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エンジェルライフ:高松

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ペッシュ・ア・ラ・メルバ(ピーチメルバ)

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マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料理

今月の
デセールです!

【ペッシュ・ア・ラ・メルバ】
桃の煮たものとアイスクリームを盛り合わせるデザート

19世紀の終わり頃
ロンドンのホテルで「味の大使」といわれていた
オーギュスト・エスコフィエが
ロンドン・オペラのプリマドンナ、ネリー・メルバのために
即興で作ったアントルメ(デザートの菓子)
シャンパンのジュレ 桃のコンポ... シャンパンのジュレ
桃のコンポート
桃のムース
バニラのアイス
フランボワーズのソース
ペッシュ・ア・ラ・メルバ(ピー... ペッシュ・ア・ラ・メルバ(ピー... ミニャルディーズ スモモのパー... ミニャルディーズ
スモモのパート・ド・フリュイ
マカデミアンナッツのトリュフ風味
ペッシュ・ア・ラ・メルバ(ピー...
#グルメ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-07-23 16:27

今月で終わりましたね
わたしはラインが間に合わず、今月はいけませんでした
いいレッスンでした
誘ってくれた天使ちゃんに感謝しています

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天使
Commented by 天使
Posted at 2018-07-24 06:38

そうなんですよ!
   (ρ_;)・・・・ぐすん
懐かしいですよね。

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