活動報告ブログ

シアトル商工会　経済文化部会では10月21日（金）にトライデントシーフーズ社様のご協力により、同社エバレット工場にて水産加工場の見学ツアーを実施致しました。加工場内ではケビン工場長とロバート副工場長からのご説明を同社那須様の通訳にて拝聴しました。同工場では主に、鮭の原料からスモークサーモンの製造を行っており、原料の搬入から加工、出荷までの一連の過程を見学できて大変興味深い内容となりました。 加工場内の撮影は禁じられていますので、写真の掲載はありませんが、広い構内を合理的な流れと最新の設備にて製造する様は、感嘆の一言に尽きます。見学は10名×2グループに分かれ、他グループの見学中に同社の新製品を始め、鮭鱒を原料とした料理の試食を行いました。水産最大手の同社によるレシピは絶品で、どれも美味しいものばかりでした。
参加者からの質疑応答も活発に行われ、大変中身の濃い充実したイベントとなりました。 参加者からの質疑応答も活発に行われ、大変中身の濃い充実したイベントとなりました。 最後に工場1階展示場にて全体の記念撮影をし解散となりました。シアトル商工会としては水産加工場見学は初の試みであり、
各会員の他業種への興味も更に深まる事となりました。翌年以降も同様のイベントを開催したく思っております。
又、この場をお借りして今回の多大なるご協力を頂きましたトライデントシーフーズ社様のエバレット工場各位、
那須様には厚く御礼申し上げます。