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鰆の味噌漬けー2021/4/13 Tue.

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鰆の味噌漬けー2021/4/1... *鰆の味噌漬け 愛媛産の鰆です... *鰆の味噌漬け
愛媛産の鰆です
香川の解禁はまだかな?
よく漬かって美味しかったです (^_-)-☆

*八十場庵のお蒟蒻、お大根、竹輪のたいたん
絹さやを乗せて

*ワラビの卵とじ
残り少なくなったワラビ、卵のほうが多すぎた!(*ノωノ)

*カブラの黒酢漬け(スーパー作)

最近、アッサリ目の晩ご飯が多くなりました
#ご飯

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CMでみた山芋鉄板焼きー2021/4/12 Mon. 

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くばら山芋鉄板焼き 最近、よく... くばら山芋鉄板焼き
最近、よくCMでみます
ウルトラが「食べたい」というので
居酒屋メニューですよね
*長芋の鉄板焼き 山芋は高い!... *長芋の鉄板焼き
山芋は高い!
長芋で
ついてるソースは甘口だったけど
とても美味しかったです (^_-)-☆
次、あり!✌
*ほっけの切り身干し(生協) ... *ほっけの切り身干し(生協)

*ワラビとお揚げさんのたいたん
前日、my daughter-in-lawが届けてくれたアクをぬいたワラビで
今!ですよね (^_-)-☆

*筍のたいたん(前夜の残り)
my daughter-in-law作
#ご飯

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my daughter-in-lawから (^_-)-☆ー2021/4/11 Sun.

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*筍のたいたん my daug... *筍のたいたん
my daughter-in-law作
上品な味付けでとても美味しかった (^_-)-☆

*わらびのお浸し
採ってきたのを灰汁を抜いてくれて
*お蒟蒻のお造り 柚子味噌で ... *お蒟蒻のお造り
柚子味噌で
八十場庵のお蒟蒻
下茹でしなくてOK!
塩で揉むだけでそのままです
ここのは柔らかいです (^_-)-☆
my daughter-in-... *若鶏せせりのキャベツ焼 *さ... *若鶏せせりのキャベツ焼

*さぬきのめざめ、ミニトマト、にぬき

my daughter-in-lawの差し入れで春らしい晩ご飯になりました
Special thanksです (^_-)-☆
#ご飯

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採った野草で天ぷらとかー2021/4/10 Sat.

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ワラビ採りに行った日 *天ぷら... ワラビ採りに行った日


*天ぷら
野蕗、サツマイモ、新玉ねぎのかき揚げ
タラの芽(道の駅で買ったもの)
*野蕗の直煮 ほんのちょっとだ... *野蕗の直煮
ほんのちょっとだけ!
もっと採ったらよかったなぁ~
香りも味も強いけど、春の味です
*炭焼き鰹のタタキ(生協) *... *炭焼き鰹のタタキ(生協)

*焼きナス

*ミニトマト

ワラビはあく抜きがあるので
my daughter-in-lawのお願いしました
Special thanksです (^_-)-☆
#ご飯

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北海道の秋鮭みそ漬けとかー2021/4/9  Fri.

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*北海道の秋鮭みそ漬け(生協)... *北海道の秋鮭みそ漬け(生協)
ちょっと漬かり具合が浅いかな?

*お茄子の揚げ浸し
形の不揃いな、小さいお茄子を売ってました
やはり傷も多くて…
揚げたら綺麗な茄子紺が薄くなってしまった! (´;ω;`)ウッ…

*パセリ入り卵巻き

*菊菜とおじゃこ、花かつおかけ
ポン酢醤油で
朝ご飯のような晩ご飯になりまし... 朝ご飯のような晩ご飯になりました m(__)m
#ご飯

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オリーブ牛でビーフシチュー ー2021/4/8 Thu.

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オリーブ牛でビーフシチュー ー... *ビーフシチュー *納豆 *大... *ビーフシチュー

*納豆

*大根サラダ
お大根、きゅうり、シーチキン、ミニトマト

*ちりめん山椒
オリーブ牛でビーフシチュー ー...
いつもは牛すじ肉で作るカレーやシチュー
今回はオリーブ牛カレー用で
お肉の量は1/3くらいだからちょっと心配だったけど
とても美味しくできました (^_-)-☆
やはり圧力鍋で
牛すじの時は加圧20分して、野菜類は別に加圧5分ですが
すじ肉じゃないから、お肉も野菜類もバターで炒めて
加圧5分!
十分お肉が柔らかくて美味しかったです
2人だとこれで十分なお肉の量だとわかりました

シチューやカレー類のとき、ボリュームは満点なんだけど
なんか寂しい食卓になります m(__)m
#ご飯

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ゴルフの日の晩ご飯って、こんなもんー2021/3/26 Fri.

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ゴルフの日の晩ご飯って、こんな... *砂ズリのキャベツ炒め *ロー... *砂ズリのキャベツ炒め

*ローストビーフサラダ(スーパー作)
お皿に移しただけ!
今、お造りなどをスーパーのトレイのまま出すか否かが話題になってるけど
わたしはやはり嫌です
お皿に移したいですね
まぁ~、五十歩百歩だけど…

*天ぷら2種
焼いただけ!

*菊菜の胡麻和え

ゴルフの日なんて、こんなもんです
超カンタン、スピード料理です
#ご飯

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地の天然真鯛の塩焼きー2021/3/25 Thu.

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*地の天然真鯛の塩焼き 天然だ... *地の天然真鯛の塩焼き
天然だからアッサリしてるけど、美味しい真鯛でした
塩焼き、大正解!(^_-)-☆
地の天然真鯛の塩焼きー2021... *厚切りベーコンのソテー アス... *厚切りベーコンのソテー
アスパラとミニトマト、キャベツを添えて

*ふきと筍のたいたん
初物です
でもこれ…スーパー作!
ウルトラが蕗を食べたいなぁ~と言ってたので、買ってしまいました m(__)m

*おじゃこときゅうり

*白菜の浅漬け

ちょっと春らしいメニューになったかな?
a
#ご飯

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久しぶりのエビフライー2021/3/23 Tue.

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*エビフライ ブラックタイガー... *エビフライ
ブラックタイガーは痛風になるとウルトラが言ってたので
バナメイエビです
ほんと、久しぶりに作った!
Little姫が食べたい、食べたいと言ってたのを思い出して…m(__)m

*このしろのお酢の物

*アスパラ、ミニトマト

*春雨の炒め物(生協)
鶏肉、牛蒡、人参、椎茸、枝豆

*焼きナス
#ご飯

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新じゃがの丸々揚げ煮の牛肉コロッケー2020/3/20 Sat.

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*新じゃがの丸々揚げ煮の牛肉コ... *新じゃがの丸々揚げ煮の牛肉コロッケ
前夜の新じゃがの丸々揚げ煮の残ったジャガイモで
オリーブ牛切り落としを細かく刻んで、昨夜の煮汁で炒めて具に
味が薄かった
*キンカン、もつ、こんにゃく煮... *キンカン、もつ、こんにゃく煮

*数の子たっぷりの松前漬け(生協)
出し遅れた!

*菊菜、カニカマ、たまごの花かつおかけ

*白菜のお漬物

*ウルトラは納豆を早々に
新じゃがの丸々揚げ煮の牛肉コロ...
この日はウルトラは早いスタートのゴルフで早いランチ
わたしは遅いモスバーガーでのランチ
わたしはお腹いっぱいだけど、「お腹空いた!」と言われて…

振り向いたらもう食べかけてた
全品揃ってないのに…
私、こういう食べ方、嫌いです
「もう食べてるの!?」といったらお箸をおきましたが…
揃って「いただきます」が好きです
#ご飯

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