2月のおすすめレシピ♪
Jan
31
冬が旬の白菜と、貝割れ大根、ツナを手作りのハニーマスタード
ドレッシングで和えました。白菜、ツナのうま味と粒マスタードの
酸味がぴったりマッチ！さっぱりとした味つけです。
◆材料（1人分）
白菜 50g
▼食塩 分量外
貝割れ大根 5g
ツナ(缶)ﾉﾝｵｲﾙ 20g
＜A＞
ｵﾘｰﾌﾞ油ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ 6g
酢 7.5g
はちみつ 3.5g
粒マスタード 2.5g
食塩 0.2g
【下ごしらえ】
①白菜は千切りにし、塩を入れた熱湯で茹で、冷水にとって冷まし、しっかり絞って水気を切る。
②貝割れ大根は根元を落とし、水に放してシャキッとさせ、水気を切る。
③ツナはザルにあけ、水分を切る。
④ボウルに「A」を入れ、混ぜ合わせる。
【調理】
⑤④に①、②、③を加え、混ぜ合わせる。
【盛付】
⑥器に⑤を盛る。
EPA(ツナ缶)×葉物野菜(白菜)の食べ合わせは、
動脈硬化・心筋梗塞予防、冷え性予防に役立ちます(*^_^*)
体にも嬉しい一品になりますよ♪
ぜひお試しください！
