。
庭のすずめとシュクレは普段と変わりなく過ごしています。
季節は初夏に向かっています。この季節にはシュバルツベルダーキルシュトルテがおすすめです。この季節に合うように軽やかな印象に作りました。
休日のゆったり時間をお楽しみくださいね。
(sucre)
🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
＊シュバルツベルダーキルシュトルテ
＊トライフルロール（いちご）
＊リッチフルーツケーキ
＊アフタヌーンローズ（オレンジパウンドケーキ）
＊フロレンティーナシュニテン
＊ココボール
＊ショートブレッド
＊ガレットブルトンヌ
＊クッキーアソート
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊はぐれ焼菓子正当派
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【予約受付中】
💚『母の日クッキー缶ギフト』
【お渡し日】2023年5月11～14日
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/470383/2023-04-29
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【イベントレッスン募集中】
🔴５月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ（プレーン）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/468937/5
💎『キャロットケーキ（アメリカンタイプ）』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/468935/5
💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/469002/5
🔴５月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/468941/5
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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