おちゃのじかん〜【梅にうぐいす餅】
Jan
30
睦月最後のおちゃのじかんは【梅にうぐいす餅】です。
ソテツの抹茶から、最近抹茶で賑わっていましたので、その抹茶も取り入れました。
このお皿にうぐいす餅をのせると、まさに【梅にうぐいす餅】
一枚の屏風絵の完成です。
睦月最後のおちゃのじかんは【梅にうぐいす餅】です。
ソテツの抹茶から、最近抹茶で賑わっていましたので、その抹茶も取り入れました。
このお皿にうぐいす餅をのせると、まさに【梅にうぐいす餅】
一枚の屏風絵の完成です。
記念日のディナーは・・・フランス家庭料理
Jan
26
今年の記念日ディナーは、何処にしようかと考えていました。
先日、ランチしたnalaのディナー体験をしたいと思いましたが、位置的に遠く、食べ歩きブログを見ていると「北九州で一番オススメのお店」の文字を見つけました。
早速、予約を入れて、１８時半からの早めのディナーに行きました。
今週は、毎朝長男の寒中鍛錬で、いつもより３０分早起きなので、夜は早めに寝るようにしています。
はじめてのお店なので、「おまかせコース」にしました。
予約の時に「苦手なもの？」と聞かれて「牡蠣」(お相手さんが苦手なので・・・わたしは好物なのだけれど)と答えたので、本日は牡蠣が登場しません。
〜気取らないフレンチ 季節の素材をたっぷり使った料理(一皿にたっぷりの料理)を 手軽に(ビストロ＝食堂) そして お腹いっぱいお召し上がりください(たくさんたべて陽気におしゃべりする友人宅のようなお店)〜
ビストロ ラ ファミーユ ０９３−５２１−３００２ (予約が確実)
毎週月曜日定休
◇記念日のメニュー◇
飲み物 グレープフルーツジュース
１. キッシュ
２. 二種のテリーヌ (野菜のテリーヌ・フォアグラとリードヴォーのテリーヌ)
◇野菜のテリーヌの色彩に魅せられました◇
３.殻付きホタテの軽いグラタン ライム風味
４.カブのクリームスープ
５.甘鯛のウロコカリカリ焼き 芝エビのソース 山菜のフリット添え
◇ウロコのカリカリ感が絶品で、ソースの色彩が絶妙でした◇
６.イベリコ豚のグリル シェリービネガーソースフォアグラ添え
７.デザート盛り合わせ 珈琲or紅茶orエスプレッソ
確かにお腹がいっぱいになって、次のお店に立ち寄る気になれずに、そのままタクシーで帰ってきました。
うたたが見ると・・・胃炎なのにこんなに食べたの？と驚きそうです(笑)
１７年間の努力の賜物・・・今年も美味しい記念日を過ごすことが出来ました。
ご馳走様でした。
ランチは、本日のワンプレートが、５品＋スープ＋パン＋デザート盛り合わせ＋珈琲or紅茶で、１４００円。
お昼のコースは、前日までの予約で、２２００円。
ランチにまた行きたいと思いました。
九州生まれの・・・
Jan
25
早速、二男が牛乳を飲んでいます。
１Ｌパックよりも、小さい飲みきりサイズか美味しく感じるようです。
バターは何に使いましょうか？
おちゃのじかん〜【デア バウムクーヘン】
Jan
22
しっとりとした食感に、自然の風味が香る豊かな味わいをお楽しみください。
・・・と、リーフレットが入っています。
ドイツ語で『木のお菓子』の名の通り、古樹を型どり、年輪のように内側から一層ずつ丹念に焼き上げています。
いつもの紅茶で・・・とも思いましたが、煎茶でいただきました。
日本の歴史とともに育まれたバウムクーヘンは、煎茶との相性もピッタリです。
懐かしさがこみあげて来ました。
おじいちゃんとおばあちゃんと一緒にいただいたような気分です。
おちゃのじかん〜ほろにが【ティラミスクレープ】
Jan
20
長男は、がっかりしていますが、新発売のおあじはいかが？と興味津々のわたしは、試しに買ってみました。
ほろにがココアのおあじが効いて、なかなか美味しいクレープです。
お値段は、１００円前後(９８円の時もあれば、１０８円の時もあります)
午前中は、またまた、家から右の小学校(読み聞かせ)と左の中学校(学校向上委員会)に行き、ようやくゆったりとしたおちゃのじかんを過ごしています。
おちゃのじかん〜【ゆふいんミルクスティック】
Jan
18
本日、おちゃのじかんにいただきました。
「ゆふいんの薫り」という名前の牛乳を使ったしっとりやわらかなフィナンシェです。
アールグレイとよく合います。
☆ここで、エピソードをひとつ☆
途中で立ち寄ったパーキングエリアは、真っ白な雪景色。
乗り込む前からお酒が入っていた●さんは、元気よく雪合戦に興じていました。
そして、別荘に到着してから、携帯電話がないことに気が付いて真っ青！！
自分の携帯電話に電話をかけると、パーキングエリアの雪の上で着信音が鳴っていました。
それに気が付いた善良な方が「もしもし・・・」
結局、パーキングエリアに落し物として保管されることになりました。
翌日、湯布院観光の予定時間が、そのパーキングエリアに寄るためにキャンセルされました。
湯布院の街中にある「ゆふいんようかん」がとても美味しいので、お土産にお願いしていたのですが、手に入れることができませんでした。
めでたし、かなし。
おちゃのじかん〜【しあわせプリン】
Jan
11
ぷりんぷりん、ふわふわりん、とろとろりん
カラメルをふわっと纏ったプリンとアールグレイでほろにがなしあわせを感じています。
〜さがや菓子舗〜
繋がるバウムクーヘン〜歴史秘話ヒストリア
Jan
10
１月１３日(水)２２：００〜２２：４３ ＮＨＫ総合テレビ
歴史秘話ヒストリアの 焼け跡とバウムクーヘン〜あるドイツ人夫妻の苦難と愛〜に繋がりました。
ＨＤＤに録画して見ることにします。
画像は、先日のキハチのバームクーヘンです。
おちゃのじかん〜【新春とろけるクリームロール】
Jan
5
このクリームいっぱいのロールケーキには、いままで疑問を持っていました。
クリームに飽きそう×
ところが・・・
ミルキィーなおいしさに感動してしまいました！！
生乳のおいしさが際立って、わたしがとろける感激のお味です。
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