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「香川産ぜんご」って何?その南蛮漬けー2019/8/5 Mon.

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*「香川産ぜんご」の南蛮漬け ... *「香川産ぜんご」の南蛮漬け
鰺の小さいのをいうのかな?
豆鰺よりは大きい
検索したけどヒットせずで…
味は鰺です (n*´ω`*n)

エラを取るのに迷った
豆鰺なら取らないけど、これはちょっと大っきいから気になる
皮はピカピカで光ってたけど、エラはちょっとくすんでたので
面倒だけど取りました
カマ(鰺でもそういうのかな?)、切れたのもあって…

でも痛快丸かぶりで美味しかったです
*ジャガイモのシャウエッセンと... *ジャガイモのシャウエッセンと、ピーマンのシャキシャキ炒め
*三つ葉の卵とじ
*きゅうりとおジャコ
*トマト
御飯を食べないので、トマトがお漬物代わりです (/ω\)
a
#ご飯

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豚ロース冷しゃぶー2019/8/4 Sun.

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*豚ロース冷しゃぶ ポーチドエ... *豚ロース冷しゃぶ
ポーチドエッグ、トマト、きゅうり、もやし
*剣先イカと小松菜の酢味噌ごま和え
貰った剣先イカ、これが最後!
とても美味しくいただきました
Special thanks!
あとはゲソのみとなりました

*長芋とオクラのとろとろ和え
**「魚の花」
クルミと小魚の佃煮

キッチンがどうしても暑くなるので、
簡単なものが多くなります (/ω\)
#ご飯

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ライ8(パチ)ちゃん (^_-)-☆

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4月からソフトボール部にはいっ... 4月からソフトボール部にはいったLittle姫(小2)
お兄ちゃんやお姉ちゃんに混ざって頑張ってます
守備位置は定番のライト
1塁に一番近いからだそうですね
理由をLittle姫に教えてもらいました
お迎えを頼まれたジィジとバァバ... お迎えを頼まれたジィジとバァバは、車の特等席から見学
後ろは瀬戸内海国立公園の屋島
その東の麓の運動公園で、土日に練習しています
ピッチャーで4番のお兄ちゃん(... ピッチャーで4番のお兄ちゃん(6年生)が打つ時はネットの外にでます
当たると危険だからそうです
この日も後ろの防風林越えを打って、みんなで探していました (^_-)-☆
頑張れ、ライ8ちゃん! 頑張れ、ライ8ちゃん! 監督に「ジィジとバァバの前でい... 監督に「ジィジとバァバの前でいいとこ、みせろ!」と
なかなかヒットは打てませんね
いつかクリーンヒットを見たいものです
2019/8/4 Sun.
#孫 #sport

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剣先イカのお造り―2019/8/3 Sat.

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*剣先イカのお造り H先生にも... *剣先イカのお造り
H先生にもらった剣先イカ
やっぱり美味しいですねよ
あの身が甘くて!!!
身は、紋甲みたいにネチネチしてなくて

*ケーファーのハムのサラダ
きゅうり、にぬき、

*鶏そぼろミンチ入り卵巻き
前夜の鶏ミンチそぼろを卵のとき汁に混ぜて
美味しかったんだけど、ちょっと濃い味でした
鶏ミンチそぼろの味だけだったんだけど…m(__)m

*ピーマンとおじゃこのキンピラ風

ウルトラがeatoutで、ババショフと二人で
のんびりTV見ながら…
#ご飯

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三豊茄子の季節ですー2019/8/2 Fri.

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*三豊茄子の鶏ミンチそぼろ乗せ... *三豊茄子の鶏ミンチそぼろ乗せ
今の三豊茄子
柔らかく瑞々しいですね
甘辛く煮つけた鶏ミンチそぼろと三つ葉を乗せて

*鶏むね肉のからあげ
*千切り大根、人参、ひじき、お揚げさんのたいたん
*お酢の物(わかめ、きゅうり、もずく、たまご)
*コーン、アスパラ(前夜の残り)

夏休みになって10日近くなりました
Little姫、ババショフとランチに行って我が家で遊んでいたLittle姫
「晩もばぁばのところで食べる!」というので
急遽、メニュー変更でした (●´ω`●)

残すと思ってた「千切り大根、人参、ひじき、お揚げさんのたいたん」、完食でした
よく食べるようになりました
大きくなって欲しいです
#ご飯

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太刀魚ー2019/8/1 Thu.

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*太刀魚の塩焼き 8月になりま... *太刀魚の塩焼き
8月になりました
夏の魚、太刀魚です
お隣の徳島でよく獲れます
銀ピカの綺麗な太刀魚が入っていました
3本かな?
なかなか4本のサイズはこちらでは出ません
大阪に行くのでしょうね

あのどう猛な、下品な口からは想像できない、優しい味ですね
焼いているとプスプスと皮がはじけて…
美味しかったです
*春巻き2種 ・グリーンアスパ... *春巻き2種
・グリーンアスパラ+鶏ミンチ+蒸しささみ+大葉
柚子胡椒+マヨネーズ味
・コーン+海老+パセリ
(ちょっと海老が少なくて頼りなかった m(__)m)
カレー+ピザ用チーズ味
NHKあさイチのレシピを参考にアレンジ (n*´ω`*n)

*トマトサラダ(レタス、にぬき)
*もずく
*鰻の肝の佃煮
#ご飯

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秋田のじゅんさいー2019/7/31 Wed.

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*じゅんさいと長芋、トマトのお... *じゅんさいと長芋、トマトのお酢のもの
じゅんさいといえば秋田県
ババショフが三越デパ地下で買いました
食べたいと言ってたけど
私が余り好きじゃなく買わなかったもんだから…
三善にいったときに買いました

ぬるぬるの食感がいいのかなぁ~
特に味があるというわけでもないし…m(__)m
*お茄子、栗カボチャの揚げ浸し... *お茄子、栗カボチャの揚げ浸し
この栗カボチャ、とても美味しかったです

*剣先イカとピーマン、シメジ、もやしのバター醤油炒め

*「魚の花」
クルミと小魚の佃煮
my daughter-in-lawからもらいました (^_-)-☆
甘すぎず、とても美味しかったです
*トマト
#ご飯

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天然車海老の塩焼き in 三善③-2019/7/30 Tue.

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*天然車海老の塩焼き×3 姫た... *天然車海老の塩焼き×3
姫たちが行くときは必ず仕入れてくれます
遅れてきた息子にピッタリのタイミングで焼きあがりました

大きい!
養殖は出荷規格サイズが決まってるようで
おが屑の中から出てくる頂き物の車海老のサイズ
この天然は半端なく大きい!
倍はある! ✌
よく肥えています
今じゃLittle姫も1人で完食
ただし、殻や頭はまだ無理で…
息子が助っと
姫は何1つ、残しません
*天然アワビのステーキ×2 柔... *天然アワビのステーキ×2
柔らかくて身がしっかりしてて最高!
お造りより断然、美味しい (^_-)-☆
姫と二人で完食です

*コーンのかきあげ×2
前夜も渋右衛門で食べたけど
今のコーンは最高に甘くて美味しいですね (^^♪

*黒毛和牛のステーキ×2
いつもは網焼きだけど、今回はステーキ
柔らかくて美味しいです
ソースが網焼きと同じ?
ステーキも同じ味でした

*穴子のにぎり
〆にかかせない
*卵雑炊×3 車海老まで入った... *卵雑炊×3
車海老まで入ったんだって!
一口貰ったけどいいお出し、味付けでした

*デザート
柚子、甘酒、抹茶のシャーベット
+③=58800円(6人)
今回は意外と安かったです
ババショフが14代しか飲まなかったし、わたしも前夜の渋右衛門と続いたからハイボール2ハイだったし…
息子が遅れてきたし…

ババショフがよく食べました
これが何よりの喜びです
楽しい夏の宵でした
私、7月は5回の夏の宴でした

瀬戸内割烹 三善


M45
#三善

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鱧も食べたい!とババショフが in 三善②-2019/7/30 Tue.

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鱧もたべたいとババショフが コ... 鱧もたべたいとババショフが
コースじゃなくお任せで色々出してもらいました

*鱧の湯引き & あぶり ×2
梅肉と塩で
*鱧の?焼き×2 大葉と胡麻と... *鱧の?焼き×2
大葉と胡麻と…
スダチと塩味で、上品な1品
わたしはおネギをどけるのが必死だったけど…
*鱧の小鍋×2 蛤まで入ってた... *鱧の小鍋×2
蛤まで入ってた!
美味しい~
エアコンがよく効いていたので、言うことなしでした
*鱧の湯引き 遅れてきた息子が... *鱧の湯引き
遅れてきた息子が再び湯引きを

ここで…一大事!
鱧の照り焼きがたべたいと言ったんだけど…
この日は火曜日だというのに満席... この日は火曜日だというのに満席で
鱧が出てしまった
わがままな我が家! m(__)m
大急ぎで水槽から取り出して、細い針金みたいなもので神経〆して…
開いて骨切り開始!
*鱧の照り焼き×2 ついさっき... *鱧の照り焼き×2
ついさっきまで生きていた鱧!
〆たて!
ふっくら美味しい照り焼きでした
Special thanks!

大満足な鱧づくしでした
M44
#和食 #三善

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岩ガキを食べたい!とババショフが in 三善①ー2019/7/30 Tue.

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*お通し 最近は、姫やLitt... *お通し
最近は、姫やLittle姫にもだしてくれます
大好きなようですよ
胡麻豆腐 焼きナス浸し 生湯葉 つぶ貝 鰺の南蛮漬け
*岩ガキ×2 ババショフが岩ガ... *岩ガキ×2
ババショフが岩ガキを食べたいというので三善へ
わたしは食べられないので助っ人の姫をさそって!
Little姫もOK!
3人が美味しそうに食べていました
*お造り盛り ハギ、ハマチ、鰺... *お造り盛り
ハギ、ハマチ、鰺、虎魚、ヒラメ、真鯛
だったかな?
お任せしてるので…
ハギの肝醤油が秀逸です (^_-)-☆

息子が一足遅れてやってきたので、これは5人で
あっという間に完食です
ウルトラは別の会合で…m(__)m
*馬刺し×2 久しぶりかな? ... *馬刺し×2
久しぶりかな?
分厚く切ってくれていて、サシも適度で
とても美味しいです

*お酢の物
遅れてきた息子が
もずくと夏野菜がカラフルできれい

姫の食べっぷりは行くたびに驚くばかりです
背もすっかり抜かれて…
Little姫もよくたべるようになりました

ババショフ、食べたかった岩ガキが食べられて、ご機嫌さんでした
瀬戸内割烹 三善


M43
#和食 #三善

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