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ツナ缶レビュー zu-mix3.0

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  • Hashtag "#めずらしいツナ缶" returned 45 results.

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■初めての方は、国産ツナ缶の面白いとこをつまみ食いできる #めずらしいツナ缶 がおすすめです。
ゴースト「ツナ缶にしき」にご用の方は、←からどうぞ。

 おしらせ
 ・zu-mix3.0自家通販でツナ缶解説本を手売りしています。クレカ対応。
 ツナ缶レビューに大ボリュームの解説を交えた「ツナ缶の本 The Unlimited」が人気です。

(いただきもの)245缶 世にも珍しいシナモンみかん味のツナ缶 缶詰王国静岡×静岡産業大学・みかんとシナモン香る鮪油漬けの実食

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マグロに良く合うフルーツと香辛... マグロに良く合うフルーツと香辛料を合わせ、ワクワクし、高級感のある味わいになっています。

缶詰王国静岡×静岡産業大学
みかんとシナモン香る鮪油漬け
きはだまぐろ油漬けフレーク・準高級品


こんなツナ缶です


おねだん
ふつう(300円弱)
魚の種類
キハダマグロ(ライトミート)
液汁の種類
油漬け、みかん果汁とシナモンで調味
身のほぐし方
あらほぐし肉

おすすめの食べ方
そのまま食べて独特さを楽しんでほしい
味がストーリーを語るタイプ



超・革新的なアプローチで生まれたツナ缶


 2024年3月発売。ライトミートのツナ缶に「みかん果汁」「シナモン」をプラスした、類を見ない製品である。調味がこの二つに至ったのも、学校での試食調査で官能評価(つまり味)の成績がよかったのがみかんとシナモンだったから。
 ……このように、本製品は学校(静岡産業大学)が主体となって製品開発をおこなっている。一の矢に自販機でお土産の缶詰を販売するための調査研究、二の矢にお土産の缶詰開発、その集大成といえるツナ缶が本品である。学術的な解説は発表会のページが詳しいので、あわせてご覧いただきたい。
 
 きわめて現代的なデザインは、わりと静かな顔ぶれだった2020年代のツナ缶新製品と並べるとひときわ目立つ。限られたスペースにみかんや富士山、缶詰のアイコンを並べ、模様のように仕立て上げている。このパッケージデザインは学生によるものだ。
 
 >デザインできるスペースが狭く、表示のルールもあり苦労した
 めっちゃわかる……
 筆者は(パッケージデザイン)どうしてましたっけ→こうしてました:
 
 F3号缶だとスペース狭くてほんと大変よね…
 
 本品の存在を偶々フォロワーの中込氏が見つけてくれて、それをおすそ分けしていただいた。
 山梨罐詰がOEM製造している。河岸の市まぐろ館2階の缶詰自販機、新東名静岡SAしずおかマルシェで購入可能。2024.2製造。

☆缶を開けたところ


 
 あらほぐしの身が入っている。香りに若干の柑橘味を含むが、あまり目立たない。
 食べるとシナモンとみかんの味がする。言われてみればわかるという感じで、自己主張は相応にあった。陳皮も身と一緒に出てくる。

 サラダにあわせるのはもとより、そのままご飯と一緒に食べても新しい発見があるだろう。
 お茶味のツナ缶に続いてみかん味のツナ缶。ツナ缶のフォーマットをもとにしながら、新しい一歩を踏み出したツナ缶といえる。
 

☆各種評価



・グレード ★★★★☆ 3.5
・価格   ★★★☆☆ 3.2 #270円/個
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0 
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.3 #しずマル、缶詰自販機のみ
・原産国  国産

☆スペック
内容量 90g
284kcal/缶 食塩相当量0.5g タンパク質16.5g
原材料 キハダマグロ(インドネシア)、大豆油、陳皮、みかん果汁、食塩、野菜エキス、こんぶだし、シナモン
JAN:4522889400055 ミカンシナモンツナ
製造者 山梨罐詰株式会社(静岡県静岡市清水区興津中町974)
Tuna canning review No.245

☆ツナ缶スーパーリンク!



(No.88)オーシャンプリンセスにんにく

→オーシャンプリンセスのにんにくフレーバードツナ。シンプルなつくりで手堅いフレーバード。

(No.222)辛口めんツナかんかん

→明太子の辛口フレーバードツナ。これ一個でお茶漬けになるのは良い発明。

(No.26)フルーツナ ベリーベリー(終売)

→前出2種は無難なフレーバード。では、最先端のフレーバードツナをさらに最先端にして顕現させたら?その答えがこれ。
#きはだまぐろ #めずらしいツナ缶 #山梨罐詰 #油漬

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241缶 カロリー爆弾ランキング現3位 由比缶詰所・まぐろフレーク油漬(綿実油・大きい缶)の実食

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由比缶詰所 ホワイトシップ印 ...

由比缶詰所 ホワイトシップ印
まぐろフレーク油漬
(T2号缶・165g)
びんながまぐろ綿実油漬フレーク・準高級品


こんなツナ缶です


おねだん
大きい缶でちょっと高い(500円弱)
魚の種類
ビンナガマグロ(ホワイトミート)
液汁の種類
綿実油漬
身のほぐし方
おおきめほぐし肉

おすすめの食べ方
大皿サラダはもちろんのこと
鍋ものに入れてもおいしい



ツナ缶沼に沈んだきっかけ、10年ぶりのめぐり


 由比缶詰所のツナ缶のうち、水色の大きいやつ。以前取り上げたF3号缶(No.11 2013.11)のサイズ違いで、こちらは大皿向けのT2号缶。
 2010年代後半まで缶切りが必要なフタで販売されていたが、時代の要請に合わせて減量と缶切り不要のEO缶化して現代に至っている。
 由比缶詰所の直売所などで購入可能だが、オリーブオイル漬等と比較するとお土産店での販路は狭い様子。2022.8製。
 

☆缶を開けたところ


  
 身は大きく粗い。しっとりした綿実油がよく馴染んでいる。
綿実油フレークが由比缶詰所の真骨頂と思わずにはいられない。油の自己主張が少ないことから適性料理は幅広く、オリーブオイル漬より多くのシーンで使える印象だ。そのかわり、オリーブオイル漬は合う分野にはとことん噛み合うので、この辺は好みの世界であろう。
 また、大きい缶ゆえに1缶で由比缶詰所のツナ缶をたくさん食べられるのが特徴か。ソリッド缶(T2号缶)と内容総量は同じくらいなのに、実質的な食べた感はフレーク缶のほうが大きい気がする。スペックだけでいえば、かたまり肉の方がタンパク質は多いのだけど、フレークの均質な味がそう感じさせているのかもしれない。

 10年以上前、静岡にやってきたばかりのころ。このツナ缶(F3号缶のほう)と出会ったことが、ツナ缶ブログを始める最初の最初の一歩だった。ちょくちょくプライベートで食べていたものの、T2号缶のほうを取り上げるのは今回が初めて。
 
 なお、本品は「1缶あたりのカロリー(カロリー爆弾ランキング)」で弊ツナ缶レビュー241缶のうち第3位に位置するツナ缶となった。なお2位はシーチキンLフレーク1705g(概算値)、1位はあいこちゃんの給食(No.101)(概算値)といずれも業務用なので、一人で食べられるツナ缶としては事実上のカロリー爆弾第1位となるだろう。
 なので、前節に書いた「減量する前の缶切りタイプ」を食べておかなかったのが悔やまれる。600kcalも見えていたかもしれないのに……なんてこった……相当もったいないことをした……

☆各種評価・スペック


・グレード ★★★★★ 4.6
・価格   ★★★★☆ 4.0 #460円/個
・味覚評価 ★★★★★ 4.5 #カロリーはおいしい
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.4 #由比缶詰所ツナ缶の中で最も恥ずかしがり
・原産国  国産

☆スペック
内容量 165g
587kcal/缶 タンパク質32.1g 食塩相当量1.3g
原材料 びん長まぐろ(国産)、綿実サラダ油、食塩/調味料(アミノ酸等)
JAN:なし 缶マークAC1・
製造者 株式会社由比缶詰所(静岡県静岡市清水区由比429-1)
Tuna canning review No.241

■「ツナ缶スーパーリンク!!」



(No.11)綿実油フレーク(F3号缶)

→サイズ違い。ツナ缶の沼に沈んだきっかけのツナ缶。

(No.143)綿実油ソリッド(F3号缶)

→サイズ違い。スタンダードな綿実油ソリッド。

(No.101)あいこちゃんの給食

→5000kcal超のカロリー爆弾ランク1。24人1組での実食が推奨される。
#びんながまぐろ #めずらしいツナ缶 #由比缶詰所 #綿実油漬

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メリークリスマス 230缶 モンマルシェのレアなやつ オーシャンプリンセスホワイトツナ オリーブオイル フレークの実食

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モンマルシェ オーシャンプリン...

モンマルシェ オーシャンプリンセスホワイトツナ
オリーブオイル フレーク
びんながまぐろオリーブオイル漬フレーク・高級品



こんなツナ缶です



おねだん
やや高い(600円弱)
魚の種類
ビンナガマグロ(ホワイトミート)
液汁の種類
オリーブオイル漬
(エキストラバージンオリーブオイル)
身のほぐし方
おおきめほぐし肉

おすすめの食べ方
オリーブオイルの高級感がまぶしい
洋酒のつまみにも合う





ソリッド缶より手に入りづらいリミテッド・モデル



 お高いツナ缶に余念のないモンマルシェ。恒常ラインナップのオリーブオイル製品は高級なソリッド缶や鮪とろ&鮪とろブラックレーベルが挙がり、フレーク缶は一時期の販売で終売した……かのように思えた。

 実は復活していたのだ。モンマルシェ9周年の売り出しでひょっこり顔を出したほか、ブラックレーベルの入った1.7万円ギフトセット(GMON-15F)にこっそり常駐している。
 ソリッド缶同様、オリーブオイルと塩だけで調味している。あと、6月製で夏ビンナガ。
 
 ラベルに書いてある通りリミテッドモデルであり、おいそれと買えるものではないはずだが、なぜか2023年10月はじめにモンマルシェ(静岡駅パルシェ)へ行ったら売っていた。なんでだろうな。でも新しいツナ缶が収蔵できて、フォロワーから頂いたツナ缶のお返しも作れたから万々歳だ。ありがたい。
 製造所固有記号に添えられた缶マークのAC0・がまぶしい。2023.6製。
 

☆缶を開けたところ



  

 モンマルシェの十八番と言うべきか、オリーブオイルの果実味が強い。香りと共に食感もしっかりついてくる。
 高級感のある料理が作れそう。パスタはもちろん、カレーなんかに入れても魚が隠し味として機能してくれるだろう。
 2023年発売の山梨罐詰オリーブオイルフレークとくらべると、超しっとりで香りが高いので、自己主張が良い方向に機能する料理にあわせたい。

☆各種評価・スペック



・グレード ★★★★★☆ 4.8
・価格   ★★★★★★ 5.9 #594円/個
・味覚評価 ★★★★☆☆ 4.4 #見た目の白さを活かしたい
・入手性  ★☆☆☆☆☆ 1.0 #理論上GMON-15Fに入ってるので…(
・原産国  国産


☆スペック



内容量 90g
286kcal/缶 タンパク質16.1g 食塩相当量0.6g
原材料 びんながまぐろ(国産)、オリーブ油、食塩
JAN:なし 製造固有記号AC0・ /T3
販売者 モンマルシェ株式会社(静岡県静岡市清水区本町1-7)
Tuna canning review No.230


■「ツナ缶スーパーリンク!!」




(No.218)綿実油フレーク

→スタンダードな綿実油フレーク。

(No.183)味付フレーク

→一瞬出て、一瞬でいなくなってしまった。おいしかったのになあ。
#びんながまぐろ #めずらしいツナ缶 #オリーブオイル漬 #ミヤカン #モンマルシェ

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233缶 2023発売、いなば ライトツナ切干大根煮の実食

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ツナを和風に食べる惣菜缶。塩こ... ツナを和風に食べる惣菜缶。塩こうじ使用で美味しさが広がります。大豆や野菜と和えても。

いなば ライトツナ切干大根煮
まぐろ切干大根煮・普及品



こんなツナ缶です



おねだん
買うとなると220円くらい(もらいもの)
魚の種類
キハダマグロ
液汁の種類
塩こうじベースの和風味
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
これ自体が和惣菜
開けてそのまま食卓へどうぞ



2023新発売、切干大根とツナの出会い



 2023春発売の、ライトツナと切干大根を合体させた品。
 
 あまりの手の入らなさにじたばたしていたところ、缶詰の日イベントのガラポンで入手した。なのでもらいもの扱い。
 まぐろを国内で加工したことを売りにしている。サスナがOEMを引き受ける。2023.4製造。


☆缶を開けたところ




 味付スタイルのツナと切干大根が入っている。ツナはさっぱり甘く煮付けていて、切干大根は脇役という趣だろうか。
ご飯との相性はよく、缶のまま食卓に出しても差し支えない。

水煮缶に味付スタイルの味を足して、切干大根を添えたツナ缶と形容できる。


☆各種評価



・グレード ★★★☆☆ 3.0
・価格   【N/A】 #イベントの景品、もらいもの
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0 #水煮感少なくていいかんじ
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.0 #Amazonで買えるみたいだけど…
・原産国  国産

☆スペック
内容量 60g
63kcal/缶 食塩相当量0.6g たんぱく質6.7g
原材料 きはだまぐろ(輸入又は国産)、乾燥切干大根、砂糖、しょう油、白しょう油、塩こうじ、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム、(一部に小麦・大豆を含む)
JAN:4901133409974 製造固有番号+INB82
販売者 いなば食品株式会社(静岡市清水由比北田114-1) 製品ページ
(製造所 株式会社サスナ(静岡県焼津市))
Tuna canning Review No.233



■「ツナ缶スーパーリンク!!」




(No.109)いなば・ツナとタイカレー(レッド)(終売)

→タイカレーの赤いやつ。でかいやつ。辛いぞ。

(No.59)いなば・まぐろ味附フレーク

→自社製品だが、直接競合しない。5年前のレビューだが、実売価格は大きく変わってない。

(No.158)いなばライトツナスーパーノンオイル(国産)

→いなばの看板商品。おそらくツナの部分はこれじゃないだろうか。ちがう?

(No.117)韓国のツナ缶

→韓国でツナ缶っていうとこれが出てくる。韓国のアイドルユニットとよくコラボしてるっけね。
#いなば食品 #きはだまぐろ #めずらしいツナ缶 #味付 #缶つま

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(もらいもの)229缶 極洋(キョクヨー)まぐろ油漬(チャンクタイプ・大きい缶T2号缶)の実食

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キョクヨー(極洋) まぐろ油漬...

キョクヨー(極洋) まぐろ油漬(チャンク・T2号)
まぐろ油漬けチャンク・準高級品



こんなツナ缶です



おねだん
(もらいもののツナ缶です)
魚の種類
マグロ(ライトミート)
液汁の種類
油漬け(濃い目のサラダ油)
身のほぐし方
ゴロゴロ肉

おすすめの食べ方
とにかく加熱系の料理に適
量の多さはメリットにもデメリットにも




極洋の旗を冠する入手困難なツナ缶



 極洋のツナ缶は圧倒的に輸入品が有名だが、国産品も幾つかある。ライトツナ国内詰(No.39)青いやつ(No.132)あたりがそれで、極洋も国産品作ってるんだなあという印象で覚えていた。
そんな中、フォロワーの入手報告から存在が明らかになったツナ缶がコレである。なんとT2号缶でチャンクタイプという、シーチキンL(チャンク)似たスペックを持っている。紙巻ラベルなのもあって、見た目の高級感はこちらの方が上だろう。

 上記のいきさつから、フォロワーから分けてもらった個体を実食する。2022.5製。伊藤食品OEM。


缶を開けたところ・味



  
 大きな身が入っている。かたまり状の肉も見られる。
下味が強くついていて、想像以上にしょっぱい。身の大きさを活かして炒め物に活躍しそう。
 T2号缶の例にもれずボリュームがすさまじいので、2~3人前程度の食事に投入しよう。

 ……なお、ツナ缶を提供してくださったフォロワーにはツナ缶とみかん缶を贈呈した。ツナ缶はモンマルシェのめったに見ないやつである。こちらについても後日レビューの予定。予定?
 

☆各種評価



・グレード ★★★★☆ 3.7 
・価格   【N/A】 #もらいもの
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.3 #下味が強い
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.1 #公式も認めた希少な製品
・原産国  国産


☆スペック



内容量 170g
334kcal/缶 食塩相当量2.2g タンパク質38.9g
原材料 まぐろ(輸入又は国産(5%未満))、大豆油、食塩、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)
JAN:4972195020278 製造固有記号YN2C /YC
販売者 株式会社極洋(東京都港区赤坂3-3-5)
(製造所 伊藤食品株式会社(静岡県静岡市清水区幸町2-67)
Tuna canning review No.229


■「ツナ缶スーパーリンク!!」




(No.39)キョクヨーライトツナ国内詰「油漬」(旧製品)

→小さくてフレークになる。国内詰。

青いやつ(No.132)

→小さくて油入り水煮のフレークになる。国内詰。どちらもめったに見つからないツナ缶。

(No.101)あいこちゃんの給食

→これはOEM元の本気。ドリプラで見た。
#めずらしいツナ缶 #チャンク #伊藤食品 #油漬

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240缶 STIフードホールディングス ファイアポーツ ツナ・エルブドプロバンス 祝・ツナ缶ブログ十周年にふさわしいツナ缶

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STIフードホールディングス ...

STIフードホールディングス ファイアポーツ ツナ・エルブドプロバンス
みなみまぐろ調味液漬けチャンク・非売品



こんなツナ缶です



おねだん
STIフードHDの株主優待
(いただきもの)
魚の種類
ミナミマグロ(ライトミート)
液汁の種類
オリーブオイル調の調味液
身のほぐし方
ゴロゴロ肉

おすすめの食べ方
そのまま食べよう




ツナ缶ブログ10周年、ミナミマグロからの刺客



 STIフードホールディングスのすごいツナ缶。ミナミマグロの頭肉(鉢の身)を使った6号缶サイズのツナ缶である。鉢の身をオリーブオイルと特製の香辛料で仕立てたツナ缶だ。STIフードホールディングスの株主優待で送付された品で、一般流通はしていない。
 縁あって株主の読者から頂いたもの。大事に食べよう。2023.8製造。



 かたまり状の肉が3つ、小さな身が2つ入っている。肉は箸でつまむと崩れるほどやわらかく、噛むと独特の香味があふれてくる。
 さながらステーキのような風合いだ。身の中心部が赤いのもやはりステーキを連想させる。
得意料理は…そのままだろう。このまま手持ちの香草を添えてステーキ風に仕上げるのがよく映えると思う。湯煎してもよい。



 すごいツナ缶だった。10周年に合うツナ缶だった。
 ついにツナ缶は株主優待限定というレアリティまで登場したのだ。5千円や一万円といったプライシング、枕崎や那智勝浦まで行かないと買えない等場所限定といった様々なレアリティのツナ缶が現れたが、ひときわ極まったものがこれであろう。
 
 ツナ缶ブログやっててよかったと思うのが自分の手に届かないツナ缶を実食、ツナ缶ブログへ収蔵できたときである。下部スーパーリンクにも書いたが、これまで様々なツナ缶を頂いて実食している。
 今回ツナ・エルブドプロバンスを提供してくださった株主であり読者の氏に、この場を借りてお礼申し上げたい。



☆各種評価
・グレード ★★★★★ 5.0
・価格   【N/A】 #株優限定、もらいもの
・味覚評価 ★★★★★ 5.0  
・入手性  【N/A】 #通常の手段では入手できない
・原産国  国産

☆スペック
缶サイズ 6号缶 内容量 125g
408kcal/缶 タンパク質19.0g 食塩相当量0.95g
原材料 ミナミマグロ(日本、台湾、韓国)、オリーブオイル、たまねぎだし、にんにく、でん粉、食塩、香辛料
JAN:なし 製造固有記号/H ツナエルA
販売者 株式会社STIフードホールディングス(東京都港区南青山1-15-14)
製造者 株式会社STIサンヨー(静岡県焼津市焼津5-7-3)
Tuna canning review No.240
(いただきもののツナ缶です)


ツナ缶スーパーリンク!




(No.69)プリンス赤缶

→STIサンヨーが三洋食品だったころからの看板製品。筆者の最推しSTIサンヨーツナ缶だ。ヨドバシで買える

(No.185)本まぐろステーキ

→これも珍しい、本マグロのツナ缶。

(No.211)焼津水産高校まぐろ油漬

→これも「いただきもの」。ツナ缶ブログは読者と筆者の二人三脚であると強く印象づけられた。

(No.189)ワイルドプラネット

→これも「いただきもの」。輸入卸のない海外ツナ缶はだいたい貰い物でできている。
#STIサンヨー #みなみまぐろくろまぐろ #めずらしいツナ缶 #チャンク #三洋食品 #味付

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X缶 ARTUNIV TECHNI COLOUR(ATC) 缶のぬいぐるみ? シーチキンファンシー つまりツナ缶のぬいぐるみ

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中身もふわふわのぬいぐるみにな... 中身もふわふわのぬいぐるみになっており、缶と中身でワンセットのアイテムになっています!

ATC はごろもフーズ ふわふわぬいぐるみマスコット
缶のぬいぐるみ? シーチキンファンシー
ガチャガチャのぬいぐるみ・準高級品



こんなツナ缶ぬいです



おねだん
高い(400円)
生地の種類
ポリエステル
ひもの種類
ストラップによく使われるタイプのひも
中身
分離可能なざらつきのある丸いぬいぐるみ

おすすめの使い方
鍵やなんやらを留めるためのマスコットとしてや
アクションフィグと組み合わせても楽しそう





元製品と同じくらいの値になったぬいぐるみ



 ARTUNIV TECHNI COLOUR(ATC)名義で発売された、直径65mmくらいのぬいぐるみ。発表以来すさまじい反響があり、実店舗で見かけることはまずなかった。

 10月下旬にやっとガチャガチャを発見。即回した。シーチキンファンシーが出た。
 おもちゃながらカロリー数やJASマーク、リサイクルマークまで忠実に再現しており、妥協のないデザインをうかがわせる。ただしJANコードは4902560から始まる原作再現ではなく、0000000000000の架空コードに変わっており、バーコードリーダーでも読み取りできないコードになっていた。
 
 ぬいぐるみなので実食は不可能だが、過去発売されたシーチキンのリング(中身付き)やノザキのゲイシャ水煮バッグと異なり、プレイバリューのあるシーチキンのぬいぐるみということで収蔵と相なった。製造日は不明。



缶を開けたところ




 ホワイトミート色の身を模したぬいぐるみが入っている。身のぬいぐるみは無地で、フリース生地のような表地に中身が充填されている。缶と同じポリエステル製なのだが、それでこの風合いの違いを再現しているのだ。
 缶の底とフタに面ファスナーがついていて、これが身のぬいぐるみを固定している。なので取り外し可能。ただし缶のほうがへにょへにょになるので、代わりの中身を充填しておかないと簡単に型崩れしてしまう点は注意が必要か。基本的にはそのまま運用する形となる。
 なお、洗濯については明記されていないが、ぬいぐるみ共通の手順として薄めた合成洗剤で押し洗いして、水ですすぎ、肌着用のネットに入れて干すとよく汚れが落ちる。缶の型崩れに関してはタオルなどをちぎって詰め物の代わりにしてもよさそう。
 
 食品の布もののガチャガチャ製品は過去いろいろ出てきたが、シーチキンでぬいぐるみをやったのはこれが(ガチャガチャでは)おそらく初めて。愛でよう。
  
☆各種評価
・グレード 【N/A】 #たべられない、評定不可
・価格   ★★★★☆ 4.0 #400円/ぬい
・味覚評価 【N/A】 #たべられない、評定不可
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.4 #見たら回せ
・原産国  国産

☆スペック(ぬいぐるみそのもの)
直径65mm×高さ44mm(およそ) 内容重量6.1g/外装含めて15.4g
外装・内装・ひも:ポリエステル製
製品タグ表記:ARTUNIV TECHNI COLOUR|C:はごろもフーズ株式会社 IKIMON/MADE IN CHINA


☆スペック(ぬいぐるみに書いてあるもの)
固形量105g / 内容総量140g
396kcal/缶 食塩相当量1.2g たんぱく質30.4g
原材料 びんながまぐろ(国産)、綿実油、食塩、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)
JAN:0000000000000  製造固有記号なし
製造者 はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151)
製造所 静岡県焼津市大島742
(ぬいぐるみの表記であり、実在ツナ缶の表記でないことに注意されたい)
Tuna canning review No.X20231028


■「ツナ缶スーパーリンク!!」




(No.146)シーチキンファンシー(大きい缶)

→瓜二つというか、元になったツナ缶がこれ。
#Xナンバー #はごろもフーズ #めずらしいツナ缶

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227&228缶 業界初のブリ油漬&調理缶 シーチキンEvery(エブリ)&オイル不使用シーチキンEvery(エブリ)の実食と解説

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はごろもフーズ シーチキンEv...

はごろもフーズ シーチキンEvery(エブリ)
ぶり油漬けフレーク・普及品

はごろもフーズ オイル不使用シ...

はごろもフーズ オイル不使用シーチキンEvery(エブリ)
ぶり調理品フレーク・普及品



こんなツナ缶です



おねだん
ふつう(どちらも220円くらい)
魚の種類
ブリ(国産)
液汁の種類
・油漬け(大豆油)#エブリ
・液汁を寒天で固めたやつ #オイル不使用エブリ
身のほぐし方
しかくいほぐし肉

おすすめの食べ方
君ブリに身構えることなかれ
オイル不使用は油入り水煮運用が適




業界初・ブリのツナ缶



 2023夏発売。マグロ類のかわりにブリを使ったツナ缶。これをツナ缶と呼ぶのは厳密には誤りだが、ツナ缶ブログでは一貫してツナ缶の一つとして紹介する。その理由は長くなるので畳んでおく。

 
 シーチキンエブリ・オイル不使用シーチキンエブリの違いは、前者が一般的な油漬缶であるのに対し、オイル不使用はオイル不使用シーチキンマイルド(No.206)などと同じく液汁を寒天で固めた仕様なこと。どちらも味付けはオニオンエキスと食塩、うまみ調味料のみで、野菜エキスは使われていない。

 筆者が手に入れたのは2023年の静岡缶詰まつり(ドリームプラザ 20201007)だった。少々手に入りづらいが、おそらく初年度16.8万缶という比較的シーチキンの初動としては小さいローンチをしているためと思われる。シーチキンエブリのほうはしずてつストアで見かけた。どちらも2023.8製、どちらも富士冷缶詰工場OEM。


缶を開けたところ





 どちらも同じくらいの大きさの身が入っている。シーチキンマイルドより正方形に近づいた身だ。
 エブリの方を食べてみると、かなり脂っこい。食感も硬い。味も濃い。何回でも噛んでいけそう。ツナ缶の淡白な食味に慣れているほど驚くと思う。
 ふつうのシーチキンLフレーク等と似た味だがとにかく脂身が濃くなっているため、最初は分量控えめでトライしてみることをおすすめしたい。

 オイル不使用エブリのほうを食べてみると、ふつうのエブリとはうってかわってさっぱりした食味になる。しかし脂っこさはあまり変わっていないため、オイル不使用ながら食べてる感覚は油入り水煮に近い要領だ。生臭さはまったくない。
オイル不使用シーチキンマイルドなどとは全く違う次元の味がするので、使う前に一度味見してから料理に投入してほしい。

食べ比べた上で、適性料理は
・シーチキンエブリ…濃い味と油が必要な料理、チャーハンや炒め物系に適している。レンチンパスタに混ぜるのもあり
・オイル不使用シーチキンエブリ…濃い味でありながらオイル不使用なので、既存シーチキンを代替してサラダやツナ丼などに

あたりだと考える。

 どちらにせよ、シーチキンの新たな価値創出に成功した製品と言えるだろう。とくにオイル不使用シーチキンエブリは見た目以上に懐の広い製品なので、臆せずさまざまな使い方にチャレンジしていける。

 問題は入手性の低さと、特価品の普及品ツナ缶より一回り高いことだろうか…値段の問題は量産性が解決してくれそうだけど

☆各種評価(シーチキンエブリ油漬)
・グレード ★★★★☆ 3.6
・価格   ★★★★☆ 3.7 #220円/個くらいで売ってる
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.2 #調理前に味見を
・入手性  ★☆☆☆☆ 0.5 #入手方法が不安定
・原産国  国産

☆スペック(シーチキンエブリ油漬)
内容量 70g
235kcal/缶 タンパク質10.2g 食塩相当量0.7g
原材料 ぶり(国産)、大豆油、食塩、オニオンエキス/調味料(アミノ酸等)
JAN:4902560022644 製造固有記号/AK +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.227

☆各種評価(オイル不使用シーチキンエブリ)
・グレード ★★★★☆ 3.6
・価格   ★★★★☆ 3.7 #220円/個くらいで売ってる
・味覚評価 ★★★★☆ 4.0 #濃さと要件がかみ合ってる
・入手性  ★☆☆☆☆ 0.5 #入手方法が不安定
・原産国  国産

☆スペック(オイル不使用シーチキンエブリ)
内容量 70g
55kcal/缶 タンパク質10.4g 食塩相当量0.6g
原材料 ぶり(国産)、食塩、オニオンエキス、寒天/調味料(アミノ酸等)
JAN:4902560022675 製造固有記号/AP +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.228


ツナ缶スーパーリンク!




(No.71-2)シーチキンマイルド

→これがカツオのシーチキン。

(No.08-6)シーチキンLフレーク

→これがキハダマグロのシーチキン。

(No.170)シーチキンフレーク

→これがビンナガマグロのシーチキン。なぜ列車内でレビューしてるのかは謎。
#はごろもフーズ #ぶり #めずらしいツナ缶 #水煮 #油漬

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215缶 2023基準だと安くておいしい、STIサンヨー・焼津港のかつお油漬けの実食

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水揚げ金額6年連続日本一の焼津... 水揚げ金額6年連続日本一の焼津港で水揚げされたかつおを使用! かつおの旨みがつまった缶詰です。

STIサンヨー 焼津港のかつお かつお油漬
かつお油漬フレーク・準廉価品


こんなツナ缶です


おねだん
まあまあ(250円ちょい)

魚の種類
カツオ(ライトミート)

液汁の種類
油漬け(濃い目のサラダ油)

身のほぐし方
大きめのほぐし肉

おすすめの食べ方
和食やオムライスなどジャンルを選ばない どうやってもうまい



 廉価品と普及品の間「準廉価品」の新しいツナ缶。昨今の値上げでこれまで普及品だったツナ缶が高くなり過ぎて、普及品レンジが空いてしまった。だが、そこに輸入廉価ツナ缶が入るのは…という感じで、価格帯の隙間を埋められる製品として生まれた。同社「キハダマグロ油漬」をもとに、魚と油をステップダウンして国産品&低価格を実現している。
 魚河岸シャツ風のデザインが特徴だ。自社通販のほか、ヨドバシで買える。2022.10製。


☆缶を開けたところ(開けてそのままの様子)
  
シーチキンマイルドより大きな身が入っている。
たまねぎの下味が効いている。臭みはなく、どの料理とも相性良く使っていけると思う。油漬の中では油が少ない方(カロリーが少ない)なので、どちらかというとツナサンドやサラダなどの冷たい料理のほうが本品の味がわかりやすいかもしれない。

 廉価品クラスのツナ缶に求めるのは「無理をしていない」ないし「(まずい恐怖がなく)安心して食べられる」ことにある。普及品ツナ缶が高くなってしまったことは残念だが、カツオを使うことでこの二つを両方満たしたちょっと安いツナ缶が生まれたのは嬉しい。リピートしたいツナ缶が増えて困っている……





☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.1
・価格   ★★★☆☆ 3.2 #255円/個
・味覚評価 ★★★★★ 4.6  #無難さとプレミアムを両立
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.3 #自社通販とヨドバシで買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g

原材料 かつお(国産)、大豆油、食塩、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)
JAN: 製造固有記号なし
製造者 株式会社STIサンヨー(静岡県焼津市焼津5-7-3) 製品ページ
Tuna canning review No.215


ツナ缶スーパーリンク!




(No.213)焼津港のかつおオリーブオイル

→本品の油をオリーブオイルに変えた兄弟モデル。得意料理が違うのでうまく使い分けたい。オリーブオイルの方が若干高い。

(No.108)きはだまぐろ油漬けフレーク

ヨドバシで買える。2023.6現在は同じ255円なので、食べ比べてもよさそう。

(No.69)プリンス赤缶

→STIサンヨーが三洋食品だったころからの看板製品。ヨドバシで買えるが373円をマークしており、準廉価品とうまく役割が分かれた。
#stiサンヨー #かつお #めずらしいツナ缶 #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #三洋食品 #油漬

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211缶 日本産ツナ缶の黎明・焼津水産高校まぐろ油漬(ソリッド)の実食

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焼津水産高校の伝統の缶詰です。... 焼津水産高校の伝統の缶詰です。

焼津水産高校 まぐろ油漬
びんながまぐろ綿実油漬ソリッド・普及品


こんなツナ缶です



おねだん
200円くらいの価格設定だが
きわめて入手困難
魚の種類
ビンナガマグロ(ホワイトミート)
液汁の種類
油漬け(綿実油)
身のほぐし方
きれいなかたまり肉

おすすめの食べ方
リーフレタスの上にのっけて
油ごと豪快にいきませんか





☆解説:あらゆる国産ツナ缶のルーツになった製品



 静岡県の焼津水産高校(水高)が実習科目で製造するツナ缶。毎年製造され、毎年学園祭などで保護者や地元住民にふるまわれる。
 
 実習科目であるから、現代のサプライチェーンと効率的な生産過程とは距離を置き、より古いツナ缶の製造法に沿ってつくられて。海洋科学科の生徒が漁獲したビンナガマグロを、食品科学科の生徒がツナ缶へ加工される。
 水高はツナ缶産業化の礎となったFujimaruブランドの(事実上の)製造元。Fujimaruの成功を見て清水水産や後藤罐詰(現はごろもフーズ)、名前を挙げきれないほど数多の缶詰会社が興り、競ってツナ缶を作ったのだから、今に続く国産ツナ缶の源流といっても過言ではあるまい。そんな産業化の礎となったものと変わらない製造法を百年近くにわたって堅持している。スペックから見えるかたまり肉のソリッド缶、原材料はビンナガ・綿実油・塩のみからという点で読み取ることができよう。
 
 実習のために手作業で作られるツナ缶ゆえ、生産量と販路はきわめて少ない。他の水産校ツナ缶同様に保護者と地元民で消費されるため、めったに外に出回らないツナ缶というのが筆者(静岡市)の印象だった。
 部外者は事実上入手困難なツナ缶である。それを佐賀転居の折、ツナラボのS氏から分けて頂いた。
 2020.8製。東京水産振興会焼津水産ブランドの紹介ページではF3号印刷缶となっているが、この年の製造分からラベル巻きに変わったのだろうか?

☆缶を開けたところ(開けてそのままの様子)
  
 大きなかたまりが綺麗に詰められている。しっかりした食感と下味がしみついている。
まったく生臭くない。綿実油漬の中ではあっさりした後の引き方をしていて、同じカテゴリのシーチキンファンシーや由比缶詰所の白いやつとは離れた性格だ。

 生食が一番わかりやすいが、道楽にちょっと足を突っ込んでいそう。加熱系の料理か、加熱しないならレタスやパスタにかけるだけで良いかもしれない。
 焼津の地酒と一緒にぐいっといったらどうだろうか…

 

☆参考資料(2023.2閲覧)
■一般財団法人東京水産振興会 水産・海洋高校缶詰瓶詰図鑑
https://canbin.suisan-shinkou.or.jp/
https://canbin.suisan-shinkou.or.jp/24/

■焼津水産ブランド 静岡県立焼津水産高等学校 びんながまぐろ油漬缶詰シリーズ
http://brand.yaizucci.or.jp/maguro/701/



☆各種評価
・グレード ★★★★☆ 4.0
・価格   【N/A】 #だいたい200円くらいだったはず
・味覚評価 ★★★★★ 4.8 #時は巡れど中身は変わらず
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.1 #ほぼ水高関連のイベントのみ
・原産国  国産

☆スペック
固形量65g / 内容総量90g
---kcal/缶 食塩相当量-g
原材料 びんながまぐろ(焼津産)、綿実油、食塩
JAN:なし 製造固有記号AC1
製造者 静岡県立焼津水産高等学校YSKG(静岡県焼津市焼津5-5-2) 製品ページ
Tuna canning review No.211

☆ツナ缶スーパーリンク!!

(No.182)KOマートのまぐろソリッド

→焼津でよく見かけるスーパーの自社ブランド。旧パッケージから数えて10年以上のロングセラーであり、帰省客が都市部への手土産として持っていくこともあるとか。水高ソリッドに味が似てると思うが、入手も容易で価格も手ごろ。いわゆるカジュアルなお土産枠。

(No.146)シーチキンファンシー

→近代ツナ缶の祖。崩さずに出すなら缶の底(シーチキンファンシーって書いてあるほう)に缶切りを当てよう。
日本のツナ缶を日本人向けにローカライズした製品の走りがシーチキンファンシーとプリンス赤缶(No.69)。両社の違いはローンチ後の戦略がマスかニッチかという感じ。
 
(No.200)おりづるソリッド

→男前で味の濃いソリッド缶。
#びんながまぐろ #めずらしいツナ缶 #ソリッド #水産校ツナ缶 #綿実油漬

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