久々にサーモン
Dec
4
Mの馬のレッスンの帰り道、Powayでピンク色の夕焼けを見た後は、地獄の渋滞１時間。家の近所のYMCAでNをピックアップして、帰宅。
今日は、旦那の友人M氏を夕食に呼んでいるので早速支度にとりかかります。メニューはコスコのサーモン、エリンギのソテー（ガーリック醤油味）、きんぴらごぼう、味噌汁（大根、大根の葉、豆腐、ワカメ）です。旦那に「サラダは？」と小声で聞かれたけど「これだけです 」
サーモンは我が家の人気ナンバーワンレシピと言って良いかもしれない。普段はニジヤ（日本食スーパー）さんの切り身（塩鮭を買うことも多い）を買うんだけど、今回は久々にコスコのを買ってみました。旦那も言うんだけど、日本のスーパーで買うサーモンとコスコで買うのと微妙に味が違う。日本スーパーの方が味がしっとりしているというか。脂が乗ってる。切り方が違うのかな。今回も、やはりちょっとパサつきが気になりました。でも、十分美味しかったけど NもMもご飯に混ぜてモリモリ食べます。塩鮭を買う時はおにぎりにすることが多く、これも彼らの大好物。今日は味噌汁の具が大好物のオクラじゃなかったので子供達はほとんど食べず 最近具をオクラばかりにしていたので甘やかしたかな
普段のメニューにもっと魚を取り入れなくては...と思うのだけど、一向に増えない。時々、白身のフライや鯖を焼いたりするけど（でもTは鯖が苦手）やっぱり食べる頻度は少ないなあ。美味しいからって毎日お寿司を食べるわけにもいかないしね
サーモンを食べた日は「美味しい美味しい」と家族皆が満足気。大した手を加えてなくても感謝されてしまう「サーモン様様」なのであります。