サンディエゴの新しい地ビール醸造所 Groundswell Brewing
Mar
24
Groundswell Brewingが醸造するビールのスタイルは他のサンディエゴの醸造所でも醸造するAmerican IPAやStout のほか、イギリスの方で人気のある「Bitter」というスタイルも手がけています。
醸造所の中は少し狭めで、テイスティングルームのカウンターに座ると目の前に醸造タンクが見えて、目の前でブリュワリーのスタッフの方々が醸造作業をしています。
本日のブログでは、サンディエゴに新しくオープンしたビール醸造所 Groundswell Brewing（グラウンドスウェル ブリューイング）をご紹介します。サンディエゴのダウンタウンから車で10分ほど、Grantville（グラントヴィル）というエリアにここ1年ほど前にこの醸造所はオープンしました。
こんにちわ！Accel Motorsのインターンの S です。
クラフトビール（地ビール）の醸造が盛んなサンディエゴでは、毎年いくつもの新しいビール醸造所がオープンしています。街を歩いていたり車でドライブしたりしていると「こんなところにいつの間に！？」ということもしばしば。今回のSan Diego クラフトビール紹介は１年ほど前にオープンしたGroundswell Brewingです!
味覚や味の好みは全員異なりますので一概には言えないのですが、僕個人が持っている「Bitter」スタイルの印象は「モルトの甘味を感じながら、ごくごく飲めるビール」です。アメリカの西海岸では、IPAという苦味の強いビールが盛んですが、苦味の苦手な方や暑い日にごくごく飲むビールには向きません。そういう時に「Bitter」ビールはもってこいのビールかと。そしてここの「Bitter」ビールはそういう時にピッタリです。
Groundswell brewing のテイスティングルームでは、テイスターグラスが1杯1ドルからあり、およそ10種類くらいのビールが常に提供されています。サンディエゴの出来たて地ビール醸造所で新しいビールを発見してみてはいかがでしょうか。
http://groundswellbrew.com/
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