４月のマドモアゼル久美子クッキング教室 スモークサーモンのムース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊スモークサーモンのムース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スモークサーモン・サワークリーム・レモン汁を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フードプロセッサーに入れてムースを作る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老・ホタテを上にのせて　和風ジュレを流し込む。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊手羽先の詰め物赤ワインバルサミコソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詰め物は　合いびき・炒めた玉葱・パン粉・卵・タプナード
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊デセール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・紅茶のプリン　チョコのアイス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さくらのマカロン　塩キャラメルクリーム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・甘酒の焼き菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・オレンジとチョコのムース
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　