徒然なるままに

混むのは分かっていたので開店直後を狙っていった。我々が本日初来店客！
モツ、つくね、砂肝を頼んだ。
つくねは絶品。焼き鳥屋でも最近は冷凍ものが多いので、食感の違いがはっきりわかる。

面白いと思ったのは「いとこ焼」
うずらの玉子と鳥肉を交互に串刺ししたもの。
このうずらの玉子もやわらかくて黄身もとろりとしている。
どうやって串にさしているのだろうか。
確か鮮度抜群の、鳥の刺身があったはずだけどなあ、とメニューを一通り眺めてみたが、無い。
しばらくして、隣に座った客が何やら注文したようで、差し出されたものが、鳥の刺身だったのです。
「ええ〜、あるんじゃないの！」と私も注文しようとしましたが、すでに満腹に近い状態だったので、やめておきました･･･。
現在は裏メニュー？なのでしょうか。

ちょっと遠いですが、また行きたくなる店です。