2019/01/05 そば食べ歩き

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大江戸そば
つゆは少し甘め。
天ぷらはしっかりと衣が付いており、生姜の香りが強くてわさび菜の辛味は感じられませんでした。

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明神そば
タマネギメインのかき揚げは衣多めでつゆに溶かしながらいただきます。
そのつゆは甘めでじんわり旨味が舌に残って美味。

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あさひ
茹で立てのおそばにわかめ、そしてたっぷりの海苔。
つゆは薄めの味付け。

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あずみ野
つけつゆは見た目薄めですが、食べ進めるうちに旨味が口の中に広がっていきました。
天ぷらは海老2尾に大葉1枚。塩とつゆとでいただきました。
おそばは細身でよく締められて美味。