Salon de Thé Sucre

言っても仕方のないことですが、暑いです💦この気温・・ギリギリまだ6月だというのに真夏の様相です。もっとも。明日からは７月なので、この違和感は無くなるかも知れません😸

 

さて、これだけ気温が高いと困るのが・・お菓子です。

お菓子作りにおいては特に、食材は温度に依存する物が多いですから、衛生面や賞味期限の点からも在庫管理、生産管理、商品管理・・と普段以上に気を遣う必要があります。

とは言え、これはご家庭でも全く同じことなのですが。

 

食べきれる量だけを作る、切り分けたり取り分けたりの際は食器・道具を清潔に保つ、など、ちょっとしたことを徹底するだけで、衛生面でのリスクが減らせるように思います。

でも・・・人間にとって「徹底する」ってのが一番難しいんですよね💦

 

そんな今日は「アインシュタイン記念日」

相対性理論に関する最初の論文を提出した日だそうです。意外にも幼少時代には「のろま」というあだ名だったようですが、のちに偉大な物理学者へと変貌することを鑑みると、ある意味、徹底して好奇心や探究心を貫いた結果なのだと思います。

 

そんな偉い人には到底なれませんが・・きよし師匠の「小さなことからコツコツと」のように、徹底したお菓子愛を胸に秘め今日も今日とて、笹船シュクレ丸は「お菓子の世界」という大海へと出港の時間です。

(kuro)

 

【６月３０日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー
🍰ラミントン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪クッキーアソート
🍀その他のお菓子製作中
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
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#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
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#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい

今日もしっかり夏の陽射しと熱気のシュクレ近郊です。

しばらくサボっていた間に駐車場や庭の雑草が随分増えてしまい、そのうえ地面も水分が無くカラカラなので取るのが大変です💦

 

黄色い目立つ花が咲き始めました。シュクレ先生の話では、ヒマワリだそうです。やっぱり、もう夏ですね🌻🌻

(kuro)

 

【６月２８日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー
🍰あんずのタルト
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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６月２８日土曜日
「あんずのタルト」ご用意しています

アーモンドクリームとシロップ漬けのあんずをパートシュクレのタルトに入れて焼き上げました。

クランブルで飾っています。
１人で食べても仲良く２人で半分個でも、ティータイムにお楽しみくださいね。
（sucre）

 

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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梅雨・・・明けました？

夏空広がる、熱気と陽射しのシュクレ近郊です。

 

お久しぶりです、kuroです。

生業の自動車レース業の出張が続いていたので、10日ほどぶりのシュクレ勤務です。庭のブルーベリーが豊作の様子だったり、スズメのお宿は皆巣立ったようで静かだったり・・、窓から眺める景色にも変化を感じます。

 

ちなみに、先週はまるまる岡山県美作のサーキットに居ました。kuroのドライバーはもう還暦のジェントルマンですが、レース１は見事お立ち台2位。レース２では他車にインを刺され接触した影響でコースアウト・・からの大クラッシュ、全損。ドライバーも負傷入院という騒ぎになってしまいました💦

 

まあ、それはさておき。

 

出張中は美作や湯郷、津山を行き来することが多いのですが、道端に桃の看板が目立ちます。今回は残念ながら購入する機会が無かったのですが、さすがは桃帝国✨

桃は傷みやすい素材ですが、コンポートにしておけば多少は長持ちするでしょうし、生クリームとの相性も良さそうです。桃のゼリー寄せと生クリームのケーキとか・・シュクレ先生に作って貰いたくなります。

 

みずみずしさと・・何と言っても、あの桃の香りは夏の到来を想起させます。

春から梅雨を経て夏へ、そして秋。旬の食べ物を、旬の時期に美味しくいただけることは、本当の贅沢に感じます。

 

そしてそんな旬の果実をお菓子に使うときは、演出のために生の物をただ飾り付けるのではなく、ひと手間もふた手間も工夫して、その風味をより引き出してあげたいものです。お菓子教室シュクレではそんなお菓子を作り、お届けしたいと考えています。

(kuro)

 

【６月２８日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー

🍰あんずのタルト※製作中・・14時以降のお渡し予定
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍪アーモンドボール

🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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お菓子教室レッスンが無事終了し、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始いたします。

 

ただいま販売可能なお菓子がほぼ品切れの状況で、このあと順次製作してまいります。本日の購入をご希望のお客様にはご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解をお願いいたします。

 

【６月２７日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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【お知らせ】
6月27日(金)
お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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午後から雷と雨の梅雨空のシュクレ近郊です。

レッスンではムラングアラシャンティとパートドフュルイを作りました。どちらも他のお菓子より材料の砂糖の量が多めです。食べ過ぎには注意です。

蒸し暑さで疲れやすい時には少しの甘いもので癒してください。

（sucre）
【６月２６日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ムラングアラシャンティー

🍰ＮＹチーズケーキ
🍪ガレットブルトンヌ
🍪フロレンティーナシュニッテン

イートイン

🍞フレンチトースト　ベリーソース
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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【お知らせ】
6月26日(月)
お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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昨晩の雨はかなり激しく降っていましたが今朝は曇りの水曜日です。

水曜日は「食パン」を焼いています。はるゆたかブレンドの粉を使っています。

イートインではフレンチトーストでもご用意しています。

（sucre）
【６月２５日店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍞食パン（１３時３０分以降）

🍰ＮＹチーズケーキ

🍰ムラングアラシャンティー（１３時以降）
🍪ガレットブルトンヌ
🍪フロレンティーナシュニッテン（１４時以降）
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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午前中のレッスンでは「フルーツタルト」を作りました。フレッシュな季節のフルーツを焼いたタルトに盛り付けます。

作ったタルトは持ち帰って少し遅れたお誕生日ケーキになるそうです。

（sucre）
【６月２３日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ショートケーキ季節のフルーツ桃　
🍰ＮＹチーズケーキ

🍪ガレットブルトンヌ

 

焼き菓子賞味期限が近いため３０％割引です
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍞クイニーアマン
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【お知らせ】
6月23日(月)
お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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雲が多めの晴れた日曜日です。

ブルーベリーは多くの実がついてます。今週から一日に３～４粒ずつ大粒のブルーベリーを収穫しています。

明日からは少し雨が降るようですので、庭のブルーベリーが喜びますね。

「なつみかんのマーマレード」もちょうど売り切りました。ありがとうございました。代わって「ブルーベリーのジャム」を作る予定です。

（sucre）
【６月２２日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ショートケーキ季節のフルーツ　
🍰ＮＹチーズケーキ
🍰ショートケーキ抹茶
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍞クイニーアマン
 
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#旅好きとつながりたい

爽やかな土曜日です。

本日はショートケーキ/季節のフルーツ「桃」をご用意する予定です。

焼き菓子には「クイニーアマン」ご用意します。

お待ちしています。

（sucre）
【６月２１日店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍰ショートケーキ季節のフルーツ　（１３:３０以降お渡し）

🍰ＮＹチーズケーキ
🍰ショートケーキ抹茶
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍞クイニーアマン（１４;００以降お渡し）

 
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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#旅好きとつながりたい

穏やかに晴れています。今日も熱中症対策の水分と栄養補給は大切ですね。

シュクレのある津市では「びわ」が目につきます。地のもの販売所では生産者の名前がついたびわがたくさん販売されています。

薄い味で皮と種ばかりで実は少しだけ。剥いて食べるのが面倒になります。

ということで加工して「びわ寒天」をご用意しました。

暑い日も少し涼しく感じていただけると思います。

 

 

（sucre）
【６月２０日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ＮＹチーズケーキ
🍰ショートケーキ抹茶
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード

🍊びわ寒天

 

 
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#旅

#寒天

去年の秋に植えたパンジーは花を咲せて頑張っていましたがこの暑さで急に弱ってきました。お疲れさまでした。今週中には夏の花に入れ替えます。

本日は「ショートケーキ抹茶」をご用意しました。ふんわり優しい味わいに仕上げたかったのでスポンジはプレーンなものにほのかに苦みのある抹茶クリーム、味のアクセントになる抹茶ガナッシュのトリュフを飾っています。

 

（sucre）

【６月１９日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ＮＹチーズケーキ

🍰ショートケーキ抹茶
🍪クッキーアソート
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード

 
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朝から暑くなっているシュクレ近郊です。

週末に販売していたとてもシンプルな「季節のフルーツ使ったショートケーキ」をお求めくださった方々ありがとうございました。

口当たりの良いものが食べたくなる季節ですね。また今週末にもショートケーキをご用意する予定にしています。

本日は季節に反して濃い味のNYチーズケーキをご用意しています。コクと程よい甘さ、しっかりエネルギーで元気が出ます。

アイスコーヒーと一緒にゆったり時間をお楽しみくだされば幸いです。

（sucre）

【６月１８日店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍰ＮＹチーズケーキ
🍪クッキーアソート

🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード

🍞食パン
 
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やりました！ル・マン24時間耐久レースで、2020年当時大変世話になった盟友インターユーロポルチームの一台がLMP2クラスで優勝しました✨昨夜の興奮覚めやらぬなかでの、眠い今朝です💦

 

ポーランドベースのレーシングチームなので、ホスピタリティブースにはポーランドのお菓子「クルフカ」が山積みになっていたのを思い出します。キャラメルよりミルクの風味が強く、また、まるで砂糖が結晶化したような食感だったように記憶しています。

 

古今東西、殺伐とした自動車レースの現場ですが・・郷土色や美味しい物への拘りが強い関係者が多いのは面白いです。

 

さて。

店頭販売用の生菓子が完売で、シュクレ先生はただいま製作段取り中です。焼菓子は通常通り販売していますので、各国色豊かな焼菓子もこの機会に是非ご賞味ください。

(kuro)

 

【６月１６日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#富士24hからのルマン24ｈで耐久レース三昧
#ルマンへ行かれた際はブルターニュでおいしいガレットとシードルはマストです
#クルフカの美味しいユーロポルチーム通算2度目の優勝おめでとう！

雨があがり、蒸し暑さを感じるシュクレ近郊です。

昨夜23時にスタートしたル・マン24時間レースは、早朝テレビをつけたら、当然ながらまだ走っていました💦ナイトセッション、参加者の皆さんには無事に乗り切って欲しいです。

 

さて、そんな今日は「オウムとインコの日」

お菓子教室だからギフトのプレゼンに「父の日」を推すと思われがちですが、いえいえ。鳥好きのシュクレ先生ですから。昨日から「オウムとインコの日」に興奮しておられます。

 

そして現在、シュクレの庭ではスズメのお宿で子育て第二弾が絶賛進行中です。親鳥が忙しくヒナにご飯を与える様子を見ると無条件で応援したくなります。

お菓子作りの大海を航海中の笹船シュクレ丸、鳥好きさんの乗船をお待ちしております。

(kuro)

 

【６月１５日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ショートケーキ（季節のフルーツ）
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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お菓子教室シュクレ
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#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#富士24hからのルマン24ｈで耐久レース三昧
#ルマンへ行かれた際はブルターニュでおいしいガレットとシードルはマストです
#珍しくショートケーキを販売しますが数量限定なので取り置きなどお早目にお願いします

朝からシトシト雨が落ちる、梅雨らしい景色のシュクレ近郊です。

午前中のお菓子教室レッスンが無事に終了、このあと１４時から店頭販売とイートインサービスを開始します。お足元は悪い中ですが、お菓子とお飲み物で一服に是非お越しください。

 

レッスン終了直後から、シュクレ先生が「今日は季節のフルーツを使ったショートケーキを作りたいです」と仰っておられました。なんとか１４時からの店頭販売へ向けて仕上げていただきましょう。

 

それにしても、ショートケーキって如何にも日本的なお菓子です。なんなら、ケーキと言えば「ショートケーキ」が真っ先に頭に浮かぶ方も多いかと思います。スポンジ生地とクリーム、そしてお好みのフルーツ等を挟んだシンプルな構成ですが、だからこそ食感や風味、仕上がりに作成者の性格や価値観、さらに技術力が反映しやすいように感じます。

 

シュクレ先生の作るショートケーキ。さて、どのような作品になるのか試食が楽しみです（☚そこかいっ！？

(kuro)

 

【６月１４日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ショートケーキ（季節のフルーツ）
🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪ショートブレッド
🍪ガレットブルトンヌ
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
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#ルマンへ行かれた際はブルターニュでおいしいガレットとシードルはマストです
#珍しくショートケーキを販売しますが数量限定なので取り置きなどお早目にお願いします

【お知らせ】
6月14日(土)
お菓子教室シュクレ

 

レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
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#三重
#津市
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久しぶりのシュクレ勤務です。お久しぶりです、kuroです。

富士24時間耐久レース帰投から以降も有難いことに忙しくさせていただいております💦

 

そして4輪の24時間レースと言えば、世界3大レースに数えられるル・マン24時間耐久レースがいよいよ今年も始まっています。2020年の現地ではサルトサーキット内にあるリジェ伯爵の城に泊めてもらい、LMP2クラス大会最高速度記録、アマチュア日本人ドライバーで唯一完走など大変名誉な結果と共に、感染症の影響で帰国便調整のため滞在した、ル・マン市からほど近いレンヌ市で本場のガレット（クレープ）やシードルを堪能したり・・大変でしたが今となっては宝物の思い出ばかりが蘇ります。

 

実はシュクレ先生も帯同でしたので、先述のガレットをはじめクイニーアマン、ブルターニュ地方の乳製品の質や品数、、いろいろ感じることも多かったようです。弊店で販売しているガレットブルトンヌを作る際、たぶんシュクレ先生はブルターニュでの記憶を巡らせながら作業されていることと思います。お菓子の故郷探訪。行ってみて気付くことも少なくありません、背景を肌身で感じるのは楽しいものです。旅をしたくなります。

 

とりあえず、広大なお菓子作りの世界を旅する笹船シュクレ丸。今日も今日とて大海に向け出港の時間となりました。

(kuro)

 

【６月１３日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チーズケーキアメリカン

🍪クッキーアソート
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン

🍪ガレットブルトンヌ
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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曇り空と木々を揺らす風の吹くシュクレ近郊です。

「シュバルツベルダーキルシュトルテ」午前中のレッスンで作りました。

さくらんぼのお酒「キルシュワッサー」とサワーチェリー、スポンジ生地、チョコレートを使ったデコレーションケーキ。

この最高にバランスが良い組み合わせを考案した先人に感謝です。

(sucre)
【６月１２日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チーズケーキアメリカン
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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【お知らせ】
6月12日(木)
お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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６月梅雨入りしました。雨の水曜日です。

お菓子教室シュクレの「食パン」本日ご用意あります（１４時以降お渡し）。

特別感は無しのシンプルな食パン。６月中は毎週水曜に販売予定です。

(sucre)
【６月１１日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チーズケーキアメリカン
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪クッキーアソート
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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#中国茶
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午前中の基礎クラスレッスン「シュークリーム」でした。

「シュークリームがお皿でカトラリー付きで出たら、正式にはどう食べるものなのでしょうか？クリームから食べるの？」疑問に思われたようです。
正式な所作は何かあるのかもしれないですが、調理人としては手づかみでかじってもクリームから食べてもお好きなように楽しんで「おいしそうに」食べてくだされば一番美しいと感じます。

(sucre)

【６月９日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チェリーとチョコクリームロールケーキ
🍰チーズケーキアメリカン
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネディストレーナ
🍪クッキーアソート
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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【お知らせ】
6月9日(月)

お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18:00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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鉛色の、今にも泣きだしそうな空が広がるシュクレ近郊です。とは言え、雲は分厚くないので降っても大したことは無いでしょうね😸

 

久しぶりにシュクレ勤務してみると草花がものすごく大きくなっていて、その成長スピードに驚かされます。暑さ本番になる前に伸び過ぎた木を伐らないといけないのですが、思いやられます💦

 

さて。

お天気は少し怪しいですが、日曜日のホッと一息、お菓子とお飲み物で心の栄養補給にぜひいらしてください。

(kuro)

 

【６月８日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チェリーとチョコクリームロールケーキ
🍰チーズケーキアメリカン
🍰ザッハトルテ
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネディストレーナ
🍪クッキーアソート
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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まもなくの梅雨を想起させる湿度を感じるシュクレ近郊です。

 

お久しぶりです、kuroです。

生業の自動車レース関係の仕事が続き、久しぶりのシュクレ勤務です。

 

メディア露出の多いスーパーフォーミュラやスーパーGT、スーパー耐久の仕事は、普段一切お断りしているのですが大人の事情もあり、先週は富士24時間耐久レースでポルシェの給油マンをしていました。ちなみにクラス3位です。現場では、弊店のインスタに時折『いいね』してくださるShimaxさんもリポーターでお見かけしたので、お礼を申し上げようか・・と思いながらも、声を掛けるタイミングも無く、とりあえず無事にチェッカーまで辿り着けました。

 

富士から帰投後も手持ちのオファーが続き、約3週間ぶりでようやく戻って来ることが出来ました。この間、店ではシュクレ先生ひとり孤軍奮闘、販売するお菓子も少し顔ぶれに変化があったようです。

土曜の昼下がり、お菓子とお飲み物で≪ have a break≫気分転換にぜひお立ち寄り下さい😸

(kuro)

 

【６月７日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チェリーとチョコクリームロールケーキ
🍰チーズケーキアメリカン
🍰バナナタルト

🍰ザッハトルテ
🍪アーモンドボール

🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネディストレーナ
🍪クッキーアソート
🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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白い雲がまだらに広がっているシュクレ近郊です。

「バナナタルト」１３時以降ご用意予定です。

1995年～2019年までのお菓子教室シュクレで「基本のお菓子」として初めて来てくださる生徒さんにレッスンしていたタルトです。

身近な材料出できる手軽さと、手作りするから味わえる「焼き立て」の風味。

思い出たっぷりのタルトに会いたくなって作ってみました。

(sucre)

 

【６月６日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チェリーとチョコクリームロールケーキ
🍰チーズケーキアメリカン

🍰バナナタルト（１３時以降）
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネディストレーナ
🍪クッキーアソート

🍪はぐれ焼菓子正当派
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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#チーズケーキ

素晴らしい快晴のシュクレ近郊です。

「使わなくなった道具販売します」

４か月ぶりに新しく（道具は中古ですが）投入しました。粉糖ふるい（蓋無しの訳あり）口金。

気になる方はお早めにお立ち寄りください。

(sucre)

【６月５日店頭販売〈Take away or Eat in〉】

🍰チェリーとチョコクリームロールケーキ（１４時以降）
🍰チーズケーキアメリカン
🍪アーモンドボール
🍪マルゲリティーネディストレーナ
🍪クッキーアソート
🍪エンガディナ（７㎝サイズ）
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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昨日の雨が上がって曇り空のシュクレ近郊です。

販売用においてある「チーズケーキ」は結構な頻度で「これはレアですか？」と質問を受けます。

上面がこんがり焼けていると「ベイクド」と分かりますが、クリームなどで白く仕上げの場合はどちらなのか疑問に思われるようですね。

本日のチーズケーキアメリカンはベイクドタイプでサワークリームトッピングです。

(sucre)

【６月４日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰チーズケーキアメリカン
🍪アーモンドボール（１３時以降）
🍪マルゲリティーネディストレーナ

🍪クッキーアソート
🍪エンガディナ（７㎝サイズ）
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
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※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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#紅茶
#中国茶
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#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#チーズケーキ

爽やかな気候の週明けです。

今週もお待ちしています。

(sucre)
 
【６月２日店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰タルトフロマージュ（カットスタイル）
🍰フランクフルタークランツ
🍰カヌレ
🍪クッキーアソート
🍪エンガディナ（７㎝サイズ）
🍪マルゲリティーネディストレーザ
🍊夏みかんマーマレード
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
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#コーヒー
#紅茶
#中国茶
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#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#チーズケーキ
#フランクフルタークランツ
#カヌレ