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- 5月の蓮心会ご報告
5月の蓮心会ご報告
May
12
「宮崎産マンゴーショートケーキ」スポンジ生地にホイップクリーム、完熟マンゴーの風味が鮮烈
「キャラメルタルトレット」
ナッツ、ドライフルーツを混ぜたキャラメルをクッキー生地と合わせたフランス菓子
「バナナクリームパイ」ホイップクリームと、たっぷりカスタードクリーム＆バナナ
パイ生地にはゴマの隠し味、アメリカのお菓子
先回好評だった「クイニーアマン」砂糖のジャリジャリとした触感が魅力、フランスのイースト菓子
そして「キャラメルタルト」
共にプーアル茶と合わせて
今回用意したのはいずれも武夷岩茶「奇蘭」
「白鶏冠」
香り高いフルーティーな岩茶
杯を重ねる毎に風景が変わる様も魅力
飲み比べると、違いがはっきり分かると思います
今回のテーマは
「シュクレのお菓子と中国茶・リベンジ 岩茶編」
春から初夏にかけてのイメージとして、焙煎度の比較的浅い茶葉をご用意しました。
そして、メンバーが個人的に用意してくれた福建省のプーアル茶も試飲、ということで
併せて淹れることとなり、それらのキャラクターに合わせるようなシュクレのお菓子とのマッチングをそれぞれ楽しんで頂けたのではないでしょうか。
次回の「シュクレのお菓子と中国茶」は果実や穀物の実り多い秋に考えています。
その際は是非またのご参加をお待ちしています。
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