(注)画像の八鹿は9月9日の解禁日に 「なしか!祭」 でいただきました。
重陽の節句(菊の節句) が日本酒で言う 「ひやおろし」 「秋あがり」 の解禁日というが・・・?
9月9日、大変めでたい日とされ、菊の香りを移した菊酒を飲んだりして邪気を払い、
長命を願うという風習があります。
また本来 「冷やおろし」 の解禁日は9月9日と日本酒酒造組合では申し合わせていますが、
昨今それは形骸化されています。
早い蔵ではお盆が過ぎたら 「ひやおろし」 として出荷しています!
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