With a smile.

たんぱく質：26.3g／脂質：19.4g／糖質：61.4g

エビのトマトクリーム煮
 ＜材料＞1食分
冷凍カリフラワー…60g
玉ねぎ（みじん切り）…1/8個（30g）
マッシュルーム（石突きを落とし、薄切り）…3個
オリーブ油…小さじ1
水…大さじ2
ムキエビ（背ワタを取ったもの）…80g（8尾くらい）

◯A
ニンニク（チューブ）…4cm
ケチャップ…大さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2

◯B
牛乳…50cc
小麦粉…小さじ1

バター…5g
塩…少々
こしょう…少々

＜作り方＞
1. カリフラワーをレンチン
600wで1分レンジ加熱。半分に切る。
2. フライパンで炒める
オリーブ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。1とマッシュルームを入れて炒め、水を入れて蓋をし、やわらかくなるまで蒸し煮する。
3. 煮る
2にエビとAを入れ、エビに火を通す。混ぜたBを入れ、トロミが出るまで煮る。バター、塩・こしょうで味を調える。

ベーコンドレッシングサラダ
＜材料＞2食分
角切りベーコン（1cm角に切る）…20g
オリーブ油…小さじ2
ニンニク（みじん切り）…1/2かけ

◯A
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2

レタス（食べやすくちぎる）…2枚（60g）
粉チーズ…少々（2g）

＜作り方＞
1. フライパンで炒める
オリーブ油とベーコンを入れ、中火にかける。
2. ニンニクを加える
ベーコンから油が出るまで加熱し、焼き色が付いたらニンニクを加えて炒める。
3. 味付ける
火を止めてAを入れる。器にレタスを盛り、2をかけ、粉チーズをふる。