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野菜の冷やし茶碗蒸し-2017/6/21 Wed.

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*野菜の冷やし茶碗蒸し いつも... *野菜の冷やし茶碗蒸し
いつもマンネリな具の茶碗蒸しで…
NHKあさイチでしていたので、早速!
長いも、酢水に晒したけどやっぱり黒くなって…(¯―¯٥)
長いも、シャキシャキしておいしかったです
具もレシピよりたくさん入れて、とても美味しかったです
上にのせた梅酢、あまり多くないほうが好みです

*お茄子、豚肉、ピーマンのポン酢しょうゆ炒め
*鶏もも肉カリカリ焼き入りコールスローサラダ
*新生姜の佃煮
*きゅうりのビール漬け
#ご飯

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新生姜の佃煮ー2017/6/20 Tue.

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*新生姜の佃煮 生産農家さん直... *新生姜の佃煮
生産農家さん直送の新生姜を頂いたので、
エメラルドさんのところで拝見した新生姜の佃煮を作りました
コレ、お酒のアテにピッタリ!
ショウガの辛さと調味料の甘さがあって、最初はちょっと甘いかなと思ってたら…辛くなる!
とても美味しかったです。
Special thanks,エメラルドさん m(_ _)m
*ハマチかまの塩焼き この日、... *ハマチかまの塩焼き
この日、ハマチの冊が広告に出ていたので、お造りと迷ったんだけど…
冊が広告に出るということは、アラも絶対出るはず!
案の定、かまもアラも出ていました
久し振りにカマの塩焼きに (*^^*)
養殖ハマチだから脂がのって、とても美味しかったです
*お茄子とさつまいもの揚げ浸し
お茄子が安くなりました
徳用大袋は安いけど、傷物がたくさん入っている
この日の大袋は本当に徳用!
ちょっと形がまっすぐでないものや丸っぽいのが入ってるけど、綺麗なのばかり!
しばらくお茄子が続きます。m(_ _;)m

*お酢の物(きゅうり、カニカマ)
*きゅうりのビール漬け

ウルトラが「今日は野菜ばっかりやな」とのたもうた日
確かに肉系はないけど…(●`ε´●)


#ご飯

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きゅうりのビール漬けと -2017/19 Mon.

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*きゅうりのビール漬け 6/1... *きゅうりのビール漬け
6/16に漬けたのが出来上がり!
色も綺麗で、ちょっと甘かったけど美味しく出来ました

*スルメイカとセロリ、三つ葉の... *スルメイカとセロリ、三つ葉のバターソテー
*海鮮カルパッチョ
(鯛、ハマチ、鮪、玉ねぎ、きゅうり、大葉)
*おからのたいたん
(前夜の)

この日はマドモアゼル久美子の6月のレッスン
お昼からフレンチのミニコースを食べたので、夜は控えめに m(_ _;)m

【備忘録として】
・きゅうり 1キロ
・砂糖 250グラムにしたけど、甘いので200グラムでもいいかも。
・ビール 200cc
・塩 30~50グラム
・辛子 適宜
    多いほうが美味しいだろうけど、辛子漬けじゃないんだから…
 
*よくもんで冷蔵庫で3~4日、完成!
#ご飯

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ババショフの大好きな鮎!

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ババショフの大好きな鮎! この季節は和菓子の鮎ですね バ... この季節は和菓子の鮎ですね
ババショフの大好物!
三越に行く用事があったので頼まれたら鴨川あゆしかなかった
うぅ~ん、最中のような皮で、中におもちが
最中みたいで…口がモサモサする (¯―¯٥
やはり鮎は調布でなきゃ! my... やはり鮎は調布でなきゃ!
my-daughter-in-lawがおすそ分けをもってきてくれました
しっとりした調布の皮と求肥でなきゃ!(*^^*)
アレはアレで美味しいんだけどね
私達の「鮎」はこの調布と求肥に限ります m(_ _;)m
夢果房たから
#おやつ

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北京ダックを 「再来」 ー2017/6/18 Sun.

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リニューアルした「再来」へ行き... リニューアルした「再来」へ行きました

*北京ダック
姫が食べてみたいというので (*^^*)
食べ方を教えてあげて上手に包んで、食べました
とても美味しかったそうですよ
何事も経験!
美味しいものを味わって身につけてほしいもんです
玉の輿にのせるんだから! (*´ω`*)
*ザーサイと豚肉炒め *羽根つ... *ザーサイと豚肉炒め
*羽根つき餃子×3
パリパリの羽根!ニンニクが入ってないので大好きです
*エビのチリソース
*カシューナッツの鶏肉炒め
*中華そば×2
*担々麺×2
姫の大好物!
でも味が変わって辛くなったそうで…
*五目チャーハン
「父の日」でゴルフだった日。
「プレゼントを持っていくので晩ご飯を食べていいですか?」とラインが。
でもゴルフ帰りだから、スーパーに頑張ってもらおうと思っていたので…(¯―¯٥)

で、リニューアルした「再来」にいくことに。
ここは近いし、味が我が家好みだし、何と言っても安いし!
外観もきれいになって、中もスッキリと!
なにより、器がオシャレになりました。

この日はババショフが遊びに行って留守だったので、
大人4人、姫、Little姫で12000円弱でした。
早いスタートのゴルフでランチが早く、帰ってからパンを食べたり飲んだから、飲むのが少ないからなぁ~。
家族で行ったら15000円位になりそうだけど、とても美味しくてリーズナブルで有り難いお店です。



関連ランキング:中華料理 | 春日川駅沖松島駅木太町駅


#レストラン #中華

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おからのたいたん-2017/6/17 Sat.

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*おからのたいたん 徳島の三頭... *おからのたいたん
徳島の三頭地区の産直で美味しいお豆腐を買おうとしたら売り切れていて、
オッチャンが「このおから、あげる」と。
穴子や野菜のたいたときの煮物の残して冷凍しておいた煮汁でたきました
干しエビ、竹輪、お蒟蒻、ささがき牛蒡、人参、椎茸の甘辛煮をいれて
多分、初めてたいたと思うけど、とても美味しかった!
自画自賛です
*酢豚
コレも久し振りやわ。
豚肉が多くて美味しかったです。
*サラダ(グリーンアスパラ、トマト、卵)
*小松菜の花かつお乗せ


検索したら、二度ほど、おからをたいていました。
#ご飯

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高松グランドCC  G11/2017

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2017/6/18 Sun. ... 2017/6/18 Sun.
高松グランドCC
氷上コース イン9番ロング
tee shotを右に曲げて、FWを2回失敗して…
どうにか1パットで上がりやっと7!

サービスロングなのに…(¯―¯٥)


ミニステーキと昆布のおにぎり ... ミニステーキと昆布のおにぎり
1120円だったかな?
ちょっと味が薄かったけど、なかなか柔らかくて美味しいお肉でした
スタートのロングが珍しく5!
もうレッスンの成果がでた?!
なぁ~んて甘い甘い。(¯―¯٥)
「ローマは一日にして成らず」かな?

グリップを変えたり、フォームを変えたばかりだから、まだまだ徹底できるわけがない。
ショートアイアンやアプローチがひどくて!
入れなくてもいいバンカーに入れたり、アプローチでトップして行ったり来たりして…
でも、ちょっと納得のショットが出来たときもあるので、ボチボチ行きます。

アッ、BBでした。(*´ω`*)
前回のG10/2017はBMだったので、1つ、前進です。
ドラコンもとれたし、コンペ参加費、回収できました。(*^^*)

明日、レッスンです。
#golf #レストラン

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すぐにレッスンの成果はでないけど…

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すぐにレッスンの成果はでないけ...
今日、コンペです。
前回のS&Lがあまりにもひどくて、プロにつきはじめました
グリップ、フォーム、すべて直されて…
しばらくはガタガタのラウンドになるでしょう

昨日、復讐の練習しているとプロがやってきて…
みてくれました。(*^^*)

FWもみてくれたんだけど、果たして今日はどうなることか!
行ってきまぁ~す!
#golf

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久しぶりに一番搾りを買って…!

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これから何を作る? これから何を作る? 久しぶりに一番搾りを買って…! 久しぶりに一番搾りを買って…! きゅうりのビール漬けを! 1キ... きゅうりのビール漬けを!
1キロのきゅうりに200CCのビール
残りはウルトラのお腹に \(^o^)/

4日位で完成です
楽しみ!
#ご飯

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剣先イカはやっぱり美味しい!ー2017/6/16 Fri.

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*剣先イカのお造り 剣先イカと... *剣先イカのお造り
剣先イカとハリイカとスルメイカと紋甲イカが出ていて、
徳島の紋甲イカは大きくて高かったので却下!
あとの3つでどれにするかオッチャンにきいたら
「剣先にしときまい」と。
大正解!
甘くてモチっとしてヌルっとしていて
とても美味しかったです
前夜の辛子明太子和えもコレ
*穴子丼 これも迷って! 地の... *穴子丼
これも迷って!
地の香川産にしたんだけど細くて。
島根のはべえすけみたいに太かったんだけど…
やはり細い分、あっさりしてました
*オクラと長芋のとろとろ和え
*もずく
*即席漬け(お大根、人参、きゅうり)
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#ご飯

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