エンジェルライフ：高松

3月のデセール

上から
バラの香りのメレンゲ
フレッシュ苺のアイスクリーム
チョコレート
ババロア
中に
ラズベリーと苺のムース
ババロアの周りに
抹茶・苺・フランボワーズのゼリー　
ミニャルディーズ
エピスのクッキー
苺とフランボワーズのギモーヴ

左側　クール レジール
右側　ヤギのチーズ
ハートの形をしたチーズ
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

魚介のポッシェ
ウニのムースと青のりジュレ

海老は
天使の海老
美味しいよ～～～！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ マドモの朝焼きパン

３月の
マドモアゼル久美子のフランス料理のレッスンです！ 今月のアミューズ
マイクロリーフ

苺に
カマンベールチーズ＋黒こしょう＋蜂蜜を
サンド

海老のすり身・ナンプラー・卵白・生クリームを
食パンにつけて焼いたもの

ドリンクは
濁り梅酒を熱してアルコールを飛ばして
ライムを絞って
炭酸で割った物

苺のムース
チョコのスポンジ
生姜風味のチョコムース
ローズマリーのアイス そばぼうろうのクッキー
オレンジのコンフィー　チョコのテンパリング

マドモアゼル久美子のフランス料理
の
１２月のチーズです！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ナチュラルチーズ専門店 Fermier（フェルミエ）
より

エビイモのポタージュ
カレージュレと春菊の香り

底にカレーゼリー
キノコをコロコロにカット エビのパイ包み
アンチョビ粒マスタードクリーム マドモの朝焼きパン

12月の
マドモアゼル久美子のフランス料理のレッスンです！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ クリスマスバージョン アミューズ ジンジャーシロップを炭酸で割ったドリンク トマトのムース
トマトのマリネ＆バジルソース シュー
リンゴソテー
マスカルポーネ パイ
サワークリーム
フレッシュ柿
あんぽ柿