四万十川の2月は、四万十川名物の『かわのり』の収穫期です。 今年は近年に無い豊作だそうです。 四万十川の汽水域の川底の石に貼りついて海苔が育ちます。 一夜で40〜50センチメートルも育つといいます。 この「のり」を手かぎで刈り取り、寒風に晒して乾燥させます。