ハルのブログ

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コシアブラ炊き込みご飯

May

今春、コシアブラ採集を皆伝した友達が、採って来た。それをお決まりの天ぷら、それに初めての試み「コシアブラ炊き込みご飯」に。
結果（僕の中で）、炊き込みご飯に軍配が挙がった。それも大差で。天ぷらにすると油の匂いに負けがちなコシアブラの香りが、炊き込みご飯では、その香りが際立つ。イイね！これ。コシアブラと油揚げの炊き込みご飯。