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posted 2020-01-20 19:21
お菓子教室シュクレ
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Sucre2020年１月研究レッスンのメニューをお知らせします。 「マイルシュタイン」 チョコレートのお菓子でシュワッと軽めの生地にガナッシュを積み重ねます。 ほんのりとブランデーがきいた大人びた味わいです。 「バウムクーヘン」 生地を何回も重ねて焼き上げます。 寒いこの季節ならオーブンのそばにいるのが暖かく...
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posted 2019-12-28 00:47
お菓子教室シュクレ
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Sucreキノコを使ったお菓子を体感していただくイベントを開催します。 横山農産さんから提供していただくキノコ・・・シイタケ、コウタケ、津市の希少なオオイチョウタケを使って洋菓子を作ります。 デモンストレーションを見ていただき、試食していただきます。 シイタケ出汁のとりかたとチョコレートドリンクを作って、出汁...
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posted 2019-12-08 03:03
お菓子教室シュクレ
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Sucreクリスマスケーキのご案内を致します。 お渡しは１２月１４日土曜日より２５日水曜日までの間です。 申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。 メールフォーム http://www.sucre3.net/contact お電話 0592268194 facebookメッ...
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posted 2019-11-20 00:22
お菓子教室シュクレ
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Sucreお菓子教室を始めた時から毎年している「クリスマスクッキー」レッスンのご案内です。 ジンジャークッキーとシナモンクッキーで作り、アイシングでクリスマスカラーに仕上げていきます。 このクッキーは壊れにくいので長く飾れます。 形はサンタクロース、トナカイ、ツリーなど作ります。 日時12月4日、5日、6日、...
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posted 2019-11-19 00:02
お菓子教室シュクレ
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Sucreお菓子の家を作るレッスンを開催します。 生地はクッキーです。 クッキーを焼くところから組み立てまで作っていきます。 しばらく飾って最後は食べられます。 3週間ほど日持ちしますが、キャンディーが湿気でとけることもあるので保存にはお気を付けください。 日時12月4日、5日、6日、7日、8日 10:00...
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posted 2019-11-07 00:46
お菓子教室シュクレ
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Sucre「栗のピティビエ」 アーモンドクリームに栗を入れて焼き上げる栗のタルトです。 フィユタージュはこの栗のタルトに合うような生地になるような作り方でレッスンします。 今までのフィユタージュと配合は一緒なのに食感は変わってくるのが面白いところです。 「スパニッシュクリーム」 作る時間は10分ほど、材料もい...
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posted 2019-10-23 02:45
お菓子教室シュクレ
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Sucreリンゴの美味しい秋はキャラメルリンゴのタルトを焼いています。 甘酸っぱいリンゴとアーモンドクリーム、パートシュクレ、それを一つにまとめてくれるキャラメルソースといっしょに焼いています。 長年焼いてるうちにモデルチェンジをしていますが、味にはっきりわかる変わったところはタルト生地のところです。パートシ...
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posted 2019-10-20 08:17
お菓子教室シュクレ
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Sucreみんな好きでみんな食べられるカボチャのパイ。 かぼちゃ自体のクリーミーでこくのある美味しさを より引き出した味に仕上げています。 ※ご予約方法 ●前日までにご予約ください。 ●11時から18時までのお渡しです。 ●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。 申込みメールフォーム、電話、fa...
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posted 2019-10-20 03:12
お菓子教室シュクレ
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Sucre3年前にレシピが完成したマロンパイ、今年は宮崎 美郷町の穏やかな栗を使って作りはじめました。 とても大きくてでも味はおおらかで穏やかな栗を渋皮煮にしています。渋皮煮がメインでパイ生地と栗のフィリングは引き立て役のようです。 良く焼いてありますがあまり日持ちはしないので食べたい日にご注文いただけると良...
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posted 2019-10-18 03:39
お菓子教室シュクレ
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Sucre栗のロールケーキを予約販売しています。 3年前から少しずつ作って販売していて、なかなか評判良かったケーキです。 栗のロールケーキは写真ではあまり映えませんがおすすめの味です！ 今年からは宮崎県の美郷町の豊かな山で育った栗を渋皮煮にしています。 生地はシュクレのロールケーキではおなじみのスフレ生地を使...
