もうお気づきになった患者様もいらっしゃると思いますが、
受付の制服にパンツスタイルを導入しました（＾＾）
『動きやすく、前ファスナーで着るのが簡単で、お洒落で清潔感があって、痩せて見える制服！』
ということで、ワンピースも受付スタッフお気に入りでしすが、同シリーズにパンツタイプもあるんです。
スタイリッシュで足さばきも良く、動きやすくて快適！とパンツスタイルが好きなスタッフに好評です♪
お好みにより好きな方を着てもらっています。
新しい制服に身を包み、フレッシュな気分で仕事もサクサク捗っている模様です♪
今日から６月、気温も上がって夏の気配が近づいていますね。
当院では今日から夏メニューをご提供しています！
ピーマン、かぼちゃ、トマトやナスなど、夏が旬の食材には疲労回復や脱水症状の改善に効果的な栄養素がたくさん含まれています。
しっかり体の調子を整えて元気に夏を乗り切りたいものです(*^-^*)
今日は、当院のお食事メニューの中からおすすめのレシピをご紹介します♪
『鶏だし梅干し茶漬け』
鶏肉の旨みが効いただしと梅干の酸味、大葉の爽やかな香りと香ばしいごまの風味で
さらさらといただける♪『夏仕立て』のお茶漬けです。
【材料(１人分)】
米 70g
鶏胸肉 60g
＜A＞
出し汁 180g
薄口醤油 1.5g
砂糖 0.7g
昆布茶 0.5g
食塩 0.4g
長葱 10g
大葉 2g
梅干し(低塩) 10g
炒りごま(白) 2g
柚子胡椒 1g
【下ごしらえ】
①米を炊く。
②鶏胸肉は筋と余分な脂をとる。
※筋は後でだしをとるためにとっておく。
③ボウルに「A」を合わせておく。
④長葱は白髪ネギカッターを使用し、白髪葱にする。
⑤大葉はせん切りにする。
【調理】
⑥鍋に②の鶏胸肉を皮目を下にして、鶏胸肉が浸る位の③と②の筋を一緒に入れ、落し蓋をして弱火にし、蒸し煮にして火を通す。
⑦⑥から鶏胸肉を取り出して粗熱をとり、ラップを巻いて冷蔵庫で冷ます。
※鶏肉を冷ますことで、パサパサ感が無く仕上がります。
⑧ザルにリードペーパーを敷いて、⑥の茹で汁を濾して、火にかけて温める。
⑨⑦の皮を外し、3cm幅、5～6mm厚さにそぎ切りにする。
【盛付】
⑩器にご飯をよそい、⑨をのせ、④、⑤、梅干を
飾り、上から炒りごま（白）をふる。
⑪⑧の汁を器に入れて添える。
⑫柚子胡椒を別添えにする。
柚子胡椒はお好みで七味唐辛子にしても美味しいですよ♪
皆さま、ぜひ試してみて下さいね。
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