ばち汁

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Dec

今月の日本の味めぐりは兵庫県からのお料理「ばち汁」でした。
兵庫県はとてもおいしいそうめんが有名ですね。三味線のばちに似た形のそうめんの両端の切り落としが入っていることからこの名前がついたそうです。野菜と油揚げも入った栄養たっぷりのすまし汁でした。

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Commented by ファルコン
Posted at 2013-12-18 20:39

我が地元、兵庫県の郷土料理ですね。
播州地方の「揖保の糸」が有名ですが、お料理はどこの「素麺」なのかなぁ・・・。