@nachtmusik

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みのがさ神田和泉町店 (「極上東京立ち食いそば」掲載)
そばだけをすすると香りが口の中に広がります。更科のようで更科ではないほどの白身のそばです。
そば湯も堪能。

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かめや (「極上東京立ち食いそば」掲載)
ごぼうとニンジンを格子状に揚げてる天ぷらは迫力があるという言葉がぴったり。
つゆが甘くもなく辛くもなくいい感じ。

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長寿庵 (「極上東京立ち食いそば」掲載)
この値段はびっくりもの。ぼさぼさのそばかと思ったけど、ちゃんと締められていて良い良い。
ネギの増量サービスやめたと貼り紙あったけど、こんなにいらなかった(^^;;。