明日23日は営業します。

23日は火曜日ですが、勤労感謝の日　祝日ですので営業します。
代休は25日　木曜日になります。
よろしくお願いします。

クリスマス1ヶ月前になりました。
クリスマスのご予約もずいぶん来ていただいています。
毎年12/20がご予約締め切りなんですが、18日19日あたりになると、
電話が鳴り続くので　鳴ってなくても鳴ってるような幻聴？が起ります。
ありがたいことではありますが（＾ー＾；）
　
すえひろのデコレーションはシンプルな苺一周もありますが、苺全面（ルッシェス）や苺とメロンたっぷり(ミニヨン）が人気！です。
でも、「うまく切り分けられない」と、おっしゃるお客様にちょこっと「こつ」を。

まず、包丁を熱いお湯でぬくめます。
（湯沸かし器で熱いお湯出して包丁を当てるとか、あ！やけどしないように充分注意して下さいね。）
包丁のお湯をタオルかふきんなどでちょっとぬぐいます。
で、ケーキにスッと包丁を入れると　気持ちよく切れます！
上のフルーツやスポンジを押し切らずに引く感じで。
ケーキに包丁を入れる度に　この動作を繰り返すと　プロ並みの切り口で召し上がっていただけると思います。

是非お試し下さい♡

そろそろ　シュトーレンも焼く予定です。
これが出るとクリスマスもまもなく！ですね。

わたしの年代では、シンプルなイチゴだけのケーキでさえ、贅沢品でした。きれいなケーキでクリスマスを迎えられる幸せ、感じてほしいですね。体力勝負になると思いますが、クリスマスケーキの製作に臨んでください。

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淡路島　ケーキ便り　末廣

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