Salon de Thé Sucre

なんとか無事に、この日を迎えることができました。2024年内営業は本日までです。

 

長いような、短いような、いえ。一年は間違いなく短いですね💦

毎日毎日、好きなお菓子作りの事だけ考えて教室やイートインサロンを運営できることは、本当に有難いことです。

 

すごく仲の良いレースドライバーが、実は偶然にもやり手の冷凍ケーキ専門店の社長だったこともあり、レースや車の話もそこそこにお菓子の話も盛り上がります。笹船シュクレと比べれば空母のような営業能力ですから頭が下がります。ところが、そんな無敵の不沈艦に見える会社でさえ悩み、苦しんでいることを聞かされると、お客様に選んでいただけることの難しさ、経営の難しさは誰もが同じなのですね。「隣の芝生は青く見える」とはよく言ったものです。

 

笹船は小さな波にも右往左往しがちですが💦

お客様がシュクレ先生の作るお菓子の味を認め求めてくださり、また、お菓子を作りたい飽くなき欲求だけが大波小波をドンブラコと乗り越える原動力です。

 

本年も大変お世話になり、本当に有難うございました。この場を借りて御礼申し上げます！来たる2025年も変わらぬご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。

そして・・kuroが綴る誤字脱字乱筆文脈不明意味不明の「笹船シュクレ航海日誌」にお付き合いいただき感謝します。

 

どうぞ皆様、良いお年をお迎えください

(kuro)

 

本日28日営業時間　

11：00～17：30（L.O17:00)

 

あっという間に年末に突入です。
道行く車も人もみんな気忙しそうに走っています。
気を落ち着けてお過ごしくださいね。

 

本日の営業時間は発送手配のため変更いたします。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願い致します。
(sucre)
🌟🌟【12/28店頭販売】🌟🌟
【Take away or Eat in】

💛タルトタタン

💛カルディナールシュニッテン　＊１４時以降
　　フレッシュいちご＆カスタードクリーム
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ

🍁ベラベッカ
🍁クッキーアソート　＊１４時以降
🍁フロレンティーナシュニテン

 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中

2024年最終のレッスンが無事終了しました。

今年一年お菓子教室シュクレに来て下さった生徒さん方々へ心より感謝しています。
お菓子を手作りするととても楽しいこと、お伝えできていたなら幸いです。

サロンドテシュクレは今日から３日間営業しています。
ドライなし、いちじくなどを焼き込んだ「ベラベッカ」あります。
ドライフルーツは津市の農家さんで作られた添加物がなくフルーツそのままの味のものを使用しています。

年末年始のギフトやご自宅用にお楽しみくださいね。

 

「焼菓子お年賀セット」は29日お渡し分は受付しています。

(sucre)

🌟🌟【12/27店頭販売】🌟🌟
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
🍁ベラベッカ
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン

 

賞味期限間近につき30％OFF

🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
https://en.bloguru.com/sucre/518557/2024-12-20
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中

2024年も、あといくつ寝ると・・です。

 

『焼菓子お年賀セット2025』の受付が告知では25日迄となっておりますが、お渡し日が28～29日ならまだ承れるようです。ご検討中でしたら、ぜひこの機会にお求めをお願いいたします。

 

さて。

シュクレ店内の飾りつけなどを少しづつ片付け始めています。毎年、この瞬間は切なさを感じます。特に、自分で作ったクリスマスリースを分解する瞬間が😸また次回製作のためにベースの輪や使える部品を綺麗にして保管です。

 

本日もお菓子教室レッスンが終了、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。慌ただしい年末、一時だけでも温かいお飲み物と甘いお菓子でゆったり過ごしにいらしてくださいね。

(kuro)

 

🌟🌟【12/26店頭販売】🌟🌟
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘カルディナールシュニッテン（イチゴとカスタード）
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#中国茶
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#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中

【お知らせ】
12月26日（木）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスの開店時間を変更いたします。

［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18：00）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします

 

なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
https://en.bloguru.com/sucre/518557/2024-12-20
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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この告知を書いている時と、その後では天候が変化することがままあり💦昨日の宵山は、穏やかな晴天からの雨天・・・。そのせいか、今朝の御在所方面の峰々が大変美しい雪化粧です。今日も晴れ渡って朝日の煌めくシュクレ近郊です。今の所は😸

 

さて、このクリスマスどのようにお過ごしでしょうか。「クリスチャンじゃないから関係ない」とか、野暮なことは言いっこ無しでお願いします。そして、今日を境にいよいよ2025年が目前。クリスマスソングからお琴へ、ケーキから餅へ、と目まぐるしく雰囲気が変わる1年で一番変化に富んだ時期かもしれません。

(kuro)

 

🎄🎅【12/25店頭販売】🎅🎄
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ

💘カルディナールシュニッテン（イチゴとカスタード）
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
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#家庭菓子
#伝統菓子
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#お菓子作りは最高の趣味
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中

 

ついに来ました！クリスマス宵山🎅🎄今日は火曜日ですが営業しています。

 

風も無く、お出掛けにはちょうど良い暖かな陽射しのシュクレ近郊です。

そういえば近所の公園では夜のイルミネーションを楽しめます。昨年からの取り組みのようですが、なかなか粋な計らいです✨穏やかな今日のような日は、夜の帳にぶらぶら歩きも良いかもしれませんね。

(kuro)

 

🎄🎅【12/24店頭販売】🎅🎄
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
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#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中

穏やかに晴れたおかげで、山々の雪化粧が青空に映えています。

さぁ、宵宵クリスマス🎅🎁🎂🎉🎄今日からクリスマスケーキのお渡しが始まります。

明日24日は火曜日ですがクリスマスイブ！もちろん臨時営業いたします。

 

 

 

師も走りまわる、せわしない月。今日も無事故・無違反・ご安全でお願いいたします。

(kuro)

 

🍀🍀【12/23店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💛マローニ・ルーラーデ（ロールケーキ・くり）
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎍『焼菓子お年賀セット』予約受付中🎍
💎set-A ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎set-B ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
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#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
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#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
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今日も冬らしい風景と強い風に揺れるシュクレ近郊です。

安濃方面の山は完全に雲に隠れていますが、雪が現在進行形でしょうか？御在所方面はもちろん、既に白くお化粧しています。

 

さて、クリスマスイブイブイブです。イブイブ言い過ぎで、イブモンタンもびっくりです😸・・冗談はさておき、クリスマスケーキのご予約受付が本日で締切となります。25日お渡しのご注文でしたら、まだ若干数承れますので、ご検討中のお客様は早目のご注文をお願いいたします。

(kuro)

 

ときおり、ポツリポツリと雨が落ちてきます。全体的に鉛色に染まったシュクレ近郊です。こんな日はイギリスで働いていた頃の街の風景を思い出してしまいます。・・と書くと、きっと多くの方はロンドンのような街の風景を思い浮かべるでしょうけど、地方は何も無い牧草地と羊と廃墟、水路。そんなもんです。

 

ヨーロッパでは、この時期はクリスマス一色でキラキラ✨輝いています。どんな小さな町でも。もちろん、記憶の中の鉛色の村も・・たまには輝いているでしょう。今朝シュクレ先生に、いちご農家さんから納品確認の電話がありました。もう、クリスマスケーキの段取りを始めなくてはいけません。そんなタイミングです。

 

そんな今日は「冬至」

くしくも、いかにも冬らしい様相です。鉛色の風景に当時の記憶が蘇るなか、京都人のクリスマスマーケットと呼んでも過言ではない弘法市が東寺で開催中です。

(kuro)

 

🍀🍀【12/21店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💛マローニ・ルーラーデ（ロールケーキ・くり）※14時以降のお渡し予定

💛いちごジャムケーキのブッシュドノエル※13時以降のお渡し予定
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート

※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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💎A-set ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎B-set ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉

 

 

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🎄2024年クリスマスケーキのご案内🎄
 〈受付数に限りがあります〉
●いちごのデコレーションケーキ
●ザルツブルクトルテ
●ノエル 
●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
●マローニトルテ・クリスマス
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
https://jp.bloguru.com/sucre/516972/2024
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

お菓子教室レッスンが終了しましたが、レッスン時間が延長となったこと、ご予約注文の製作でたて混んでいるため、ただいま店頭販売のみのご対応とさせていただいております。また本日は所用により、誠に勝手ながら17時閉店とさせていただきます。

イートインにつきましては状況をみながらですので、ご希望のお客様はお手数ですがお声掛けください。

 

さて、バタバタと時間だけが過行く師走も、あと10日程度。本当にチェッカーが・・あ、いえ。年の瀬が近づいてきました💦レースの世界ですと、無事にチェッカーフラッグを受けるまでがレース。シュクレも年末最終日29日まで気を抜かず、駆け抜けられるよう頑張ります。

 

年末年始恒例の『お年賀焼菓子セット』『新春焼菓子ギフト』の概要が決定しました。本日中にはお知らせ出来ると思います。毎年お買い求めいただいている内容ですが、詳細は後ほど改めて告知いたします。何卒よろしくお願いします。

(kuro)

 

🍀🍀【12/20店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💛タルトタタン
💘エンガディナ
🍁スノーボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
［賞味期限近いためセール中］
🈹ガレットブルトンヌ
🈹エンガディナ・ズーシュ
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🎄2024年クリスマスケーキのご案内🎄
 〈受付数に限りがあります〉
●いちごのデコレーションケーキ
●ザルツブルクトルテ
●ノエル 
●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
●マローニトルテ・クリスマス
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
https://jp.bloguru.com/sucre/516972/2024
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
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　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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【お知らせ】
12月20日（金）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスの開店時間を変更いたします。また、本日所用により勝手ながら17時閉店（L.O.16:30）とさせていただきます。
 
［OPEN］
14：00～17：00（L.O.16：30）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
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　・15歳以上の方　
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🎄2024年クリスマスケーキのご案内🎄
 〈受付数に限りがあります〉
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　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
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☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
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今朝のラジオで、バブルの頃のヒット歌謡が流れていました。皆が浮かれて夢と希望に溢れていた時代かもしれません。一発当ててやる！みたいな感じで東京へ出た若者も多かったことでしょう。実際、ビジネスするなら人の潜在数が重要な要素だと思います。

 

昨日の話の続きです。

シュクレのタルトタタンをお召し上がりになったタルトタタン好きが「東京とか持って行ったら、えらいことになるで！」と仰っていました・・話半分とはいえ有難いことです。まさに、いつか掴むぜBIG MONEYです。でもね、違うんです。シュクレ先生は自分の手で作れるだけの、自分の目で見渡せるだけのお菓子作りがしたいんです。だから、クリスマスケーキも「幸せな聖夜を温かく過ごせるように願える」だけしか作りません。

 

先ほどシュクレ先生に、もしシュクレが都会でお商売していたらどうなると思いますか？と聞いてみたら「♪神田川になると思います」と即答でした。お菓子は甘くても現実は甘くありません。なかなか素晴らしい考察です。

(kuro)

 

 

もういくつ寝ると、クリスマス・・・・

 

四輪レース業界のトップに君臨すると言っても過言ではない方々との忘年会へ出席しました😸その翌日、トップダウンで80年代のイギリス製作のレース車輌の様子を見てくるように命ぜられたので出掛けて来ました。

古い機材は、現代とは設計思想も製作技術も異なります。ですが、ひとつひとつの部品を名前の知らないイギリスの誰かが（知っている場合もありますが💦）加工している痕跡が見て取れます。はるばるヨーロッパから運ばれてきたのに生々しい息吹を感じます。40年も前の物に。

 

お菓子作りもきっと同じで、過去と現代では比較しようもないとは思いますが、受け継がれてきた各国の銘菓や地方菓子は、どんなに時代の変遷があろうとも不変です。そこからは哲学のようなものや、美意識などが伝わってくる気がするのです。

その魅力を現代語訳とシュクレ先生の味に落とし込んで、出来る限り正確にお伝えすることを心掛けてレッスン内容や販売するお菓子達に向き合っています。

 

今回タルトタタンを愛するレース仲間から、ついでに注文依頼で会にお持ちしたのですが、大変なお褒めをいただきました。好みもあるから、何が正解かはわかりません。ですが「商売」よりも「納得するお菓子を作りたい」欲求が勝る、狂気に満ちたシュクレです。とても嬉しいお言葉を頂戴して帰路につきました。

(kuro)

 

🍀🍀【12/18店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘タルトタタン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

［賞味期限近いためセール中］
🈹ガレットブルトンヌ
🈹エンガディナ・ズーシュ
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
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12月後半に差し掛かりました。あっ！という間です。

来週がクリスマスなんですよ！？

 

さて、お菓子教室レッスンも無事終了。このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。師走が示す通りせわしない年末ですが、お時間が許す限り温かいお飲み物とお菓子の喫茶時間にお立ち寄りください。

(kuro)

 

🍀🍀【12/16店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘タルトタタン
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🍁ガレットブルトンヌ
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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12月16日（月）お菓子教室シュクレ
 
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14：00～18：30（L.O.18：00）
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#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

小春日和のシュクレ近郊です。

昨日お騒がせしていた弊店WEBにつきましては無事に復旧しております。お客様には今まで通りアクセスしていただけますので、安心して閲覧ください。

 

皆様には大変ご心配とご迷惑をおかけしました。また、対応してくださったホスティング会社の米国PSPinc.には感謝申し上げます。

お菓子教室シュクレ

 

🍀🍀【12/15店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘ロールケーキ（くり）
🍂エンガディナ・ズーシュ
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁アーモンドボール
🍁ガレットブルトンヌ
🍁クッキーアソート
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
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　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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今朝、道すがらに驚きました😯

御在所の峰々、積雪で白くなっています。安濃方面も薄っすら雪化粧。突然の冬景色に二度見してしまいました。

 

驚きはまだ続きます。

お菓子教室シュクレの公式WEBが、何者かに乗っ取られてしまいました💦現在、全く関係のないページが表示されています。対応を検討中ですので、さしあたり復旧するまでのあいだは弊店WEBへは

 

 

お客様にはご不便をお掛けしますが、店舗や教室の情報・お問い合わせにつきましては直接もしくはSNSをご利用ください。

 

それにしても、こんな小さなお菓子教室のホームページを乗っ取って、どうするつもりなんでしょうね？

(kuro)

 

🍀🍀【12/14店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】

💛モンブラン
💛モンブラン・プティ

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🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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昨夜のことですが夜道を走っていたら、外気温が3度の表示で車にも低温アラートが出ていました。冷えるなぁ、とは思っていましたが・・・意外としっかり冬が来ていました💦寒暖差が凄くて、気を抜くと風邪をひいてしまいそうです😸

 

さて。

お菓子教室レッスンが終了、今日はクリスマスから新年にかけてのお菓子として弊店で人気の〈ベラベッカ〉を作っていただいたようです。スパイスやハーブ、洋酒の香りがヨーロッパのクリスマス市を思い出させます。フランス、イギリス、ドイツ、オーストリアのクリスマス市を見て歩いたことがありますが、何処もすごい盛り上がりで街も人も浮かれてキラキラしています。京都人からすれば北野天満宮の初天神みたいなもんでしょうね。

 

ところで世間ではこの時期はシュトーレンが有名ですが、シュクレでは例年〈ベラベッカ〉推しです😸シュトーレンはどっちかっていうとお菓子よりパンの部類ですものね。とはいえ「日々、少しづつ切り分けて食べる」という風習を含め、ベラベッカも生地を発酵させているので似たり寄ったりですが💦でも、食べるとしっかり重厚で贅沢で「たくさん食べる必要は無い、心を満たせばよい」を体現するような、そんなお菓子です。

 

年末年始のご挨拶やお年賀に最適な焼菓子セットの案内がまだ出せておりませんが、今年も「シュクレの焼菓子セット」予約販売をいたします。勿論、ベラベッカを含む商品もございますので、今後の弊店告知にご期待いただければ幸いです。

(kuro)

 

🍀🍀【12/13店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛タルトタタン
💛モンブラン
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今日も暖かなお日様が照らす✨シュクレ近郊です。庭の改修作業には良いのですが、少しカラカラが過ぎるので雨が降って欲しい、と願ってしまいます。

 

さて。

昨日のオーダーケーキは、お客様が描かれたオリジナルの絵を基にアイシングクッキーで表現するデコレーションケーキでしたが、これが見事なキレッキレお菓子愛狂気全開（ポジティブな意味で💦）で、手前味噌ながら・・シュクレ先生の持つアイシング技術を活かした素晴らしい仕上がりでした😸ご注文のお客様に掲載許可をいただいていないので皆様にお見せ出来ないのが誠に残念であります・・・。可愛い熊の魚屋さんという、お子様の設定だそうですが大漁旗やら魚にホタテ、楽しそうな雰囲気が伝わってきます。

 

普段、素材本来の色艶や美しい焼き色に拘るシュクレですので、なかなかアイシング作品をお目に掛ける機会は少ないのですが「特別な日の楽しさを演出する」というのも、お菓子に与えられた大切な使命。精一杯心を込めて（そして、楽しく）製作させていただきました。お渡ししたお客様が喜んでいただければ良いのですが。。

 

それにしても、アレは傑作でした

(kuro)

 

🍀🍀【12/12店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
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１２月だと思えば暖かいような気もしますが、しっかりと冬は始まりつつあるようです。

澄んだ青空に浮かぶ筋状の雲と、遠くに望む山々の稜線がハッキリ見える、今日のような気候には特にそう感じます。

 

人生は山あり谷あり・・で、よく山に例えられます。今まで、この言葉は「上り下り」という意味でしか捉えていなかったのですが、よくよく考えると、人生ってそんな単純な二次曲線じゃない気がします。

 

山には眺望という素晴らしさ。谷には清涼感に満ちた水流。見つける気にさえなればどこも彼処もパラダイスかも知れません。上っているから調子よく、下っているから先が無いなんてことは全くなくて、気の持ちようなんだな😸って思います。

 

そんな今日は「国際山岳デー」

山を想うと、ネパールに帰ってしまった友人のシェフが作った世界一のカレーが恋しくなってしまいます。

(kuro)

 

🍀🍀【12/11店頭販売】🍀🍀
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先日12月へ突入したと思ったら、もう9日も経ってしまいました💦いつの間にか、24時間って短くなってきているんじゃなかろうか？などと、あらぬ疑念すら頭に浮かびます。

毎日少しづつ、シュクレの庭を改修するために土いじりの日々ですが、年内で終わるだろうか？と、不安になってきました。

 

シュクレ先生は昨日作ってくれたレモンメレンゲパイが理想の味に仕上がり、嬉しそうです。実は長い間、先生の中では完成形とするまでのモヤモヤが晴れず、作るのに二の足を踏むお菓子だったそうですが、試行錯誤の末に満足のいくお菓子として完成したようです。

 

何をしても一日。目標や理想に近づけるよう、過行く時間を有効に使いたいものです。

(kuro)

 

 

快晴が続くシュクレ近郊です。

いっときの暑かった時期が噓のように過ごしやすく、暑がりさんにとっては屋外での作業にうってつけの気候です😸お出掛けなら、紅葉探索などにも丁度良い頃合いでしょうか？

 

完全インドア派のシュクレ先生は刺繍をして気分転換したり、何と言っても、いつでもお菓子を作りたいようです。お菓子作りが好きすぎる狂気に満ちています💦うっかり「○○が食べたいです」などと言おうものなら、気が付けば完成していたりします。

そんなkuroの最近のリクエストのひとつが、レモンメレンゲパイ。甘さと酸味が食欲をそそります。今日、作ってくれるようです。

(kuro)

 

🍀🍀【12/8店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
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💘レモンメレンゲパイ※13時以降のお渡し予定
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今日は「クリスマスツリーの日」

 

明治19年には、すでにツリーが飾り付けられていたようですね🎄✨そう思えば舶来の文化ながら、意外と長きに渡り日本でもクリスマスを愉しんでいるように感じてしまいます。1年で1番、街が煌めき、人々が浮かれる時期です。

 

道すがらのモミジが真っ赤でとても鮮やかで、あれだけ綺麗な色なら落ち葉を失敬して、自分で作ったリースに貼り付けてみたいなぁ。。などと、思ってしまいます。クリスマスリース製作を任されてこれで3回目となりますが、創作物ってセンスを問われるのでとても難しいですね💦設計図も無いから、余計にそう感じます。

 

毎年適当でお目汚しになっているかとは思いますが、畑違いのオッサンがそれなりに考えながら作ったクリスマスリース、これも飾らせて貰えることは平和で幸せなことです。

(kuro)

 

 

🍀🍀【12/7店頭販売】🍀🍀
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冬の景色に様変わりした、快晴のシュクレ近郊です。

木枯らしとはよく言ったもので、街路樹はすっかりハゲチャビンになってしまいました💦

 

本日も無事にお菓子教室レッスンが終了、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。風が強く冷えそうな気配ですが、甘いお菓子と温かいお飲み物をご用意してお待ちしています。

 

さて。

今朝、シュクレ先生がポツリとつぶやいていました。「私が作ったものを美味しいと言って食べて貰えるだけで平和です・・」なかなか意味深ですが、お菓子教室に通ってくださっている皆様も、きっと同じような気持ちでいらっしゃるのではないでしょうか？

 

本業自動車レースの仕事で全国へ出張も多いkuroとしては、最近何処へ行っても平均的で味気ない工場的な食事が増えてきたような気がします。好みは別として「これは！」と感激するような出会いは稀で、各地元の食通の関係者にお勧めを教えて貰わないと満足のいく食事には・・なかなかありつけません。

 

そんななかで、きちんと「美味しいものを作りたい」「食べて貰いたい」と志した作り手から生み出される食べ物からは温度を感じます。手間を惜しまず作り上げるからこそなのでしょう。忙しい現代ですから、時短が好まれます。コストパフォーマンスという言葉も一人歩きしています。でも、手を抜いたら抜いただけの結果になります。見た目のコストに囚われると、本来のパフォーマンスは発揮できなくなります。

 

お菓子教室シュクレでは、地味な作業ひとつひとつにも意味があり、それらが「喜び」や「幸せ」に結びついていくことを、楽しみながら学んでいただけるように心掛けています。

(kuro)

 

🍀🍀【12/6店頭販売】🍀🍀
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【お知らせ】
12月6日（金）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18：00）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
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クリスマス気分を盛り上げるため、昨日はkuroさんがクリスマスリースを作ってくれました。「どう作っていいのかよくわからない」と言いながら作成していますが毎年同じようなものが出来上がってきます。

タルトタタンを販売しています。１２月からは「さんふじ」を使います。蜜入りでジューシーですから使用する砂糖は控えめで十分な味わいです。通常レッスンでタルトタタンは１月のメニューです。家庭で作り易く人気あるメニューです。

(sucre)

 

🍀🍀【12/5店頭販売】🍀🍀
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さぁ～っ、来ました！年末。これがクイズ番組ならオーラス恋人選びの始まるタイミングです。

 

お久しぶりです、kuroです。

2週間まるまる・・本業四輪レースの仕事で、栃木県の茂木とホームの鈴鹿で最終戦でした。不在のあいだシュクレ先生ひとり大変だったようですが、なんとか無事に12月を迎えられました✨

 

さて。

この間に、有難いことに常連のお客様達（勝手ながら3回以上来店されると常連認定😸）に支えられながらお菓子の世界の旅を続けていたわけですが、そのなかには、引っ越しをされることで最後のご挨拶にご来店の方がいらっしゃいました。

 

世間に店なんて数多に存在する中で、気に掛けてお忙しいなかでも最後だ、とご来店いただけたことに、心からの感謝を申し上げたいです。弊店で味わっていただいたお菓子やお飲み物を、きっと愉しんでくださっていたたけたのだと思いたいですし、「お菓子愛」と「お菓子狂気」に満ちた弊店で、共にお菓子の世界を旅した同志だ・・とも思いたいのです。

 

「さよならだけが、人生さ」

 

とはいえ、こうして出会ってくださったこと、店としてはいたらぬ点が多いと自認するなかでもご来店いただいたこと、シュクレ先生のお菓子を愛でてくださったことに重ね重ね、御礼申し上げます。そして、次の生活の拠点でのご安寧をお祈りしています。

 

願わくば、また新しいお菓子の世界を発見して旅を続けていただければ、嬉しく思います。そして、新天地でもそんな同志が見つかりますように・・・。

 

一抹の寂しさを禁じ得ませんが、これもまた人生。

お菓子なら都会や外国へ行かなくても「シュクレにあるじゃない」と選んでいただけるように。会える時に会い、食べられる時に気に入ったものを食べ「シュクレで逢いましょう」と選んでいただけるように。今日もシュクレ先生はお菓子を作ります。

(kuro)

 

【お知らせ】
12月2日（月）お菓子教室シュクレ
所用により、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします
 
［OPEN］
12：00～18：30（L.O.18：00）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします

お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。

 
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