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淡路島　ケーキ便り　末廣

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「レーブ・ド・フィグ」の季節

Jun
30
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人気者の「レーブ・ド・フィグ」 人気者の「レーブ・ド・フィグ」
今年もついに半分が過ぎ去りました。
今日から7月、いよいよ夏本番ですね♪

いろいろな果物が年中出回るようになりましたが、
この「いちじく」はかなり旬がはっきりしていてこの時期しか
食べられないもののひとつに挙げられます。

去年の「レーブ・ド・フィグ」は　ずいぶん遅れましたが、今年は例年通りにご用意することができました。

夏の間中　お楽しみいただけます。
季節を感じる旬の食べ物で　体調を整えて夏を乗り切りましょう！
#グルメ #バー #レストラン

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抹茶デコレーション

Jun
21
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外は生クリームで。。。 外は生クリームで。。。
今まであるようで意外と無かったのが
「抹茶のデコレーションケーキ」
今回は１５歳のUちゃん♡
「抹茶のスポンジケーキで」というご注文でした。
中には抹茶ムースも入っています。
マロンとマカロンでデコレーション。


案外、若い子に「抹茶好き」が多いのも驚き。
いろんな抹茶味をメーカーも作るので
小さい頃から慣れ親しんでいるのでしょうね。

いかがでしたでしょうか？？
#グルメ #バー #レストラン

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今日は父の日

Jun
15
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特別注文のケーキたち 特別注文のケーキたち いちごがたっぷり いちごがたっぷり 待ってました！いちぢくのケーキ... 待ってました！いちぢくのケーキ、
金箔ヒラヒラ 出始めたばっかり♡白桃のケーキ 出始めたばっかり♡白桃のケーキ サクランボも美味しい季節です。 サクランボも美味しい季節です。
昨日は久しぶりにまとまった雨が降り　恵みの雨になりました。
淡路島の農家の方は　タマネギの収穫から　田植えをするこの時期が
一番忙しいし　体力的にも暑くてしんどいと思います。

そろそろ田植えも終わりに近づき、あちらこちらが水田に移り変わって
蒸し暑さを　清々しい景色に変えてくれています。

昨日と一変して　また暑い晴天になりました。。。
今日は第３日曜日・・・「父の日」です。
「母の日」と違ってご要望は少ないのですが
「お父さん　ありがとう♡」のお客様が、
ジェラートを　贈られたり、ケーキを食べに来て下さったり。

今日の別注のケーキは「箱を開けて　うわっ！スゴイ！でお願いします」
と，言うことでした。
普段のケーキの２倍ほどの大きさです。
いかがだったでしょうか！？
#グルメ #バー #レストラン

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東京へ行ってきました（３）

Jun
14
thread
自由が丘、「Paris S'e... 自由が丘、「Paris S'eveille」（パリ　セヴェイユ）
店内は撮影禁止　東京はそういう所ばっかりでした。
この画像はwebより拝借しました シェフデザインの10周年記念、... シェフデザインの10周年記念、日本手ぬぐい　
なぜに日本手ぬぐい？？
今回、東京へは「FOOMA 2013」が目的ではありましたが、
もちろん　洋菓子店巡りも大きな目的です。
田舎者ではありますが、刺激は受けておかないと。

気になるお店を５、６軒ピックアップして行ってきました。

期待に反するお店もあり、期待通りもあり。。。
なかでも噂に違わず　美味しかったのが
自由が丘、「Paris S'eveille」（パリ　セヴェイユ）

二人で三つ食べてみました。
残念ながら　店内撮影禁止なので画像はありませんが
仕上げも美しく　軽い口当たりでもう少し食べたい気持ちにさせてくれます。
カモミールティーと　アッサムティーで。
もちろん、ポットサービスです。

午前中、小雨の中でしたが、
カフェに座っている間も続々とお客様。
この日と、前日はオープン１０周年記念でプレゼントを頂けました。
知らなかったので　嬉しいサプライズでした。が、どうして日本手ぬぐいだったのか？？？ちょっと　不思議です。

焼菓子を買ったその中に入れてくれてたので
何が入ってるのか知らなくて　聞けませんでした。

東京　自由が丘方面に行かれたら　
是非行ってみて下さい。
　
駅からちょっと遠いけど　自由が丘は
辻口シェフの「Mont St Clair（モンサンクレール）」も有名ですけどね。
#グルメ #バー #レストラン

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JUNE BRIDE~６月の花嫁

Jun
1
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２０人用　ウェディングケーキ・... ２０人用　ウェディングケーキ・・・二次会用です。
四角いと切り易いかな？
 webより拝借 webより拝借
６月になりました。。。
淡路島の空模様はくもり、気温２０℃
ちょっと涼しいぐらいです。
今日は、結婚式の二次会用デコレーションのご予約です。
暑くなくてちょうどいいかも？

JUNE・・・ローマ神話の女神様JUNO(ジューノ）は結婚を司どる神様。
　　　　　　　ジューノから６月の月名が付けられたので６月の花嫁は
　　　　　　幸せになるだろう・・・・だそうです。
　　　　　　
　　　　　お幸せに！♡♡

#グルメ #バー #レストラン

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2013　Thanks Mother's Day

May
10
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今日の「母の日タルト」４号12... 今日の「母の日タルト」４号12cm こちらはHappy Birth... こちらはHappy Birthdayの「ベリー系タルト」
昨日の暑さとは一転、どんよりと曇り空
時々、ぽつぽつ降ってきます。。。

明日も予報は「雨」
ケーキ食べて　テンション上げる？
　
新作ジェラート　試作中・・・
近いうちにデビューしますね。乞うご期待！
#グルメ #バー #レストラン

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HAPPY BIRTHDAY!!!(25)

May
7
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レアチーズのデコレーションケー... レアチーズのデコレーションケーキ 鉄線（クレマチス）の八重です。... 鉄線（クレマチス）の八重です。
珍しいのでは？
この間はグランショコラのご注文が続きましたが、今度は「レアチーズ」のご予約が続きました。

レアチーズの土台にかるーい生クリームをまとって優しい味わいにまとめています。
すえひろの生クリームは　生乳、牛乳を分離して取り出した「乳脂肪のみ」を原料としたクリームなので　植物性油脂、乳化剤、安定剤など「添加物」が含まれていません。
身体に優しい生クリームです。
スポンジケーキに使われている　たまごは有精卵なので
アレルギーが出ない方もいらっしゃいます。

#グルメ #バー #レストラン

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今日も行楽日和・・南あわじ

May
3
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自家製餡の「あずきのジェラート... 自家製餡の「あずきのジェラート」 宇治の抹茶使用「まっちゃジェラ... 宇治の抹茶使用「まっちゃジェラート」 早生の玉ねぎ　収穫かな 早生の玉ねぎ　収穫かな
朝晩はちょっと寒い位ですが
日中はほどよい気温とお天気に恵まれた連休中日となりました。
　
朝から緑店前の国道では他府県ナンバーの車の列が・・・
近くのイングランドの丘の駐車場はびっちり！
大型バスも何台か。
息子と同級生のMくんも短期バイトで頑張っているそうで。
　
すえひろもケーキ、ジェラートいつもよりわんさか作ってます。

GWだからといって　農作物は休んでくれません。
田んぼもお仕事です。
それぞれのGW、家庭サービスやら仕事やら　頑張りましょい！
#グルメ #バー #レストラン

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５/１　五月晴れ

Apr
30
thread
今日のジェラート 　甘夏・まっ... 今日のジェラート
　甘夏・まっちゃ・淡路島牛乳・りんご
 いちご・まっちゃ・黒豆きなこ いちご・まっちゃ・黒豆きなこ
爽やかな風が吹いて　気持ちがいい日になったな〜
と、思っていた矢先
お昼過ぎに　カタカタっと・・・
１２：５９　マグネチュード３震度２でした。
ほとんどの人は気が付かない程度ですね。

GWの中休み？あさってからはまた連休がはじまります。
でも　ずっと連休の方も多いのか　
朝から観光客の方や地元の方々が　ジェラートを食べたり　
喫茶でケーキを食べて下さったり。。。
ありがとうございます。
今月は毎火曜日定休以外　営業しております。

道路もあまり渋滞しなければ良いのですが。
　　みなさん、お気をつけて運転して下さいね。

　　　今月もどうぞよろしく♡
#グルメ #バー #レストラン

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五月のお節句　デコレーションケーキ

Apr
28
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手作りかぶと 手作りかぶと フルーツデコレーションに・・・ フルーツデコレーションに・・・ 生クリームデコレーションには「... 生クリームデコレーションには「元気くん」が登場


お節句のデコレーションはどんなの？と、
多数のお客様から　お問い合わせがあったのに
　なかなかUPできなくて
　　　お待たせ致しました。。。

飾りがついてもお値段据え置き、
　お節句のお祝いの一品にどうぞ♡

　元気な笑顔をいつもありがとう
　　健やかに　のびのびと育たれることを
　　　　心より願っております。
#グルメ #バー #レストラン

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