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エンジェルライフ:高松
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マドモアゼル久美子のフランス料理 平賀久美子
Oct
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昨日は
10月の
マドモアゼル久美子のフランス料理
の
レッスンでした。
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
今回のテーブルコーディネート
のコンセプトは
シノワズリ(仏: chinoiserie)
シノワズリ(仏: chinoiserie)は
ヨーロッパで流行した中国趣味の美術様式で
中国をイメージし、非対称の縮尺や
漆など独特の素材や装飾を用いた様式が特徴である。
(Wikipediaより)
今月のアミューズ
宮崎の白レバーペースト
人参のムース
(人参をバターでよ~く炒めると人参の甘みがでるそうです。)
上に
和風ジュレ
厚揚げの炊いたものに
明太子のチーズ・大葉をサンドして
全体を大葉で巻いて!
今月のレッスンメニュー
*簡単サーモンマリネ ガトー仕立て
*牛タンのカツレツ セップ茸のソースソージャー
“ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”
#グルメ
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