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お茄子の味噌田楽ー2019/3/14 Thu.

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*お茄子の味噌田楽 お茄子がよ... *お茄子の味噌田楽
お茄子がよく出ています
季節外れな気がするんだけど、最近は野菜の季節感が減りました
以前、KUMAさんに教えてもらったイチビキの赤味噌で
淡泊なお茄子にピッタリ!
*鶏手羽先のから揚げ、名古屋風
*三つ葉の卵とじ
*ブロッコリーとトマト
*白菜の浅漬け
#ご飯

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辛子明太子パスタ―2019/3/13 Wed.

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*辛子明太子パスタ ゴルフだっ... *辛子明太子パスタ
ゴルフだったので、帰ってから楽なメニューに
辛子明太子をバターたっぷりで!
ちょっと危険よねぇ~
上に柴漬けと海苔を
*コールスローサラダ
きゅうり、人参、リンゴ、にぬき
*いかなごの釜揚げ 大根おろしと土生姜で
*カブラの甘酢漬け
お友達作
ちょっと甘酸っぱいけど、おいしかったです
Special thanks!
#ご飯

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メキシコ産アスパラー2019/3/12 Tue.

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メキシコ産アスパラを売ってまし... メキシコ産アスパラを売ってました
余りにも安くて!\(◎o◎)/!
かなり思案したけど…安さにつられて買ってしまった
国産の1/3くらいなんだもん

味に遜色はなかったです
ホッ!

*シャウエッセンとアスパラ、シメジのバターソテー
*天然ブリの塩焼きと照り焼き
やっぱりアッサリしています
塩焼きは物足りなかったのでは…(ウルトラが食べた)
照り焼きは美味しいです

*リンゴのサラダ
レタス、きゅうり、お大根、にぬき
*お大根の皮、カブラの葉っぱのキンピラ
TOKIOの「ゼロ円食堂」も\(◎o◎)/!の1品です
#ご飯

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薄切り牛肉切り落としでオムレツー2019/3/11 Mon.

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*薄切り牛肉切り落としのオムレ... *薄切り牛肉切り落としのオムレツ
やっぱり美味しいです
いつもは合い挽きか牛ミンチですが、前夜の残りの牛肉でしました
ミンチ独特の味や臭いがなくてGood!

薄切り牛肉切り落としを細かく切るのは面倒だけど
大きめでも柔らかくて美味しくできます
次からはコレでしようっと! (^_-)-☆
薄切り牛肉切り落としでオムレツ... *海鮮カラムーチョ和風サラダ ... *海鮮カラムーチョ和風サラダ
お造りの切り落とし、レタス、きゅうり、お豆腐、大葉
上に海苔とカラムーチョを
ポン酢しょうゆで
久しぶりにしましたが、カラムーチョがGood jobです
引き締まって美味しいサラダになります

*釜揚げちりめん、と大根おろし

*お大根の皮、カブラの葉っぱなどキンピラ
花かつおをタップリいれて 
棄てるものが1品になります ✌
a
#ご飯

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初つくし!-2019/3/10 Sun.

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初つくしです!(^_-)-☆ ... 初つくしです!(^_-)-☆
雨が降り出しそうな日
例年ならお彼岸過ぎが摘み頃なんだけど
今年は早いかもといつものポイントに行ってみると…

やっぱりまだ早かったです
1箇所だけ生えてるところがあってこれだけ摘みました
1回分はあるかな?

毎年,ババショフが「来年は袴掃除ができるかな?」と言ってるけど
今年も無事、できました ✌
また摘みに行きます
*初つくしの煮びたし ほろ苦い... *初つくしの煮びたし
ほろ苦い早春の味ですね

*薄切り牛肉切り落としのソテー 
玉ねぎ、人参、ピーマン、生椎茸のバターソテーを添えて

*サゴシの辛子酢味噌和え

*やまいもふんわり厚揚げ(生協)のたいたん、小松菜添え

*トマト
ランチに猪と鹿を食べて…
夜は牛でした (^_-)-☆
#ご飯

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島根産の水かれいの一夜干しー2019/3/9 Sat.

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*島根産水カレイの一夜干し い... *島根産水カレイの一夜干し
いい塩加減で美味しいです
意外と身も分厚くて美味しかったです
*お茄子の揚げ浸し すりごまを... *お茄子の揚げ浸し
すりごまをたっぷりかけて!

*スナップエンドウ、にぬき、ささみのフレーク缶
シーチキンかと思ったらささみだった!
思いがけず美味しいミスだった ✌

*ヘビロテ生ワカメ
あと何回、食べられるかな?

*カブラのカンタン酢漬け
 a
#ご飯

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ヤリイカのお造りー2019/3/8 Fri.

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*ヤリイカのお造り 甘くて味し... *ヤリイカのお造り
甘くて味しかった!
身は薄いけどもっちりしていて甘みがタップリ!(^_-)-☆

*真鰯の土生姜、梅干し煮
圧力なべでするから、骨までOK!

*厚揚げ焼
大根おろし、ポン酢しょうゆで
*三つ葉、シメジの卵とじ
*かぶらのカンタン酢漬け
#ご飯

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ゴルフの日の晩ご飯 えへへ(〃´∪`〃)ゞー2019/3/7 Thu.

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*ハンバーグシチュー ゴルフの... *ハンバーグシチュー
ゴルフの日でおまけに夜は英会話
そうなれば簡単なものに…m(__)m
以前に作って焼いて冷凍してたハンバーグとデミグラスシチューの素で
*ブロッコリー、にぬき、ミニト... *ブロッコリー、にぬき、ミニトマトのサラダ
*おから(スーパー作 えへへ(〃´∪`〃)ゞ )
*白菜と水菜のお漬物
圧力鍋でシチューの野菜(玉ねぎ、人参、マッシュルーム)を煮ている間に
サラダの準備をします
1時間cookingかな?
#ご飯

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香川産たいらぎ貝柱バターソテーと…-2019/3/6 Wed.

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*香川産たいらぎ貝柱バターソテ... *香川産たいらぎ貝柱バターソテー
前夜のたいらぎ貝柱の残りとジャガイモ、シメジでバターソテー
やっぱり美味しいですね、たいらぎ貝柱は!(^_-)-☆
*豚ヒレカツ
*お大根とホタテ貝柱のサラダ
ホタテ貝柱は、お造りじゃなく缶詰にしてマヨネーズ味で食べるのは好きです
美味しい!
干してるのも大好き (^_-)-☆
生はぐみぐみしてnot my favorite…
*菊菜やカニカマ、ワカメのごま浸し
#ご飯

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小さいけど香川のたいらき貝柱と穴子 ✌ー2019/3/5 Tue,

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*香川産たいらき貝柱 やっと!... *香川産たいらき貝柱
やっと!!!
庶民の口にも入るのが出ました!
とはいえ小さいですが…(´;ω;`)ウッ…
三善で食べるのの1/3くらい
このシコシコ感!
ホタテにはとても味わえない味です ✌
隣には大きな韓国産が出ていましたが…
香川産穴子の天ぷら でたぁ~!... 香川産穴子の天ぷら
でたぁ~!
いつもは島根産ばかりで、香川のは久しぶり
でも小さい
島根の1/3くらい
煮付けや照り焼は丸々になりそうで…
天ぷらに!
しつこくなくてとても美味しかったです
大正解!
昆布茶で食べるので、上品な味になります
*香川の穴子と鳴門の鳴門金時と... *香川の穴子と鳴門の鳴門金時とブロッコリーの天ぷら

*鶏肉とお大根のたいたん、にぬき添え

*ワカメ、キュウリ、カニカマのお浸し
やっと!
小さいけどたいらぎ貝柱です
今期は不漁で滅多には出ていません
出ていたら高いし、韓国産だし…
たいらぎ貝漁ををする漁師さんが減って、
契約しているお料理屋さんでもなかなか入らなそうです

穴子も同じこと
お魚屋さんに島根のはいつもでてるんだけど
ちょっと大きくて、脂っこい気がします

地産地消をめざします
#ご飯

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