Dec
12,
2015
柚子・・・・
このごつごつした柚子が効きますよ～
スプーンでつんつんつつきながらゴクリ！
またお湯足してえ～みたいな(笑)
本当に嬉しい悲鳴です、近隣のみなさん
ありがとうございます！
さあて！と・・・
どうしたものか？・・（笑）
山のような柚子を前にして（笑）
女将がやっぱりジャムじゃねえ？ってことで
大量の柚子と格闘（笑）
ようやく出来上がりました！！
柚子茶です
ホット柚子かなあ(笑)
スプーンでつんつん実をつつきながら
飲んではお湯足したりして(笑)
柚子の香りとさわやかな酸味が
冬を迎える身体にやさしいですよーー
風邪引きさんもとても多いこの忙しい師走！
ちょっと立ち寄って温まっていきませんかあ
待ってま～す！・・・・女将(笑)でした
Nov
28,
2015
赤かぶとビーツ
おしょうです
毎年この時期になると、赤かぶを作っていただてる農家さんから
たくさん分けていただいて、正月に向けて甘酢で仕込んでましたが・・・
年々作られるところも減少してきてまして・・・市場でも出まわる時期が短く
今年はどうかなあ・・・？と思っていた矢先
先日所要ででかけた、岐阜県は 道の駅 茶の里東白川 さんで
http://oishii22.jp/
野菜のプロフェッショナルお婆ちゃんのアドバイスに驚いた！！
ここらではよー 白カブにビーツ入れて赤こうするんだわ～
赤かぶは身が硬いやら～・・・
えーーーーーーー！！
全くです！仰るとおり！マジかあーーー
びっくり（笑）
赤かぶの色で赤く酢に漬けてたんだけど
そう言われれば・・・お婆ちゃんすげえーーー！！（笑）
しかも冷凍できるから、細かく切って冷凍すればいいらしい
ってことで
今年はそうします！ちゃんちゃん！（笑）
ってことは
大根でも何でもこれで色付けできるよねえ
だいたい赤い色なんてそうそう無いよーー
お弁当や料理に赤い色の野菜探すの結構たいへん
そういえば、赤色色素って抗癌作用があるって
漢方勉強してる人聞いた（漢方では赤根を使うとか）
この話は長くなるでまたね（笑）
そんなことで
冬の保存食、漬物に料理に使われては
どうでしょうか？
Nov
23,
2015
近所のみたらし屋さん
社長さんと店長さん
みたらし屋さんなのにお好み焼きの肉玉や焼きそばを注文ししまうおしょうです（笑）
あ！みたらし屋さんが目に入って・・・
そういえば最近おじゃましていないなあって
寄らねば。
ってことで伺ったら、偶然社長さん（実は近所の後輩君）がみえて
店長さんに
この方はねえ先輩でお世話になってる方なんだわ！ってご紹介（笑）して
くださって・・
店長さんは
”まあーそんな偉い方ならサービスさせてまわないかん！” っておっしゃって
たいそうサービスしていただいちゃって・・・（笑）
でもね
そんな温かいご近所のお店って、ココロが和むし、温かいんだよねえ
そいうお店がある事自体が嬉しい！楽しい！美味しい！
おしょうもそう言っていただけるようにココロ新たにした次第です
Nov
16,
2015
おしょうの晩酌シリーズって・・・またかよ（笑）
甘くて美味しいイカでしたちょうど剣先と紋甲の間くらいかなあ・・・
北陸は安宅海岸の船やさんから
今朝取れたアオリイカを送ります！って
・・・
マジかあーーー！（笑）
メチャメチャ嬉しんですけど・・
早速イカ刺しやらゲソマリネやらイカ好きの会長に
調理してもらた（笑）
しかし・・・
SNSの威力は無限大に広がってるなあ
住んでるところとか距離とか関係なくなってる
北陸がすごく近く感じます
そんなおしょうの晩酌でした
木下さーーーんありがとう！！
Nov
9,
2015
実はねえ・・
これはいわゆる中華そばです極めてスタンダードなスープにネギ油やカキ油（笑）
入れた普通のスタンダードな麺です
最近、ウチの醤油ベース（中華そばのかえし）が美味しいんです（笑）
醤油を変えてから・・・
しょうゆ本来の味っていうか、簡単に言うと醤油の美味しい味そのものっていうか
素朴な味なんです
長いこと作ってるといろんなことにマヒしてくるんだけど
これは美味しいなあって（笑）
野菜を炒めて作る
野菜醤油ラーメンがあるんだけどこれは野菜の美味しさが出て
また美味いんですよ（笑）
常連さんや賄いではこれに卵を溶くんですが
これまた美味しい（笑）
最後までアホですね（笑）
お付き合いいただきましてありがとうございます！（笑）
Nov
6,
2015
黄いいないなも
サフランみたいでしょ？
黄いなくない？（笑）
黄色のことを
きいない
って言いますが（笑） あれ？
近所からいただいた（もうどなたからのものか判別不能（笑））
じゃがいもさん
まるでかぼちゃのような色でした
淡い甘みを感じるような黄色さで
なかなか・・でした
黄いないじゃがいもだなも～（笑）
ポテサラ作って見ましたが・・・今日来店された方に間に合うか？（笑）
乞うご期待！
Nov
5,
2015
ある日の朝の賄い？
っていうか、最近は・・・・
お腹すいてないでしょ？
食べるの？
って聞かれると・・まあいいか！（笑）
減量してから身体を気遣ってか？食べないように
温かい心遣い（笑）をいただくこと多いっす
先日も、前夜に、娘１号に
お父さんのも挟んでね・・とお願いしたんですが
まったく忘れてる様子
仕方がなく自分で作った
魚の残りをメンチカツにしたものをパンで挟んで
ケチャップとタルタルソースを少し入れてレタス挟んで
おしょうのマイサンドイッチ！ス！ッス（笑）
お味噌汁にラー油いれて一緒に食べたら
結構美味かったからよし！とするか
そしたらね、夜気がついたんだけど、なんと！
その日はサンドイッチの日だったーーー！！
マジかあーーーー！
なんだかツイてるツイてる♬（笑）
なんだか話題が寂しいおしょうでした（笑）
Aug
1,
2010
昨夜のつきだし
ご近所から届きます
ありがたいですね
会長の畑で突然変異だあ！というゴーヤを
いただきましたのでおひたしにしてお出し
しました。
緑が普通のヤツ（笑）白いのがそのブツです
なぜか苦くないんですよーーこの白いヤツ。
両方食べるとちょうどいいかも
ビールのアテにはなかなかいいですね
Jul
25,
2010
土用の丑のお弁当
今日は土用？ん？やっちゃう？
ってことで勝手にお弁当のご飯にウナギを
のっけちゃいました（笑）
お弁当は普通なのですが、ここだけ土用ってことで・・・
お弁当を取りにみえた担当の方も
ギョッとして驚かれてました
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