ぶどうの次は柚子で・・

日ごとに寒くなってきました。
葡萄の季節も終わり、柚子がやって参りました♡
徳島県木頭産の香り豊かな美味しい柚子です。
さすがに淡路は徳島から入って来る果物、野菜が多く
淡路で穫れない物をじゅうぶんに補ってくれます。

柚子の皮を剥いて2度ほどボイルして、柔らかくなった皮と
果汁、砂糖でコンポートしています。

アーモンドの生地に、カスタード　柚子のコンポート
最後にフワフワのメレンゲをまとってできあがり。
季節を味わって下さいませ♪

12月に入ってクリスマスのご予約が増えました。
ありがとうございます。
数量限定デコは残すところ４０個弱です。
お早めにどうぞ。
デコレーション以外の　学校や保育所　子供会など
ご予算に合わせた別注ケーキも承っておりますので
お気軽にご相談下さい。
おいしいケーキでクリスマスを盛り上げましょう♪♪♪