ブダペスト レストラン グンデル
May
6
グンデル全景瀟洒な一軒家レストランだ
すぐ隣は動物園の入り口上野の松本楼みたいなもんか（笑）
まずはスープ欧州の春 といえば「アスパラ」 美味
お目当てのフォアグラデュアルをソテーでタップリいただく
パンも流石にお洒落に美味しい
デザートはマストアイテムのグンデル・パラチンタドライオレンジの使い方が判らん 香りだけ？
カプチーノも美味しくいただきました
ホール全景。建物のサイズを考えれば別の入り口で個室が有るのだろう。
ここは、ブダペストNo.1との呼び声が高い高級レストランだ。お目当ては２つ。ハンガリーに来たら喰わずばなるまい！のフォアグラ。もう一つは、この店の名を冠したデザート『グンデル・パラチンタ』である。
まぁ、最近のトリアドやネットの書き込みでは「グンデルも、すっかり俗化して昔の面影無し」とか「あんな物、グンデル・パラチンタじゃない」とか酷評されているので、余り敷居をあげる事無く、「まぁ、折角ブダペストに来たんだから。」位にかーるくランチを取る事にする。
英雄広場の裏手に広がる公園の一角にある店構えは、郊外の一軒家レストランという感じだが、流石に品のいい外観。一方で、隣が動物園の入り口ってのは、有名店のロケーションとしては意外だった。
中に入ると思いのほか小さめのホール。奥が一段上がった造り。そちらのテーブルに腰を下ろす。
手際の良いサーブで如何にも高そうな食器で出されるのは「アスパラのスープ」（ヨーロッパの春の代表的な味覚だね）、前菜は、中々美味。おお、結構いけるじゃん。
メインは、お待ちかねのフォアグラ。ソテーされた中ぶりのフォアグラが２つ。生臭さも無く、パサつきもせず、これも美味しい。まぁ、本当のねっとり感、という感じでもないが、元々美味しいフォアグラを食したのは「ラ・ロシェル」以来だから、私の舌も良く判っちゃいない。
デザートの『グンデル・パラチンタ』は、チョコレートクレープのオレンジ風味って感じ。まぁ、これは、何と言うか、そうですねー、竹下通りでも...。まぁ、酒好きの左党の意見です。
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