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醤油フランクのソテーー2019/7/13 Sat.

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先日かった醤油フランク どんな... 先日かった醤油フランク
どんな味か興味津々だった
何もかけずのそのままの味でOK!✌
*醤油フランクのソテー じゃが... *醤油フランクのソテー
じゃがいいもと生シイタケのバター醤油ソテーと
ミディ―トマトを添えて
とても美味しかったです

*揚げ茄子浸し
擦りごまをたっぷりかけて
*冷ややっこ
*中華クラゲときゅうり
*お茄子の辛子漬け
#ご飯

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鱸の塩焼き―2019/7/12 Fri.

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*鱸の塩焼き 前夜の鱸の1/4... *鱸の塩焼き
前夜の鱸の1/4身、お造りのあとを塩焼きに
大きかっただけあって、脂がのってとても美味しかったです
今まで、ちょっとクセがあるかと敬遠気味だったけど
(フレンチやイタリアンで出てきたら食べるけど
自分からは選ばなかった…)
とても美味しかった!
これならいつでもOK! (^_-)-☆
鱸のすずき 頭でっかちですね ... 鱸のすずき
頭でっかちですね
ハマチとはずいぶん違う
鯛のように王冠はかぶってない
それぞれ、魚によって違うもんです
当たり前といえば当たり前だけど…
*海ブドウ お友達にいただきま... *海ブドウ
お友達にいただきました
プチプチ感がおいしいですね
噛んだら、中から塩味が
ちょっとポン酢しょうゆをかけて
磯の味がしてとても美味しかったです
Special thanks!

*鶏もも肉、豚バラ、ピーマンとジャガイモのシャキシャキ炒め
*南瓜のたいたん
徳島の南瓜、むっちりしていて美味しかったです
わたし、甘口です
ウルトラには甘いと言われた!
南瓜1/2に
お砂糖 大4をふりかけて20分置く
水分がでてくるので、そこにお酒 大4、お醤油 大2 
を入れてたく

途中、焦げそうになったら水を入れて…
柔らかくなったら火を止めます (^_-)-☆
甘口ですが、よく味がしゅんで美味しいですよ
my daughter-in-lawに教えてもらったレシピです

*ミニトマト
*お茄子の辛子漬け

#ご飯

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鱸のお造りー2019/7/11 Thu.

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*地の鱸のお造り 大きな、よく... *地の鱸のお造り
大きな、よく肥えた鱸。1尾は多すぎて…
1/4身(腹)を買って、お造りと翌日の塩焼き用に
「薄造り」は難しくて…不細工になったけど
脂ののったとても美味しい鱸でした
1/4が1350円だったから、1尾は5400円近い?
小さいのだったら1尾1500円くらいで出るから
よく考えたら高かったんだぁ~
でもとても美味しかったです (^_-)-☆
*穂先筍の土佐煮と三つ葉のかき... *穂先筍の土佐煮と三つ葉のかき揚げ
*夏野菜の天ぷら
ズッキーニ、いんげん、お茄子
大きなズッキーニをもらい、「天ぷらにしたらおいしいよ」と教えてもらいました
ほんと、美味しかった!
カボチャの仲間だから納得ね (^_-)-☆

*お酢の物
きゅうり、わかめ、カニカマ
*お茄子の辛子漬け
#ご飯

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鶏もも肉のパリパリ塩焼ー2019/7/10 Wed.

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*鶏もも肉のパリパリ塩焼 いつ... *鶏もも肉のパリパリ塩焼
いつも買う「四国産若鶏健21」というブロイラー
(地元スーパーで売ってます)
塩コショウだけの味付け
皮のほうから80%くらい火を入れてパリパリに焼きます
決して触らないこと!
ひっくり返して焼きを追加
皮がパリパリに焼けて、中はしっとり!(^_-)-☆

キャベツ、不味かった!
「冷蔵品」出荷でしょう、湿気くさかった
たくとわからないけど、生だと無理!
*穂先筍の土佐煮(生協)
便利なので買ってみましたが、美味しいです ✌
*ポテトサラダ
きゅうり、人参、にぬき、トマト
*ピーマンとおじゃこのキンピラ
*お茄子の辛子漬け
#ご飯

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明方ハムのサラダー2019/7/9 Tue.

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*明方ハムのサラダ きゅうり、... 明方ハムのサラダ
きゅうり、にぬきと
このハムは焼くより生のほうが好き (^_-)-☆

*地のさごしの味噌漬け
*厚揚げ焼き 
オクラを乗せてポン酢しょうゆで
*おじゃことワカメ
*トマト
*しいたけの辛子漬け

この日も産直で買ったものが活躍しました
#ご飯

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親「姫っこどり」のキャベツ焼ー2019/7/8 Mon.

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*親「姫っこどり」のキャベツ焼... *親「姫っこどり」のキャベツ焼
讃さん広場で買った親鶏
歯ごたえもしっかりしていて美味しいです

*剣先イカゲソ、エリンギのバター焼き
さぬきのめざめ、コーン、トマトを添えて
*三つ葉の卵とじ
*インゲン、カニカマの胡麻味噌和え
*お茄子の辛子漬け
お友達作
ちょっと酸味がある、食欲を増す辛子漬けです
Special thanks!
#ご飯

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さぬきのめざめの牛肉巻きや茄子素麺など-2019/7/7 Sun.

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産直で買ったもので、早速晩御飯... 産直で買ったもので、早速晩御飯を

*さぬきのめざめの牛肉巻き
黒毛和牛切り落としだから、ちょっと巻きにくかったけど
さぬきのめざめのサクサク歯ごたえがとても美味!
*茄子素麺
お茄子のたいたんの煮汁にお素麺を浸して
コレ、讃岐の郷土料理かも
嫁して初めて食べました
お茄子、オクラ、お揚げさん、お素麺

*コーン、ミニトマト
このコーン、とても甘くて美味しかった!

*プチキュー、金山寺味噌で
馬路村の柚子入り金山寺味噌、とても美味しかったです
プチキューは、もういいかな?
生だからか、青臭い
ぬか漬けとかにしたら美味しいと思うわ
#ご飯

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久しぶりに産直へー2019/7/7 Sun.

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友達に飯山の桃を贈るために桃直... 友達に飯山の桃を贈るために桃直売所にいって
JAの讃さん広場へ
久しぶり!

ピーマン、お茄子、インゲン、オクラ
しいたけの辛子漬け、さぬきのめざめ、プチキュー
コーン
ついつい珍しい野菜を買ってしま... ついつい珍しい野菜を買ってしまいます 
*プチキュー
生で食べるというから買ってみた

*さぬきのめざめ
産直ならではの、規格外がでていたので買いました
綺麗なのは倍以上するし、家で食べるんだからいいやぁ~と思って (^_-)-☆

*JA同士ということで、ここは... *JA同士ということで、ここは明方ハム
美味しいですよねぇ~

*醤油フランク
初めて発見!
明方ハムのJAめぐみのだというので買ってみた
食べるのが楽しみです (^_-)-☆
和風テイストだそうです

*銘柄親どり(姫っ子どり)
#ご飯 #shopping

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ラタトゥイユ-2019/7/5 Fri.

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*ラタトゥイユ お友達に自家菜... *ラタトゥイユ
お友達に自家菜園の夏野菜をいっぱいいただきました
大きな太いズッキーニに\(◎o◎)/!
そこでラタトゥイユに (^_-)-☆
ズッキーニ、トマト、お茄子、セロリ、玉ねぎ、ベーコン
水は一切使わず、野菜の水分だけで
味付けもベーコン、ローリエ、塩コショウだけ
トマトはリコピンはもちろんだけど、グルタミン酸も含んでいるから!
美味しいラタトゥイユができました ✌
*サラダ コーン、ベビーリーフ... *サラダ
コーン、ベビーリーフ、きゅうり
ポン酢しょうゆで
*タラスパ
毎度のタラスパ
柴漬けと海苔で

2日連続の麺類…
糖質、たっぷりだなぁ~ (´;ω;`)ウッ…
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#ご飯

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初そうめん―2019/7/4 Thu.

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今夏、初のお素麺です ゴルフだ... 今夏、初のお素麺です
ゴルフだったので、簡単に
曇っていたとはいえ、cool down!
小豆島の「島の光」です
美味しいですよ
我が家は飲むので、具がいっぱい必要!(^_-)-☆
鶏もも肉のパリパリ塩焼き、錦糸卵、ロースハム、椎茸甘辛煮
お豆腐入り明太子天ぷら、きゅうり

*枝豆(国産冷凍)

食べるのはは涼しくていいんだけど、作る方は…( ノД`)シクシク…
簡単とはいえ、茹でるのに汗かき、具を作るのも大変
特にこの日は椎茸の甘辛煮をたいたから(いつもは一袋分たいて冷凍してる)…
大汗をかきました
殿方、分かってくれるかな?
カンタン!と思ってるんだろうなぁ~

小豆島手延べそうめん 島の光
#ご飯

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