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エンジェルライフ：高松

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稲庭うどん

May
6
thread
稲庭うどん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　『秋田県の手延べ製法の干しうどん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひやむぎより若干太い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造工程は、食用植物油を使用せず打ち粉としてでん粉を使う点や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平べったい形状を生み出す乾燥前のつぶす事が特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食感は滑らか。』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かに　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の　食感は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん　というより　冷麦の太めですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
#グルメ #バー #レストラン
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2008-05-06 08:22 
天使様、

この手のコメントは難しいですね。

理屈抜きに、おいしければいいと思うんですが。

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天使
Commented by 天使
Posted at 2008-05-07 05:29 
そうですね。

私は　うどんと言えば

　　　太くて硬いのが　好きなもんで！

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