2023/12/18 そば食べ歩き

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上野 - そば処めとろ庵上野店 - 春菊天そば 570円

板橋区役所前 - 蕎麦食堂いけち - 朝のおそば 450円

麹町 - 築武士麹町店 - 春菊天そば 550円

渋谷 - 富士そば道玄坂店 - エスカルゴ天そば 690円

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めとろ庵
以前はみはちというそば屋さんだったところ。2017/06/02に行ってました。
おそばは細身でかなり喉越しよくいい感じ。
つゆはほんのり甘めで自分好み。
春菊は苦味ほどほど、つゆでほろほろ。

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いけち
お揚げ・わかめ・温泉卵トッピング。
つゆはほんのり辛めで美味。
おそばは茹でたて。
富士そば店長経験者である兄妹が独立したところらしい。食堂銘打ってるのでそばだけではなく、定食もの多いようでした。

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築武士
関西風のつゆに関東の種ものは合わない気がする。おそばは喉越し良かっただけに残念感。

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富士そば
女子プロレスラー桜井まいさん発案。門前仲町店限定で発売開始されてたようで、ここ道玄坂店でも食べられるようになったとのことではせ参じました。
つゆをすするとガーリックバターの味が口の中に広がります。
エスカルゴは貝系な感じ。
おそばは新そば使ってるとありました。

#そば