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淡路島 ケーキ便り 末廣

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明日23日は営業します。

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明日23日は営業します。
23日は火曜日ですが、勤労感謝の日 祝日ですので営業します。
代休は25日 木曜日になります。
よろしくお願いします。

クリスマス1ヶ月前になりました。
クリスマスのご予約もずいぶん来ていただいています。
毎年12/20がご予約締め切りなんですが、18日19日あたりになると、
電話が鳴り続くので 鳴ってなくても鳴ってるような幻聴?が起ります。
ありがたいことではありますが(^ー^;)
 
すえひろのデコレーションはシンプルな苺一周もありますが、苺全面(ルッシェス)や苺とメロンたっぷり(ミニヨン)が人気!です。
でも、「うまく切り分けられない」と、おっしゃるお客様にちょこっと「こつ」を。

まず、包丁を熱いお湯でぬくめます。
(湯沸かし器で熱いお湯出して包丁を当てるとか、あ!やけどしないように充分注意して下さいね。)
包丁のお湯をタオルかふきんなどでちょっとぬぐいます。
で、ケーキにスッと包丁を入れると 気持ちよく切れます!
上のフルーツやスポンジを押し切らずに引く感じで。
ケーキに包丁を入れる度に この動作を繰り返すと プロ並みの切り口で召し上がっていただけると思います。

是非お試し下さい♡

そろそろ シュトーレンも焼く予定です。
これが出るとクリスマスもまもなく!ですね。
#ブログ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-11-21 22:27

わたしの年代では、シンプルなイチゴだけのケーキでさえ、贅沢品でした。

きれいなケーキでクリスマスを迎えられる幸せ、感じてほしいですね。

体力勝負になると思いますが、クリスマスケーキの製作に臨んでください。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2010-11-22 09:39

今は嵐の前の静けさといったところでしょうか。。。あと半月ほどは投稿できるかな?温かいお言葉ありがとうございます。

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