日本人にとって小麦は不必要なもの。

小麦といえば、パン、ラーメン、うどん、スパゲティなど身の回りにあふれている。
特に大阪に住んでいれば、来客があるごとに、おいしいうどんが食べたい
本場のたこやきやお好み焼きを賞味したいなどというセリフを聞くたび、
口に入れることになるから、小麦を完全に食べないということ不可能である。
だが、これらの小麦食品のルーツを辿れば、必然的にパンと麺に収斂され、
最終的には中東のナンのような食べ物にたどり着く。
そして我々日本人のルーツを辿ればそもそも純粋な米食の民族であることからして、小麦を絶っても支障がない筈だと考えたわけだ。
その結果、小麦食をやめて3年が経過した。
未だに不都合は出ていない。
それどころか、体重が増えることもなくキープできている次第である。