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タイドプール

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昨夜は家呑み

Jan
19
thread
昨夜は家呑み
昨夜のワインはシャトー・セグラのセカンド
SEGLA　2013
ワインの肴はクジラの立田揚げ
クジラの立田揚げ、小学校の給食で出た立田揚げが懐かしく
ついつい揚げ過ぎ固くなってしまう　
昔と違い今のクジラは品質が良いのでさっと揚げればいいのだが、昔のように固く香ばしいのが作りたく
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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2018-01-20 05:32 
鯨は生が好みですが、
赤とは合わないか…

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-01-21 23:55 
私も生好きですが、立田揚げも好みなんです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2018-01-20 07:21 
竜田揚げ懐かしいですね〜。香ばしさがたまりません。(^ ^)

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-01-21 23:57 
昔はどんな鯨使ってたんでしょうね
今は鮮度がよく
良すぎるせいか昔の味が出せません

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-01-21 23:00 
家飲みが始まりましたね
それにしてもマメです、アテを次作だなんて！
ウルトラも見習ってほしいです

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-01-21 23:58 
好きな物を食べたい一心で自作しているだけですよ（苦笑）

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