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ゆみこのわらしべ日記

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糖質オフパン

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ふすまクルミぱん ふすまクルミぱん
配合を変えつつ試行錯誤の
小麦ふすまをたっぷりいれた
ふすまクルミパン。
クルミもゴロゴロ。

ただ、プレゼントしたかたから
フィードバックがない
もしくは具体的な表現がない

そうすると改善の余地ありだと思う自分がいて。

もともと糖質オフをぐいぐいして
普段から食べてもいいよねという味に
落ち着かせること自身
正直無謀!⬅️個人的主観!
巷の糖質オフパンの本で作ってみたけど食べれんっ。
(もったいないから頑張って食べた)
化学的に手を加えればできると思う。
なんでもそうだけど
やり過ぎるとやっぱり弊害というか、それを優先しすぎた故におこる
しっぺ返しがあると思ってる。そう感じてるのは私だけじゃないはず。。。

大豆粉いれるのはあかんかった。ぼそぼそになる。
豆乳もいれすぎはout。

ハチミツもきび砂糖も使うと糖質オフにはならん。

ふすまはいれすぎると口のなかでチクチクする。

あーー
あーーー
まだ焼いてやる~~~
( ̄^ ̄)成功させてやる!( ̄^ ̄)





#こころに灯をともして #富澤商店 #パン作り

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