my favorite

＊帆立小柱の野菜餡かけ炒め
八宝菜風です　(n*´ω`*n)
ちょっと小柱を多く入れたので（使い切ろうと思って）
出汁がよくでて、ちょっと貝柱の味が濃く出てしまった！

白菜、小松菜、しめじ 中華風にまとめようかと思ったんですが…
変な取り合わせになってしまいました
m(__)m

＊鶏から揚げケチャップ・タレ炒め
ケチャップをごく少量の麺つゆでのばしたもの
を絡めただけ
ちょっと目先が変わって、簡単で美味しいです 🍓は「紅ほっぺ」
小粒だからイマイチかと心配したけど
美味しかったです
「銭失い」にならなくてよかったわ　(n*´ω`*n)

＊お好み焼き
豚バラ、イカ、えび玉

久しぶりに家でお好み焼きでした
やっぱりお好み焼き、大好き！(^_-)-☆ 長芋たっぷり！
＊ズリ焼き（ウルトラ）も シンプルな、お好み焼きだけの晩ご飯でした　(/ω＼)

＊海鮮鉄板焼き
いつもお肉だしランチは鴨だったから、大きなハマグリが出ていたので
帆立貝柱、スルメイカ一夜干しを買って
海鮮焼きにしました　(^_-)-☆ はまぐり、高知だったかな？宮崎だったかな？
大きくてなかなか開かなくて！
お汁が染み出てくるし…焦った　(´；ω；`)ｳｯ…
少し開いたところにバターナイフをねじ込んで、やっと！
大きな身でとても美味しかったです 海鮮だけでは足りないかもと思って
牛ハラミも用意したけど、一人1切れが精いっぱいでした

海鮮、美味しかったです　(^_-)-☆
たまにはいいもんですね

＊鰻巻き
この日、春の「土用の丑」の日だそうです
「土用の丑の日」って夏しか思い浮かばなくて…
でもよく考えたら四季ごとにあるんですよね

スーパーのチラシに「国産鰻の蒲焼、白焼き」を
店頭で焼くと書いてあったから、
「白焼き」が食べたくて買いに行きました
でも焼いてなくて！
行くスーパーはビルの中にPがあるから焼けないんですって！
で、あきらめました
でも口はすっかり「鰻モード」になってたから…
鰻巻きにしました　(n*´ω`*n) ＊鰻の肝煮
ウルトラがネット注文してたのが届いてたので
タイミングよく！　(^_-)-☆
わたしは苦手だからパスだけど、ウルトラは大好物です
山椒の実の塩茹で、冷凍してたのを思い出して　✌ ＊はまちカマの煮つけ
いつも塩焼きだから煮つけを
スーパー作です (/ω＼)
やっぱりカマは塩焼きの方がおいしいです
というか、 my favoriteです

＊ほうれん草の胡麻和えはお味噌で

＊生ハムとゴールデンキーウィのサラダ
サラダというより…前菜？

ゴールデン・キーウィ、間違いでした！
普通の黄緑キーウィの方が視覚的によかったわ　m(__)m
生ハムの塩味とキーウィの甘みと酸味で
味はちょうどよかったんですが… 前菜以外、全くの和食メニューです
マンネリ小鉢で…(/ω＼)

＊鶏手羽先のポン酢しょうゆ煮
手羽先の先っぽを切り落として、それでだしを取り
圧力鍋でポン酢しょうゆ煮に
お大根も圧力鍋で下処理して、一緒に煮込んだら…
お大根は煮込みすぎになって辛かった！　m(__)m
最近、味付けに自信がなくなってきました ＊おつまみえび塩餃子、美味しかったです
ほんと、いいおつまみになりました

＊鰯の梅ぼし生姜煮
久しぶりに作りました
鰯が豊漁だとTVでいてったのでお魚屋さんを覗いたら
やっぱり安かった！　(^_-)-☆

圧力鍋でした後、ちょっと煮詰めすぎて…
味が濃くなりました　m(__)m 🍓は「さぬきひめ」
キーウィは「ルビーレッド」
赤と赤で…(´；ω；`)ｳｯ…
普通の色のキーウィにすべきですね
反省です

＊筍ご飯
my daughter-in-lawが炊いて届けてくれました
上品な味付けでとても美味しかったです
やはり季節の味、一度は食べなくちゃね
筍の下準備など大変！
Special thanksです　(^_-)-☆ 海老肉焼売、帆立の出汁がよく効いて濃厚！
とても美味しいです
でもわたしはこっちの方が好きです　(n*´ω`*n)

＊お茄子の揚げたんの野菜ひたし
お茄子を揚げて、小松菜、お揚げさん、しめじのたいたんに浸したもの
お茄子の色が綺麗に出て、味もよくしゅんで…
あっさりしていてとても美味しかったです　(^_-)-☆ 今回の梅だれは
梅干のはちみつ漬けの種を取ってたたいたもの（A）を
照り焼きの味付け（砂糖、お醤油、水＝1：1：1）に混ぜるだけ

めかぶやもずくに乗せるときは、
Aにカンタン酢をちょっと混ぜます
いろんな使い方ができて便利です
麺つゆでAをのばしただけでもOK,簡単です！　(^_-)-☆