Jan
17,
2018
ケータリングスタディー同窓会
急に気温が上がって、なんだか春な気分です（笑）
調子に乗ってビールたくさん飲んじゃいたいなあ〜って
思うっちゃうよねえ〜（笑）
厨房はねえ、もう汗かく時もあるんですわ
だから、余計にそう思うわけででして…（言い訳まで（笑））
今年の年始早々に同窓会のケータリングを施工させていただきました。
今までも何度かお話ししておりますが、一宮の駅ビル
（通称iビル）の大ホール（シビックホール）は、
駅のホームの真ん前という絶好なロケーションでして
名古屋駅や岐阜駅からわずか10分程度と
企業さんのお集まり、同窓会など抜群の利便な会場です。
その利用の費用に関する目安として、１００名さま、お一人￥５０００が
１つの基準となります。
これは、お料理を利用される場合のお話で、お昼間と夜でも多少違ってまいります。
そんな中、度々ご相談いただきます同窓会ですが、
当然会費制となりますので、この人数に達しないと
開催が難しくなります。もちろん、お弁当や食事なし（笑）
そんな同窓会もあるかもしれませんね（笑）。
今回も年始のどこも営業されないような時期に（笑）
開催されましたが…とても上手く、お上手に、楽しく運営されましたので
ご紹介したいと思います。
今回の皆さんは50代の中学校卒業以来！というとても楽しみな
同窓会です。
幹事さんも数人、当初６０名さま程度のお集まりで
会費は￥５０００…会場費、先生方のプレゼントなど、
ちょっと足りないなあ〜（笑）という状況でしたが…
お料理も６０名さま分のご用意で、十分楽しく盛り上がった！っと…
まあ、お正月というのもあるのですが、ほとんどご自分たちで
運営されましたので結果的に随分予算が余裕でできたとの事。
どういうことかというと…
お料理は私どものワンウェイのお料理
オードブル、お寿司、デザート、お肉料理にお蕎麦などなど
ちゃんとボリュームのある残るくらいの料理をお届け
（今回は搬入もご自分たちで）
お飲み物もご自分たちで持ち込まれて、
会場の設営も簡易的に、いわゆるみんなで（笑）ワイワイやられて
司会もサービスも全部ご自分たちで（笑）
結果5次会？（笑）盛り上がったそうです（笑）
何がポイントか？
小学校や中学校の同窓会って着飾ってドレスコードまで
決めるお集まりでは無い！ってところです
だから、
みんなで手伝ってやっちゃおう！的にワイワイやると
なんだか楽しいし、懐かしさも手伝って面白い！
そんな印象を受けました。
なんでも予算で頼むだけが同窓会じゃ無いよね〜と（笑）
おしょうも気づきました！（笑）
もちろん、アドバイスや協力はさせていただきますが、
新たな同窓会のスタイルを見た気がします。
同窓会って居酒屋さんでも出来ます。
でも、ちょっと洒落て便利な場所で…って言うと急に予算のハードルが上がります。
参加年齢が高齢や、何か別の理由があれば別ですが
これからのスタイルかなあ〜
実はおしょうも経験がありまして・・
真冬の正月に屋外でテント張って(笑)しかも夜(笑)
幹事したことがあります(笑)
物凄く盛り上がりましたよ～(笑)
そんな企てがありましたらお気軽におしょうまで（笑）
（なんだ宣伝かよ（笑））
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