![春キャベツは彩りも綺麗です。]()
春キャベツは彩りも綺麗です。
【本日の手作り昼食】
・豚肉と野菜の中華炒め
・小松菜と厚揚げの煮物
・サラダ
・ご飯
・味噌汁
今回のメニューは、かつて職員の木村がラーメン店で働いていた際に好評だったまかないと、幼少期より母がよく作ってくれた煮物を取り入れてみました。
今回に限らず、木村が調理を担当する場合、自前の中華鍋を用いています。デイサービスでも、本格的な中華メニューを提供させていただいております。
（投稿：職員木村）
【本日の手作り昼食】
・豚肉のカレー炒め
・ひじきの煮物
・カリフラワー
・ご飯
・中華スープ
（投稿：職員木村）
【本日の手作り昼食】
・豆腐ハンバーグ
・かぼちゃと豚肉の煮物
・白菜とキャベツの素干し和え
・ご飯
・味噌汁
（投稿：職員木村）
川崎市の有料老人ホームにおける転落死事件については、様々な分析、評論がおこなわれています。
こうした問題は、個人の問題と、労働条件など介護業界の構造的問題の両面から分析・検討されるべきだと思いますが、以下の２つの記事はとても参考になりましたので紹介します。
【現代ビジネス】
川崎老人ホーム連続殺人犯の元同僚が証言「私が見た”闇”の実態」
分刻みの労働管理、モンスター家族の圧力
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/48173
3人以上殺害か!?「川崎老人ホーム転落死事件」に驚愕の新証言
元同僚が明かす今井容疑者の“闇”
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/48220
【本日の手作り昼食メニュー】
・鶏肉の甘辛焼き
・大根とえび団子の煮物
・キャベツとパプリカのサラダ
・ご飯
・味噌汁
（投稿：職員木村）
本日は、ご近所の桜をみんなで観ました。
春、「お花見」の季節です。
まだ満開ではありませんでしたが、桜は美しかったです。
「デイサービス 長寿の家」は、３月２８日（月）および３月２９日（火）は、春休みとして休業させていただきます。
電話でのお問い合わせ等は、お手数ですが、３月３０日（水）以降にお願いいたします。
【本日の手作り昼食】
・ブリの和風ステーキ
・絹ごしがんも煮
・カリフラワーのだし醤油和え
・ご飯
・すまし汁
（投稿：職員木村）
「デイサービス 長寿の家」を開設した時、一番最初に購入した花が「プリンセチア」です。
美しい桃色となっているのは、花ではなく（花も色づきますが）、周囲の葉っぱ（苞）です。
そして、春になって、今まで鮮やかな桃色だった葉っぱの色がぬけてゆき、入れ替わりに新しい鮮やかで濃いピンク色の花と葉っぱ（苞）が育ってきました。
葉っぱ（苞）が世代交代する様子は、とても美しいです。
※ちなみに、プリンセチアは、、サントリーフラワーズ株式会社がポインセチアを品種改良して生み出したものだそうです。
デイサービス 長寿の家には、表の花壇にも施設内にも、たくさんの花があります。
最近シクラメンの元気がなくなりつつあり、１輪のみになってしまった鉢もありますが、下の方に小さな花芽が顔を出しています。
やがて立派に咲いてくれることを祈り、毎日見守っています。
【本日の手作り昼食】
・豚肉と大根のべっこう煮
・白菜とパプリカのとろみ炒め
・菜の花ちらし
・もやしのナムル
・ご飯
・味噌汁
（投稿：職員木村）
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