お野菜とお豆を楽しむ「大地のめぐみランチ」 今月のメニューは、お豆腐のピカタでした。ピカタは、色々な材料にたまごとチーズをからませて焼くお料理。お肉やお魚でつくることが多いようですが、今日のピカタは、ふわふわのお豆腐がやさしく包まれたおいしいピカタでした。ブロッコリーやズッキーニなどのお野菜でもピカタにするとおいしいそうですよ。